保健食品市場上多數是為成人防病或改善作用的品種。像茶氨酸這種既不具有促進睡眠，又可以解消疲勞、****和提高學習記憶能力的保健食品實為少見，引人注目。為此，茶氨酸曾在1998年德國召開的國際食品原料會上獲得研究部門大獎。茶氨酸是茶葉中含量較高的氨基酸，約占游離氨基酸總量的50%以上，占茶葉干重的1%-2%。茶氨酸為白色針狀體，易溶于水。具有甜味和鮮爽味，是茶葉的滋味的組分。日本人常用遮蔭的方法來提高茶葉中茶氨酸的含量，以增進茶葉的鮮爽味。茶氨酸的強大功能你了解了嗎？茶氨酸在化學構造上與腦內活性物質谷酰胺、谷氨酸相似，是茶葉中生津潤甜的主要成份。茶葉茶氨酸功效
茶氨酸可以是調動人體免疫細胞抵抗病毒、細菌以及***。茶氨酸在人體肝臟內分解為乙胺，而乙胺又能調動名為“伽馬——德爾塔T形細胞”的人體血液免疫細胞作出抵御外界侵害的反應。茶氨酸的更進一步作用機理，是繼而再由T形細胞促進“干擾素”的分泌，形成人體抵御***的“化學防線”；每天喝5小杯茶，茶氨酸的攝入量就足夠滿足人體明顯加強對于特定細 菌***的抵御能力。喝茶以后，血液免疫細胞的干擾素分泌量增加5倍。茶葉中具有降壓作用的成分主要為茶多酚和茶氨酸。海南茶氨酸服務公司茶氨酸的是茶葉中含量比較高的一種氨基酸，具有一定的甜味，還可以有效地提高人們的注意力。
茶葉在日常生活中是比較常見，大家也都知道茶葉是富含豐富茶氨酸，平時大家否是通過品茶飲茶來獲取。在現在市場上如果*通過茶葉來獲取的話，已經是不能滿足人們對身體保健的需求，所以在很多保健產品中都是富含豐富茶氨酸，是可以緩解人體疲勞，促進睡眠，提高生活質量，對人體健康非常有幫助。在保健茶產品中富含茶氨酸是可以增強人體吸收和新陳代謝，這樣一來人體中血液就得到充分疏通，致使更多營養價值被吸收，而從達到一種健康循環。一般保健產品人們會顧慮到它代謝問題，其實現在是不需要擔心這種問題，因為在加強人體代謝后，吸收營養后，都是會排除其他雜質，不會影響到人體健康。
中國科學院生物物理研究所腦與認知國家重點實驗室趙保路研究員領銜的研究團隊，繼去年發現了抑住yan草和尼古丁成癮的新物質茶氨酸通過調節尼古丁受體和多巴胺釋放而實現袪yan癮作用之后，近期又發現，其對yan霧中的重金屬包括砷、鎘和鉛具有明顯的去除作用。中國科學院生物物理研究所腦與認知國家重點實驗室趙保路研究員領銜的研究團隊，繼去年發現了抑住yan草和尼古丁成癮的新物質茶氨酸通過調節尼古丁受體和多巴胺釋放而實現袪yan癮作用之后，近期又發現，其對yan霧中的重金屬包括砷、鎘和鉛具有明顯的去除作用。茶氨酸還能夠影響人們的記憶，根據研究結果表明茶氨酸能夠提高大白鼠的記憶，從而能夠提高學習的能力。
茶氨酸(Theanine)系統命名為N-乙基-L-谷氨酰胺，是茶葉中的特征氨基酸，其含量與茶葉滋味與等級呈正相關(r＝0.789-0.867)。茶氨酸已被美國食品和藥 物管理局(FDA)確認為GRAS級(公認安全物質)(1985年)，日本等國近年來已開始在綠茶中添加合成的茶氨酸對茶葉，特別是茶飲料與其他制品進行人工調味，以改善中、低檔茶及其制品的滋味。
國外藥學家認為茶氨酸可能從目前的食品添加劑開發為藥 物。但是，幾十年來，國內外茶氨酸的工業化生產一直無重大突破，大有一籌莫展的無奈。國內外茶氨酸生產現況如下提取法生產茶氨酸*在我國華東地區有少量生產，但因流程過于繁雜，收率極為低下，難以實現較大規模的工業化生產。 L-茶氨酸具有增強人體抵抗力的作用。茶葉茶氨酸功效
服用茶氨酸引起的曠怡身心效果不是使人趨于睡眠，而是具有提高注意力的作用。茶葉茶氨酸功效
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