而DENBA技術是通過DENBA+系統產生的特定的低頻空間電場，使食材的水分子產生共振，使食材中的水分子活性化，從而實現食材較好的保鮮效果。DENBA保鮮儀與常見保鮮手段相比，具有獨特性。首先其無需與食材直接接觸，可在360度的空間內生效，充分利用有效的存儲空間；其次具有較強的靈活性和適應性，可適用于各種環境，根據現場實際情況設計安裝方案；然后通過水分子活化技術使食材細胞組織活性化，延長食材的保鮮時間，并抑制細菌的生長，達到理想的保鮮效果。在解凍方面，DENBA可以減少多達95％的血水流失，減少損失率，提高客戶滿意度。河北日本進口保鮮儀銷售電話
DENBA保鮮儀是一種能夠延長食物保鮮期限的設備，它通過一系列的技術手段，可以有效地防止食物變質，從而保持其新鮮度和營養價值。下面我們將詳細介紹DENBA保鮮儀如何使食物更加健康、營養更豐富。DENBA保鮮儀可以減少食物的營養流失。食物在長時間的儲存過程中，往往會因為氧化、微生物的作用等原因而導致營養成分的流失。而DENBA保鮮儀通過空間電場使食材的水分子產生共振、并使食材中的水分子活性化，從而實現食材較好的保鮮效果，可以有效地減緩食物的氧化速度，從而減少營養成分的流失。此外，可以促進食物中的營養成分的釋放和吸收，從而使食物更加健康、營養更豐富。河北日本進口保鮮儀銷售電話通過獨特的水分子活性化技術，重啟食材的細胞， 從原子級別上實現食品保鮮。
食材細胞在冷凍降溫時內部發生變化，當食品溫度降至-1°C至-5°C時，水分子會快速凍結成冰晶，這個溫度區間被稱為“冰結晶生成帶”。食品冷凍速度快慢使得形成冰晶的大小不同，通常凍結時間越短冰晶越小，凍結速度越慢，通過冰晶生成帶的時間越長，形成的冰晶越大，更易刺破細胞壁。一旦解凍，被破壞的細胞會流失細胞液，使得食材的口感鮮度變差，營養價值也會流失。特別當食材所處環境溫度上下浮動或反復冷凍解凍，每次溫度的變化都會使食材細胞遭到破壞，鮮度變差。
酥脆的天婦羅、炸豬排等油炸食物，在家中料理起來需要花費較多的時間與成本，所以在日本餐飲店和熟食店里是很受歡迎的。DENBA技術使油和食物中的水分子產生細微的振動，令水分更快地從油中蒸發出去，從而發揮功效。從2013年開始，在研發電場保鮮設備的同時，DENBA公司也在研發油炸輔助設備。2020年，日本市場占有率較高的商用廚房器械制造商---星崎，發售了搭載DENBA模組的油炸鍋。不僅冷藏和冷凍，在油炸食品方面，DENBA技術也得到普及，使得美味且低卡路里的高附加值能夠以低成本被引入日本國內的餐飲業，DENBA公司今后也將繼續迎接新的挑戰。DENBA 解凍至少可減少95%的血水流失，減少損失率，提高客戶滿意度。
DENBA技術實現了-4℃而不凍結的冷藏保鮮，可以抑制細菌增長，使冷凍速度更快 ，也可以大幅減少解凍時的血水流失。無論家用還是商用都有很高的應用價值。2018年，DENBA為了打開中國零售業和餐飲業的市場，與中國商用冰箱市場占有率高的澳柯瑪集團簽署了合作協議。用來陳列冷藏冷凍食品的商用展示柜、水產業中經常使用的冷柜、臺下冷藏柜、預制式冷藏冷凍倉庫、紅酒柜以及各種各樣的商用冷藏冷凍廚房設備都可以搭載DENBA設備。這也是DENBA向加入冷鏈行業邁出的重要一步。通過使用DENBA的冷鏈，助力地方經濟活性化,邁向改變世界的保鮮新時代。湖北代理保鮮儀怎么樣
保鮮儀可以保持食物的色澤、香味和口感，讓食物更加美味。河北日本進口保鮮儀銷售電話
因此，凍結保鮮的關鍵在于如何令食材在較短的時間內通過冰結晶生成帶，也就是急速冷凍和冷凍后保持恒定低溫，這樣就可以鎖住食物營養，保持口感新鮮。在電場環境下冷凍時，食材的溫度會緩慢降至0℃，然而一旦低過0°C,溫度便會迅速下降，快速到達-18℃至-25℃這一冷凍溫度帶，由此可以減少細胞的破壞。此外，普通凍結產生的冰晶尖銳，易刺破食材細胞壁，因此解凍時也會流出更多的血水，而DENBA技術的低壓低頻電場會使水分子團細微化，結晶呈圓球狀，在食材凍結過程中完整保護細胞組織，減少汁液流失并鎖住食材原本的新鮮滋味。河北日本進口保鮮儀銷售電話
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