池州餐飲服務培訓平臺

成功的餐廳佳肴美食（Good Food and Good Beverage)，周到的服務（Good Service)，合理的價格（Good Price），清潔的環境（Nice Environment），舒適的氣氛（Nice Atmosphere）。餐廳類型，風味特色（東中西法）（1）中餐廳：川菜、粵菜、魯菜等；（2）西餐廳：法式、美式、意式、德式等；（3）其它外國美食：日本料理、韓國料理、泰國菜，澳洲、新西蘭、大洋洲美食；（4）復合式餐廳：主題餐廳、特色餐廳等。服務方式：(1)桌邊服務（Table Service Restaurant)；(2)柜臺服務（Counter Service Restaurant)；(3)自助餐服務（Self-Service Restaurant）；(4)車道服務（Drive-in Service)；(5)外賣服務（Take-outService)；(6)外送貨到付款服務（Delivery Service）；(7)自動售貨機服務（Vending Machine Service)；(8)私家宴會服務（Catering Service)。餐飲服務，就選江蘇千喜水天堂餐飲管理有限公司，用戶的信賴之選，有需要可以聯系我司哦！池州餐飲服務培訓平臺

餐飲服務許可按餐飲服務經營者的業態和規模實施分類管理。分類方式如下：（一）餐館（含酒家、酒樓、酒店、飯莊等）；（二）快餐店：是指以集中加工配送、當場分餐食用并快速提供就餐服務為主要加工供應形式的單位。（三）小吃店：是指以點心、小吃為主要經營項目的單位。（四）飲品店：是指以供應酒類、咖啡、茶水或者飲料為主的單位。甜品站：指餐飲服務提供者在其餐飲主店經營場所內或附近開設，具有固定經營場所，直接銷售或經簡單加工制作后銷售由餐飲主店配送的以冰激凌、飲料、甜品為主的食品的附屬店面。（五）食堂：是指設于機關、學校（含托幼機構）、企事業單位、建筑工地等地點（場所），供內部職工、學生等就餐的單位。（六）集體用餐配送單位：指根據集體服務對象訂購要求，集中加工、分送食品但不提供就餐場所的提供者。（七）中央廚房：指由餐飲連鎖企業建立的，具有單獨場所及設施設備，集中完成食品成品或半成品加工制作，并直接配送給餐飲服務單位的提供者。揚州雞排店餐飲服務標準我們學習國內外先進的企業管理知識，探索適合本企業發展的管理模式。

餐飲管理工作計劃：一、注意避免周計劃制定時的問題。1、抓不住重點與必須要完成的工作。2、分工不清不知道誰來完成。3、數字目標不清晰。4、走過場，在一起說說而已，或者報上去沒有檢查。5、與月計劃中的周計劃沒有很好地結合。6、工作任務量過大，根本就完不成，造成周計劃經常落空。7、部門經理是要較清楚一周每天的工作，而且每一個員工也要清楚每天都需干什么，同時部門經理也要有效管理好自己的主管領導，請求支持與配合的工作。8、對事情的處理要能夠統籌，不能就事論事，往往可能會有一些副作用的伴生，要統籌解決好。

餐飲管理工作計劃：一、按每天進行排列。也就是要將這些事情安排到這7天中去7天的時間很短，一過周三，一周很快就結束，所以每天都要有一個日計劃，要有日工作清單，這樣與周計劃可以相結合。二、特別時間安排。其實作為領導的大部分時間是安排及溝通，尤其是對上與對下都要及時地溝通，只有去溝通才能解決問題，問題的積壓與不理解都是溝通不到位的問題。三、周計劃的檢查。每周三下午或周四上午一定要再檢查一遍，看是否完成以及完成的怎么樣?如果完成不好，那么就要采取措施，決定周六、周日是否加班，周計劃是必須要保證完成的。培訓學校致力于打造具有國際水準的餐飲服務專業人才。

培訓內容具體得多。以上培訓內容事無巨細，基本上是全實踐的操作與處理方式。很多都具體到每一個字和每一句話。而且基本都培訓者的具體示范和同學們的發言，同時從這里上午開始，是一邊理論和基本操作規范的講解與討論，一邊是到相應的部門和餐廳進行實際的對客服務，正所謂“理論聯系實際”。從領用物品、擺臺、傳菜、值臺服務，到餐后服務與處理，從迎賓到送客，從基本的菜點知識到具體服務問題的處理，從基本服務到基本服務管理。事無巨細，同學們問的多、聽的多、看的多、做的多、想的多。餐飲部經理是手把手進行教授，對同學們進行具體的指導。餐飲服務，就選江蘇千喜水天堂餐飲管理有限公司，讓您滿意，有想法可以來我司！鹽城包廂餐飲服務概念

餐飲服務培訓學校的學員畢業后，可以在餐飲行業中找到就業機會，也可以自主創業。池州餐飲服務培訓平臺

中餐宴會順序一般在宴會開始前面10分鐘左右將烈性酒和葡萄酒斟好，斟酒前先主賓，后斟主人，然后順時針方向依次繞桌進行。在賓主祝酒講話時服務員應停止一切活動，端正靜立在僻靜位置上，不可抓耳撓腮或交頭接耳，并要注意賓客杯中的酒水，當杯中酒水少于三分之一時，就應及時斟添，使其經常保持八分滿。要特別照顧好主賓和主人，賓主講話結束時，服務員要及時送上他們的酒杯，供其祝酒。賓主離位給來賓祝酒時，服務員應托著烈性酒和甜酒兩種酒，跟隨主人身后，以便及時給主人或來賓續斟。池州餐飲服務培訓平臺