桑葚有什么特性？

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健康黑匣子（上海）信息技術有限公司2025-04-15

桑葚既可食用又可藥用，具有補充營養、滋陰等作用。補充營養：桑葚中的氨基酸、維生素、膳食纖維等營養成分含量較高，具有補充營養的作用。滋陰：桑葚味甘、性寒，入心肝、腎經，在藥用時具有滋陰的作用。桑葚為桑科落葉喬木桑樹的成熟果實。因桑樹特殊的生長環境，使桑葚具有天然生長、無任何污染的特點，所以桑葚又被稱為“民間圣果”。桑葚其營養價值是蘋果的5~6倍，是葡萄的4倍，具有降脂降壓、健脾養胃、烏發美容等功效。降脂降壓，桑葚中含有亞油酸、硬脂酸及油酸等脂肪酸，具有分解脂肪、降低血脂、防止血管硬化等作用。健脾養胃，桑葚入胃能補充胃液的缺乏，促進胃液的消化，入腸能促進腸液分泌，加強腸蠕動，有助消化的作用。另外，桑葚中還含有鞣酸、脂肪酸、蘋果酸等營養物質，能幫助脂肪、蛋白質及淀粉的消化，故有健脾胃的功效。烏發美容，桑葚中含有烏發素，能使頭發變得黑亮，有光澤。桑葚富含B族維生素、維生素C、鈣、磷、鐵等礦物質以及葡萄酸、果糖、尼克酸、蘋果酸、檸檬酸、草酸等營養成分。桑葚適宜人群：腰酸腿疼、頭暈耳鳴、神經衰弱桑葚具有降脂降壓、健脾養胃、烏發美容等功效，一般成人都適合食用，尤其適宜于腰酸腿疼、頭暈耳鳴、神經衰弱、少年白發患者食用。禁忌：脾胃虛寒、便溏、腹瀉者桑葚性寒，凡脾胃虛寒、便溏、腹瀉者忌食；桑葚含糖量高，糖尿病人應忌食。溫馨提示：桑葚酸甜適口，但需挑選成熟桑葚食用。即將成熟的桑葚雖然色澤紅潤誘人，但口味酸澀。真正成熟的桑葚顏色味紫中透黑，黑中透亮。