糖類含量高的培養(yǎng)基應該如何滅菌

賽鍶鈦氪(上海)貿(mào)易有限公司2025-05-16

如果培養(yǎng)基中含有大量糖類，高溫滅菌可能會導致糖類發(fā)生焦糖化反應，影響培養(yǎng)基的營養(yǎng)成分和pH值。此時，可適當降低高壓蒸汽滅菌的溫度和時間，或者采用間歇滅菌法。間歇滅菌是將培養(yǎng)基在80 - 100℃蒸煮15 - 60分鐘，然后置于37℃培養(yǎng)24小時，如此連續(xù)重復3天。在這個過程中，芽孢會在適宜溫度下萌發(fā)成營養(yǎng)體，再通過下一次蒸煮將其殺滅，從而達到滅菌目的，同時減少糖類等成分的破壞。

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