清香型白酒的 “冰飲” 有什么講究？

山西廣順源酒業(yè)有限公司2025-05-24

溫度：冷藏至 10-12℃比較好，過低會(huì)抑制香氣揮發(fā)，過高則凸顯酒精刺激感。 器具：用透明玻璃杯，觀察酒液是否清澈（低度酒可能微渾濁，屬正常現(xiàn)象）。 風(fēng)味變化：冰飲時(shí)，乙酸乙酯的清新感更突出，入口更綿甜，適合夏季替代啤酒飲用，但需注意冰飲不可過量，避免腸胃不適。

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