山茶油主要在中國臺灣地區比較常用，它是山茶籽榨的油，常用于像拌飯，拌面食用。茶油的存儲山茶油適宜儲藏在陰涼干燥避光處，比較好溫度10-25℃。低溫下會有乳白色絮狀結晶物，這是正常現象，不影響食用，外界溫度高自然會消失（注：珍品山茶油經過冷凍處理不會有此現象）。由于山茶油有大量的抗氧化物，因此在常溫下的保質期可長達兩年，比一般食用油長得多。炒“熱鍋冷油”的烹調方式可以保證菜品的色、香、味和營養成分的比較低程度的流失，用山茶油熱炒食材，有不發黑、清爽可口、不油膩等特點。孕婦后期皮膚拉伸，易出現瘙癢和干裂現象，天清晨山茶油涂抹，可預防緩解。有機山茶油營養價值
山茶油食用方式：
1.飲用：起床后飲用一小羹山茶油，比較好是空腹飲用哦。這相當于在清腸，排毒通便。
2.蒸煮食物：蒸煮食物時使用山茶油，保留食物的原汁原味，健康又營養。
3.煎炸烘烤炒：油煎炸食物，因為山茶油煙點高，所以不容易起油煙，食物更香酥可口，口感不油膩，菜品色澤鮮潤。
4.涼拌菜：山茶油適合直接涼拌生吃，初榨的山茶油味道尤其清爽可口。
山茶油外用方法：
1.清晨潔面：使用“茶油＋鹽”輕輕涂抹于面部臉部，反復揉搓磨砂、滋潤面部每一寸肌膚。
2.夜晚敷面：夜晚洗臉后，使用化妝棉，蘸一點茶油均勻遍抹于臉上，敷面10～15分鐘后，再使用熱毛巾擦干凈，然后用干毛巾擦拭，對于過敏性肌膚有很好的效果。
3.秋冬護膚：秋冬皮膚干燥，非常容易產生皺紋，可以嘗試用茶油涂抹保養皮膚，能幫助皮膚恢復自然彈性，起到保濕潤膚的效果。 寧夏天然山茶油孕婦后期皮膚拉伸,易出現瘙癢和干裂現象,天清晨山茶油涂抹,可預防緩解；
茶油(別名野山茶油，茶油，油茶籽油)源自油茶樹的籽。茶油的制作過程可分成：去殼，晾干，破碎，蒸，壓榨油，過濾，整個過程均為物理方法，因而它是真實的天然翠綠色植物油。山茶油中沒有芥酸，膽固醇、黃曲霉素和其他防腐劑。經檢測：山茶油中不飽和脂肪達到90%以上，脂肪酸做到80-83%，脂肪酸做到7-13%，并含有蛋白和維生素D、B、D、E等，尤其是它含有的豐富多彩的a亞麻酸。茶油是以山茶科油茶樹樹種子中得到的，是在我國較歷史悠久的木本食品油之一，中國是全世界山茶科綠色植物遍布較廣的國家，是世界比較大的山茶油生產產業基地，此外只有東南亞地區、日本等國有少量的遍布。
山茶油中單不飽和脂肪酸的含量高達80%，是油中之冠。 微量元素：山茶油中維生素E的含量是橄欖油的兩倍左右，山茶油還含有橄欖油所沒有的角鯊烯、山茶甙、山茶皂甙等活性物質。山茶油是從山茶科（Camellia）油茶（Camellia oleiferaAbel）樹種子中獲得的，是我國較古老的木本食用植物油之一，中國是世界上山茶科植物分布較廣的國家，是世界上比較大的茶油生產基地，除此之外只有東南亞、日本等國有極少量的分布。油茶的中心產地則分布在我國的湖南、江西、廣西、廣東、湖北、福建、浙江等南方省份及安徽、河南的大別山區域，其栽培歷史有2300年以上,是我國特有的油料樹種。山茶油主要在中國臺灣地區比較常用，它是山茶籽榨的油，常用于像拌飯，拌面食用。睡前在眼睛周圍抹一點山茶油可消除眼袋。
茶油的基本介紹山茶科植物油茶或小葉油茶的成熟種子用壓榨法得到的脂肪油。山茶油提煉于野生木本油科植物果實中，與油棕、油橄欖和椰子并稱為世界四大木本食用油樹種，也是我國特有的優良鄉土樹種。我國茶油的食療雙重功能實際上優于橄欖油，除了兩種油脂的脂肪酸組成及油脂特性、營養成分相似外，茶油還含有橄欖油所沒有的特定生理活性物質茶多酚和山茶甙（即茶皂甙，或稱茶皂素）。茶油分紅花茶油和白花茶油，營養成分并無區別，中國東南地區主要出產白花茶油，以浙江衢州、麗水，江西、安徽黃山為主。山茶油有什么特點？和廬坊告訴您。山茶油的功效
和廬坊山茶油避免熱榨制取茶油工藝中的化學脫酸、活性白土脫色工藝造成化學物質與茶油直接接觸及二次污染。有機山茶油營養價值
煲湯在煮湯后關火前的十分鐘,加入一匙山茶油,湯水更清鮮味美,不油膩。熱炒食物不發黑,清爽可口,提升菜的本味,保證菜品色香味和營養。煎炸含有豐富的抗氧化物,煙點高,高溫連續煎炸不變質,不易產生反式脂肪。烘烤在烘烤前或烘烤時涂抹一層山茶油,可以保持食物鮮香酥脆,口感爽滑,不易糊焦。用于烘培面包、糕餅、點心、披薩,能讓面團更加結實而提升食物風味。浸泡以山茶油浸泡新鮮香草、干燥香料或辛香料,如「蔥、姜、蒜、辣椒、洋蔥、胡椒等等」可獲得風味較好的香料浸漬油。有機山茶油營養價值
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