銀耳有菌中之冠的美稱，含有天然的膠質，是可以長期食用的潤膚滋補的食材。銀耳是可以泡制一夜的，但是不建議過長時間的泡制，因為長時間的泡制不只會讓銀耳營養物質流失，也會滋生一些細菌，讓銀耳的口感變差。據研究表明銀耳泡制三四個小時較佳，且是在冷水中浸泡。如果泡制時間過短會讓銀耳不能得到很好的泡發，泡制時間太長會讓營養物質流失，因為三四個小時能很好的將銀耳泡發且煮出來的味道比較好，膠質也會更容易熬煮出來。銀耳泡制較好選擇冷水泡開，因為銀耳中含有比較豐富的營養物質，如果用熱水泡發會導致營養物質流失，所以冷水泡發效果較好，除了時間長一點，營養物質不會流失，熬煮出來的膠質也會更濃稠。銀耳中的多酚、維生素C：能達到抗氧化、去除自由基，幫助我們改善自己的氣色。金華免洗銀耳哪里有賣
本草銀耳是一個高纖維的食物，每100克內含有的膳食纖維達到71.5克。本草銀耳是市面上盡量煮的銀耳了，是因為本草銀耳通過了縮孢破壁技術打破了銀耳的細胞壁、四道過濾山泉水清洗（沖洗、泡洗、漂洗、沖洗），再由人工剪去蒂頭、無需洗泡等繁瑣的過程，直接煮20分鐘即可出鍋，下面小編來告訴告訴大家煮本草銀耳的流程：煮：打開包裝，將適量的銀耳（一人一餐2g，本草銀耳配的鑰匙一勺就是1g，舀2勺就好）。養生壺，砂鍋中加入清水（1g：100ml）。燉煮20分鐘左右。加入適量糖攪拌至融化后出鍋，可以加一些其他的食材（如：枸杞、紅棗、桂花、玫瑰花、蓮子、百合、雪梨、蘋果、火龍果、桑葚、獼猴桃、草莓、藍莓等食材），除了蘿卜和牛奶，其他的東西只要口感自己喜歡都是可以搭配在一起的。紹興即食銀耳現價銀耳煮完后建議當天食用。
銀耳又稱白木耳、雪耳或白耳子，它是銀耳科、銀耳屬，人工栽培的食用菌類蔬菜。以膠質子實體供食用。按生態型分有雞冠型和菊花型；按形態分有粗花品種和細花品種。主要采收期為6月至10月。采收要求：耳片完全展開，呈現出色白、半透明、柔軟而富有彈性時為適采期。此時不管朵子大小均要采摘；如采收過遲，耳片發黃變軟，耳根發黑腐爛。采收時間以上午為好，應從基部采收干凈。采后及時攤于竹席等鋪墊物上晾曬。貯藏特性和貯運方法：銀耳貯藏特性與木耳相似，短貯時可參見木耳部分。
本草銀耳是以淮山、黃芪、蓮子等十幾種中藥材為培養基，采用生物載體技術人工培植出來的本草銀耳，膠質要豐富得多。本草銀耳免洗免泡，烹煮時間短，口感軟糯，出膠質快，買回家直接煮20分鐘就可出膠食用，或用燜燒杯燜1個小時也可以，很方便。采用破壁技術加工打破銀耳植物壁，出膠更快，15分鐘就能煮出濃稠膠質。一朵新鮮的本草鮮銀耳只能加工成6克干品，可煮2-3碗膠質滿滿的銀耳羹。膠質是普通銀耳5倍（36倍泡發率），2克就能煮出1碗膠質滿滿的銀耳羹。本草銀耳是一種用多種滋補中草藥作為培養基培育出來的好的銀耳。
銀耳不需要很強烈的光照，也不需要很少的，只需要正常的就可以了。其實它是的一種特殊的蔬菜，就是因為對氧氣的要求是有規定的。所以說在生長的時候是不能進行呼吸的，要在相對封閉的環境下，在空氣中沒有夠它呼吸的氧氣的話。它就會爛掉，不會再成長了。種的時候需要在瓶子里栽種，或者是在袋子里栽種。只需要袋子里不是特別寬松，也不是特別緊湊的那種感覺，瓶子的話要把表面壓平，瓶內一定要進行消毒，因為不能污染，培育的養料，瓶子裝滿后就進行密封就可以了，然后如果是袋子的話，打木包把帶子稍微壓扁一點，然后在袋子上打上一些洞，然后在洞口處貼上膠布，然后之后進行滅菌。銀耳起到扶正固本作用。常州免洗銀耳求購
本草銀耳生產基地位于海拔1000多米的古田翠屏湖畔。金華免洗銀耳哪里有賣
干品銀耳：也就是普通在超市或者淘寶買的一朵朵的那種，用袋子或者容器密封好，放在冰箱儲存，如果是金燕耳銀耳的話直接放在冰箱儲存就好了。凍干：凍干的話常溫存儲就好了。干品密封好短時間在常溫下存儲也是可以的，只是需要避光，避免陽光照射，同時不要放在潮濕的地方（容易吸附水分導致發霉，發霉了就千萬不能吃了），如果放在廚房的話可以離炒菜的地方遠一些，盡量不受到油煙的污染。銀耳一般可以保存兩三天時間，冬天則可以保存一周以上。銀耳是可以使用干燥的方法來保鮮的，通過曬干之后，銀耳的子實體可以保存一年以上，且不影響口感和功效。金華免洗銀耳哪里有賣
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