在生產過程中，紅外測溫技術在產品質量控制與監控、設備在線故障診斷與安全保護、節能等方面發揮著重要作用。了解紅外測溫儀、工作原理技術指標、環境工況、操作維護是用戶正確選擇和使用紅外測溫儀的基礎。光學系統收集目標在其視場內的紅外輻射能量，視場的大小由光學部件和溫度計的位置決定。紅外能量聚焦在光電探測器上，并轉換成相應的電信號。信號由放大器和信號處理電路根據儀器內部的算法和目標發射率進行校正，再轉換成被測目標的溫度值。此外，還應考慮目標和溫度計所處的環境條件，如溫度、大氣、污染和干擾，并考慮校正方法。紅外線測溫儀精度高，線性好，運行穩定。四川烹飪測溫儀哪家好
如何檢查食品測溫儀的準確度？沸點方法：把清潔的自來水煮沸，然后把測溫儀的頭部(至少50毫米)浸入沸水；等候數分鐘，讓溫度穩定下來；記錄測溫儀的溫度；如處所位于水平線，溫度應為攝氏100度(如處所位于地勢較高的位置，便須相應地調低沸點)。如食物測溫儀的讀數相差超過1度(即讀數是攝氏101度以上或99度以下)，便須調校或視乎需要，維修或更換測溫儀。使用測溫儀前，須先閱讀制造商的說明書，按照說明的方法進行測量，才能取得準確的讀數。測量預先包裝或冷藏食物的表面溫度時，須把測溫儀的探頭放進兩包預先包裝?冷藏食物的包裝之間，并避免損壞預先包裝食物的包裝。河北烹飪測溫儀生產商測溫儀的操作非常方便。
為了保證食品的品質良好，溫度的控制是我們不可忽略的一項內容。溫度的控制，包括車間溫度、食品中心溫度、倉庫溫度、運輸溫度等等。雙金屬片測溫儀按指示部分與保護管連接方式不同，分為下列三種類型：(1)軸向型、(2)徑向型、(3)135度角型。雙金屬軸向測溫儀是較常見的食品測溫儀。這種測溫儀由棒尖至沿棒而上50毫米至76毫米的范圍探測溫度，在這個感溫范圍內所測溫度的平均數，便是測溫儀顯示量度所得的溫度。因此，這種測溫儀較適合量度厚身食物(厚度超過76毫米)的中心溫度，因為測溫儀的整個感溫范圍都能插入食物。這種測溫儀可于20秒至2分鐘之內顯示讀數，視乎類別而定。
非接觸紅外測溫儀是由光學系統，光電探測器，信號大器及信號處理、顯示輸出等部分組成。光學系統匯聚其視場內的目標紅外輻射能量，紅外能量聚焦在光電探測器上并轉變為相應的電信號，再通過信號放大DA轉換MCU軟件編譯等程序，計算出被測目標的溫度值。非接觸紅外測溫：1.非接觸測溫對物體無影響；2.檢測物體表面溫度；3.反應速度快，可測運動中的物體和瞬態溫度；4.測量范圍寬；5.測量精度高，分辨率小；6.可對小面積測溫；7.可同時對點，線，面測溫；8.可測溫度，也可測相對溫度。在醫療、設備故障診斷中的應用較為普遍。測溫儀的操作非常方便，適用于高溫物體的測量。
紅外測溫儀根據原理可分為單色測溫儀和雙色測溫儀(輻射比色測溫儀)。對于單色測溫儀，在進行測溫時，被測目標面積應充滿測溫儀視場。建議被測目標尺寸超過視場大小的50%為好。如果目標尺寸小于視場，背景輻射能量就會進入測溫儀的視聲符支干擾測溫讀數，造成誤差。相反，如果目標大于測溫儀的視場，測溫儀就不會受到測量區域外面的背景影響。對于雙色測溫儀，其溫度是由兩個波長帶內輻射能量的比值來確定的。如果測溫儀和目標之間不可能直接瞄準，測量通道彎曲、狹小、受阻等情況下，雙色光纖測溫儀是好的選擇。測溫儀帶有背光源液晶顯示屏，℃/℉選擇按鍵。四川烹飪測溫儀哪家好
在紅外測溫儀正常運轉之前；必須檢查有無異狀，運行時，嚴禁打開箱體。四川烹飪測溫儀哪家好
紅外測溫儀的原理構造：溫度是與波長成反比的。在低物體溫度時，對長波光譜區域敏感的傳感器(熱膜傳感器或熱電傳感器)是很合適的，在高溫度時，將用對短波敏感受的，由鍺，硅，銦-鎵等組成的光電傳感器。在選擇光譜敏感性時，還要考慮對氫氣和二氧化碳的吸收光譜帶。在一定的波長范圍內，即所謂的“大氣層窗”，H2和CO2對紅外線幾乎是穿透的，因此測溫儀的光變敏感性必須在此范圍內，以便排除大氣層濃度變化帶來的影響，在測量薄膜或玻璃時，還要考慮到這些材料在一定波長內不易穿透的。四川烹飪測溫儀哪家好
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