柳州產地原味酸筍生產廠家

    柳鄉誼原味酸筍圖為農戶將竹筍剝皮銷售給工廠。林馨攝中新網柳州8月9日電（林馨）廣西柳州市柳北區石碑坪鎮留休村白石屯里，家家戶戶都種植著“網紅”小吃螺螄粉的“靈魂”，它們藏匿在土壤里，沐浴著陽光破土而出。柳州特色小吃螺螄粉因其特殊的“氣味”，被評為“很臭”小吃而走紅。酸筍便是螺螄粉“臭味”的來源，聞起來酸臭無比，吃起來卻酸爽可口。對于喜歡吃螺螄粉的人來說，酸筍是螺螄粉的“靈魂”。農戶將肉筍擺放整齊。林馨攝8月，酸筍的原材料竹筍迎來豐收季。白石屯近千畝的竹林郁郁蔥蔥，挖甜筍幾乎成了人們運動。一大早，村民馮建軍背起鋤頭和籮筐，走進自家竹林里收割長至小腿高度的竹筍。“每年6月-10月正是竹筍生長的旺季，竹筍被腌制成酸筍，搭配袋裝螺螄粉一起銷售至**各地。”馮建軍稱。每天村里賣出7000斤肉筍，可以做成大約15萬袋預包裝螺螄粉里的酸筍配料。白石屯因地勢平坦、氣候適合竹筍生長，早年便有種植竹筍的歷史，但由于找不到銷路一度不成規模。“90年代，以前家里拿出1、2畝地試種竹筍，當時踩單車拉200斤竹筍去市區售賣，2毛一斤都賣不完，很后直接送給附近居民。”馮建軍仍記得，曾經竹筍的市場一度慘淡。堅持手工切片工藝，保證每片筍厚薄均勻。柳州產地原味酸筍生產廠家

推薦柳州品牌柳鄉誼本地原味酸筍。而在眾多酸筍品牌中，柳鄉誼憑借其地道的原味酸筍，成功脫穎而出，成為了柳州酸筍的一張閃亮名片。我將帶大家深入了解柳鄉誼品牌，感受其本地原味酸筍的獨特魅力。柳鄉誼種植合作社，坐落于風景秀麗的鹿寨縣導江鄉古懂村，這里自然環境優越，氣候適宜，為酸筍的生長提供了得天獨厚的條件。合作社自成立以來，便致力于酸筍、酸豆角的生產與銷售，特別是其本地原味酸筍，更是深受市場歡迎。柳鄉誼的酸筍制作技藝源自傳統，又經過不斷的改良與創新，使得每一份酸筍都蘊含著匠人的心血與智慧。柳鄉誼的本地原味酸筍，從選材到制作，每一步都嚴格把關。合作社精選當地新鮮竹筍作為原料，這些竹筍肉質厚實、口感脆嫩，是制作酸筍的上佳之選。在制作過程中，柳鄉誼堅持傳統發酵工藝，通過自然發酵的方式，讓竹筍在時間的沉淀中慢慢轉化，形成獨特的酸爽口感。同時，合作社還注重生產環境的衛生與安全，確保每一份酸筍都符合食品安全標準，讓消費者吃得放心、吃得安心。柳鄉誼的本地原味酸筍，以其獨特的口感和風味，贏得了市場的***贊譽。酸筍的酸味并不是單純的酸，而是帶有一種絲絲的鮮味，這種鮮味在口中慢慢散發開來，讓人回味無窮。 柳州產地原味酸筍生產廠家酸筍的酸味柔和自然，恰到好處地平衡了螺螄粉湯底的濃烈與厚重。

    酸筍，養生新寵在追求美味的同時，愈發受到人們的重視。柳鄉誼原味酸筍，巧妙地將美味，成為養生人士的新寵。酸筍以新鮮竹筍為原料，竹筍本身富含多種維生素，如維生素C、維生素B族等，這些維生素對維持人體正常生理功能、力有著重要作用。同時，竹筍還含有豐富的膳食纖維，有助于促進腸胃蠕動，幫助消化，讓腸道保持活力。在腌制過程中，柳鄉誼堅守傳統工藝，不添加任何人工色素、香精和防腐劑，完全依靠自然發酵。在這個過程中，竹筍中的營養成分得以保留，同時還產生了有益的乳酸菌等菌群。乳酸菌有助于調節腸道微生態，促進腸道，提高人體對營養物質的吸收。無論是注重養生的人士日常食用，還是追求美食的吃貨想要吃得，柳鄉誼原味酸筍都能滿足需求。它可以作為日常配菜，搭配各種菜肴，既能增添風味，又能為身體補充營養。讓你在享受酸筍獨特風味的同時，為生活增添活力，開啟飲食新篇章。

    在廣西柳州這片充滿美食文化底蘊的土地上，有一種獨特的食材深受當地人喜愛，那就是酸筍。而在眾多酸筍品牌中，柳鄉誼憑借其傳統制作工藝和地道口感脫穎而出，成為了柳州的一張美食名片。我要向大家推薦的就是柳鄉誼的本地原味酸筍。柳鄉誼種植合作社位于鹿寨縣導江鄉古懂村，是一家生產酸筍、酸豆角的螺螄粉配套企業。這里的酸筍制作歷史悠久，傳承了柳州人對于酸筍制作的獨特理解和精湛技藝。梁葵和哥哥從10歲起就跟隨父母學習酸筍的腌制，如今已有30多年的酸筍腌制經驗。他們堅持選用當地新鮮的竹筍作為原料，經過采摘剝皮、清洗、發酵等10多道步驟精心制作，生產出的酸筍色澤鮮亮、口感脆爽、味道，深受消費者喜愛。柳鄉誼的本地原味酸筍，以其獨特的酸爽口感和濃郁的柳州風味而著稱。打開包裝，一股濃郁的酸香撲鼻而來，那是新鮮筍經過工藝發酵后酸化而成的獨特香氣。這種香氣雖然初聞可能有些刺鼻，但細細品味卻能感受到其中的香而不浮，聞之開胃，享之留閑。酸筍的酸味并不是單純的酸，而是帶有一種絲絲的鮮味，這種鮮味在口中慢慢散發開來，讓人回味無窮。將柳鄉誼的酸筍加入到螺螄粉中，更是將這道美食的美味提升到了一個新的高度。螺螄粉因為有了酸筍的加入。

