1400年前，科舉甲榜狀元及第，孫伏伽成為中國歷史上有據可查的狀元，唐高祖李淵親自欽點頭名為“狀元”，并召集文武百臣舉行慶典賜御酒，坊間流傳皇上賜的御酒命名為“狀元紅”酒。從此，“狀元紅”名揚天下。清朝同治年間，蘇州城狀元陸潤庠，金榜題名后衣錦還鄉，在狀元樓大擺宴席，承蒙店主老伯照應，一位鄉紳當場提議：“蘇狀元因喝了老人家的紹興狀元紅，蟾宮折桂，紅袍加身。老人家的酒就叫狀元紅吧！從此，高中狀元者，衣錦還鄉，謝師恩、拜父母，大擺狀元宴，成為地方盛世，席間都用“狀元紅”，待客皆以紹興所釀的狀元紅酒為上選。狀元紅能讓做好以后的菜品滋味更好。北京家藏狀元紅度數
中國是卓立世界的文明古國，中國是狀元紅的故鄉，中華民族五千年歷史長河中，酒文化占據著重要地位，而中國的酒文化其實就是狀元紅文化，它是人們精神生活的依托。酒文化作為一種特殊的文化形式，在傳統的中國文化中有其獨特的地位。在幾千年的文明史中，從越王勾踐“投醪勞師”到三國“煮酒論英雄”，“王羲之醉書蘭亭序”到“李白抖酒詩百篇”狀元紅幾乎滲透到社會生活中的各個領域。狀元紅是中國古老的酒種，它悠久的歷史是不可復制的珍貴的文化資源。狀元紅是中國就文化的源頭，自杜康造酒開始，狀元紅就與人類結下了不解之緣，更以其獨特的魅力吸引著炎黃子孫。在浩瀚的歷史長河中，人們談論著酒得酒失，品評著酒色酒香，吟詠著酒詩酒歌，遵從著酒禮酒俗……于是，便形成了獨具特色的中國酒文化。湖北經典狀元紅市場價加飯酒與狀元紅有什么區別？一、釀造時間長短的不同。
狀元紅在貯存陳化過程中的奧秘。自古就有“酒是陳的香”這一說，如我們所熟知的“女兒紅”、“狀元紅”，都是經過長期儲存的陳年老酒，在女兒出嫁或兒子中榜之時慶賀飲用。這些老酒經過長時間的醞釀，酒香愈發濃郁，入口愈加甘冽，著實叫人回味無窮。雜味物質揮發，口感香味更加。一般而言，新蒸餾出來的酒較為燥辣，不醇和，也不綿軟，主要是因為其含有較多的硫化氫、硫醇、硫醚等揮發性硫化物，以及少量的丙烯醛、丁烯醛、游離氨等雜味物質，這些物質與其他沸點接近的成分組成新酒雜味的主體。而新酒雜味成分多為低沸點易揮發物質，經過一定時間的貯存，刺激性的雜味物質基本揮發殆盡，狀元紅的口感會變得醇和、柔順，香氣風味也得到一定改善。
中國紹興黃酒集團有限公司董事長說，企業經營必須從市場化角度著手。作為中國黃酒頭一股的古越龍山，麾下有古越龍山、女兒紅、狀元紅、沈永和、鑒湖等許多黃酒好品牌，如何讓這些好品牌成為發展新動力？新成立的狀元紅公司是按市場經營模式來操作的，借“狀元紅”這一好的品牌，春風化雨，吸引好的資源和要素；將我的好品牌和別人的好渠道等好的資資源聚集一起，優勢互補，資源共享，單獨運作，互惠互利，讓“狀元紅”一躍“龍門”，以此加快實現紹興黃酒的跨越式發展。這也是國有企業體制改變的題中之意。狀元紅可直接飲用，也可溫燙至38或40度時飲用。
想得到一杯狀元紅，首先是浸米，傳統工藝通常是需要低溫的長時間浸泡（約9-10小時），盡量選擇陰涼干燥處，這樣能使得在浸泡過程中天然的產生乳酸，有了酸漿可以后續促進酵母菌的生長，提高釀酒的成功率。然后是蒸飯，要使用大的木桶，將瀝干的1米上蒸鍋蒸到九成熟后離火。要求米飯蒸到外硬內軟，梳頭均勻。熟后不要馬上掀開鍋蓋，在鍋內把飯放涼后再出鍋，出鍋后將飯打散，再攤晾到28°c以下入缸發酵，冷卻后的米飯放入缸中，再加入水、麥曲、酒母混合均勻，蓋好蓋子，就可以發酵了。經過3天左右的發酵，米飯以及變軟變甜，用筷子攪動，即可見到有酒滲出，此時缸里溫度達到23°即可結束前期發酵。我們將發酵物裝入干凈的布袋中，上面壓上木板、重物、榨出酒液。在壓榨出的酒液放入蒸鍋，進行加熱殺菌。當鍋內溫度上升到85°C時停止加熱。然后用豆布包做成的布袋，將蒸過的酒倒入袋中過濾，將濾液收集起來。收集之后，封存。把濾液裝進一個干凈的壇子里，用干凈的牛皮紙把壇口包好，再用稻草或稻殼與稀泥把壇口封嚴，把攤子放到避光干燥陰涼處，數月后就能得到手工狀元紅（如果沒有長毛的話），當然狀元紅還是陳釀久些才會更好，可以等個3-5年，再來品嘗。狀元紅釀酒時間長短不同。重慶特產狀元紅香味
狀元紅可以促進食欲，有開胃的效果，緩解食欲下降的狀況。北京家藏狀元紅度數
狀元紅如何保存?有人說“放到一個角落少見光就行”。也不完全正確，相對濕度以及溫度也很重要。一般來說，相對濕度在70%左右為宜，濕度太高瓶蓋易霉爛;溫度也不得超過30℃，嚴禁煙火。容器封口要嚴，防止漏酒和“跑度”。哪些狀元紅適合長期存放?1：高度酒更適合收藏。50度以上為高度，高度酒一般由純糧食釀造，更適合收藏。而50度以下的低度酒里面的酒精很容易揮發掉，無法長期保存。2：收藏成套或特殊的“概念酒”。收藏狀元紅和集郵很相近，既講究成套，又講究特殊意義。特殊年份、特殊意義、特殊事件、出口等因素都是收藏狀元紅需要注意的概念。北京家藏狀元紅度數
浙江狀元紅供應鏈管理有限公司在狀元紅黃酒，狀元紅白酒，其他酒類一直在同行業中處于較強地位，無論是產品還是服務，其高水平的能力始終貫穿于其中。公司位于車站路2號物資大樓2樓，成立于2019-12-10，迄今已經成長為食品、飲料行業內同類型企業的佼佼者。公司承擔并建設完成食品、飲料多項重點項目，取得了明顯的社會和經濟效益。多年來，已經為我國食品、飲料行業生產、經濟等的發展做出了重要貢獻。