上海永大菌業有限公司2025-04-05
籽殼提前24小時加水堆制發酵,使料溫上升至60~70℃,以殺滅雜菌。
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配料加入麥麩后,拌料裝袋上灶滅菌不超過6小時,以防基質酸敗。
滅菌時保持溫度在100℃以上24小時,中途不停火、不摻冷水、不降溫,以徹底滅菌。
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