源頭可溯的高山筍，從采挖到腌制不超過24小時。

    味道鮮美，柔韌勁道，腐竹可是小微的很愛，肉片酥爛，沾上盤里的湯汁后，肉嫩多汁，整個味蕾都被肉香滿滿包圍，他家的菜湯里沒有添加味精和雞精，吃著也是十分**和安心。【酸筍牛蛙】這道菜也讓小微十分驚艷，牛蛙肉質細嫩，入口即化，沾上燉的濃稠的湯汁十分入味兒，土豆塊被燉的面面糯糯，吃起來口感細膩，軟糯可口，里面還有彈牙的螺絲肉和整顆的大蒜，小微把整顆的大蒜誤以為是牛蛙，吃進嘴里軟面咸香，蒜味沒有很重，【酸筍鴨掌】酸筍配鴨掌，越吃越上癮，超大量的酸筍滿滿的鋪在上面，讓人看著就流口水，酸筍吃起來酸爽脆嫩，沒有一點腥味，經過真材實料的加工，酸筍的臭味也減淡許多，愛吃酸筍的吃貨可是過足了癮。鴨掌表皮光澤誘人，連皮帶骨啃起來軟爛鮮香，酸辣的美味在舌尖上跳動，直擊味蕾，滿口肉香，七爺家的小菜也是吃螺螄粉的點睛之筆，進店必點小菜【螺絲土豆】金黃的土豆塊放在青花瓷小碗中，加上螺絲肉醬末和蔥花的點綴，讓這道小菜看起來精致可口，土豆塊大小合適，口感綿密軟糯，湯汁完美的滲進土豆塊里，軟面的土豆帶有絲絲湯汁的鮮香，讓土豆的口感更加豐富細膩。【脆皮】金黃酥脆的外表，包裹著紅潤白嫩的豬肉，好似身穿黃衣的白嫩少女。古法工藝保留筍片膳食纖維，營養不流失。哪里有原味酸筍功效

源頭直供的高山筍，肉質厚實纖維細膩。柳州產地原味酸筍生產廠家

    柳鄉誼原味酸筍2020年對于螺螄粉來說是“C位出道”的一年之前特殊宅家、電商熱賣再加上李子柒等網紅博主的推薦螺螄粉線上線下都供不應求類似“螺螄粉怎么還不發貨”“螺螄粉自由”“為了吃螺螄粉有多拼”等話題頻頻登上熱搜榜近日螺螄粉又又又又上微博熱搜了！這兩年螺螄粉的巨大銷量帶動了廣西柳州當地形成了一條產業帶一種難以描述的新職業誕生了——“聞臭師”41歲的柳州農民李永國因為嗅覺靈敏能迅速辨別酸筍的臭味等級人稱“金鼻子”今年他被一工廠以50萬年薪聘用為“聞臭師”同時公司為他的鼻子投保50萬每天他的工作就是聞廠里一共60缸、300噸的酸筍光靠聞螺螄粉酸筍的臭味月薪就能高達4萬據負責人介紹，李永國原先是他工廠的酸筍供應商。作為酸筍品臭師，李永國已有12年的豐富從業經驗，他的鼻子特別靈敏，能夠根據酸筍的臭味和酸味來判斷酸筍的成熟度，作為能否撈起煮制的依據。從小，李永國的嗅覺就異常靈敏，旁人都開玩笑說他是“金鼻子”。如今作為品臭師的他又靠自己的嗅覺年入50萬，成為大家羨慕的對象。酸筍的品味直接決定了螺螄粉的味道夠不夠地道，李永國在制作螺螄粉的流程中充當了非常重要的角色。如今，他每天要聞60缸、共計300噸左右酸筍。柳州產地原味酸筍生產廠家

公司還設立“鄉村振興人才基金”，資助20余名農村青年參加職業技能培訓，幫助他們成長為懂技術、會管理的新型職業農民。校企合作是柳鄉誼人才戰略的重要支撐。公司與廣西農科院、廣西大學等科研院校建立長期合作關系，共建“螺螄粉原料研發中心”與“大學生實踐基地”。通過產學研結合，公司不僅引進了的種植與加工技術，還為高校學生提供了實踐平臺，培養了一批既懂理論又能實踐的農業科技人才。2025年，公司與廣西農業職業技術大學聯合開設“螺螄粉原料產業專班”，定向培養人才，為產業可持續發展奠定了人才基礎。人才的集聚與成長，為柳鄉誼的發展注入了強勁動力。公司先后獲得“柳州市農業產業化重點企業”“廣西農村創新創業示范基地”等榮譽，其“人才+產業+鄉村”的發展模式，被列為廣西鄉村振興典型案例。未來，柳鄉誼將繼續深化人才戰略，計劃投200萬元建設“鄉村振興人才培訓中心”，每年培訓農戶500人次，并與更多高校開展聯合辦學，打造螺螄粉原料產業的“人才高地”。從企業團隊到本土農戶，從技術研發到產業實踐，柳鄉誼用人才戰略架起了企業發展與鄉村振興的橋梁。未來，公司將繼續以人才為紐帶，激發創新活力，推動產業升級。