為什么剛開始喝醬香型白酒覺得很難喝？

貴州省仁懷市勝戰酒業有限公司2025-04-05

很多人喝醬香酒時會覺得有點烈、有點辣，其實這不是辣，是酸度高帶來的收斂感。所以大家在品嘗醬香酒時很不習慣，難以入口。特別是喝慣味道比較單一的清香型北方朋友。對待醬香酒，品難免感覺平平，但是當仔細品嘗后，會被那種自然的酒香所深深的吸引：復雜、醇厚、柔順，細細品嘗又能體會到酸、甜、苦、辣、澀五味俱全。再慢慢用心體會，大、長、圓、厚、勾，好的醬酒層次分明，喝之有物，并且味道回轉，自然協調，渾身上下有通透舒適的感覺。這就是大曲醬香酒在口感上不可逆的特點，這也是為什么習慣了醬香酒的口感后就難以再接受其它香型酒口感的原因。

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