冰淇淋雪糕冷庫的溫度控制一般在-23~-30℃,相較于常用的-18℃的肉類冷凍庫溫度要求更低。冰淇淋雪糕的口感要求比較嚴格,如果冷庫溫度達不到,就容易導致冰淇淋雪糕軟化、口感變差等問題。而經過研究表明,冰淇淋雪糕的冷庫溫度控制在-23~-30℃,冰淇淋的口感會更好,貯藏的時間也會更長。冰淇淋雪糕冷庫的溫度控制嚴格要求對冷庫的保溫性能也必須高要求,普通的10cm的冷庫板基本是不能滿足冰淇淋雪糕冷庫,通常要用15cm~20cm的聚氨酯冷庫板,并且聚氨酯的密度也是有要求的,所以冷庫板的質量要求也更高。冷藏冷庫的制冷系統采用綠色冷媒材料新穎,屬于21世紀國際先進的制冷技術。蕪湖肉類冷藏庫設計
冷庫實際上是一種低溫冷凍設備,冷凍溫度一般在零下10度至零下30度之間,存儲冷凍食品的量比較大。冷庫又叫冷藏庫,也屬于制冷設備的一種與冰箱相比較,其制冷面積要大很多,但他們有相通的制冷原理。按結構形式分土建冷庫 、裝配式冷庫 。按使用性質分生產性冷庫 、分配性冷庫。按規模大小分大型冷庫 、中型冷庫 、小型冷庫。按冷庫制冷設備選用工質分氨冷庫 、氟利昂冷庫 。按使用庫溫要求分高溫冷庫、低溫冷庫 、冷藏冷庫 。冷庫應由具備冷庫工程設計、壓力管道設計資質的單位進行設計。冷庫應使用具有相關生產資質企業制造的制冷設備。冷庫施工單位應具備相應施工資質。冷庫應按設計文件進行施工。九江保鮮冷庫設計廠家傳統火災探測器不適合安裝在冷庫內部,由于冷庫內部溫度過低,會造成探測器結霜或故障。
冷藏冰袋:是指在蔬菜、水果、食品、等易化品、易腐產品、生物制劑及所有需要冷藏運輸的產品起冷藏保鮮作用的,防止其變質。在沒有冷源的場所,短時間內冷藏保鮮蔬菜、水果、啤酒、飲料、食品等。重復使用型冰袋:由兩個非編織的紡織材料層組成,它們結合商業機密公式,壓縮成一個特殊形式的交鏈的,多元丙烯酸多元醇的聚合體制冷劑。再里面的兩個起關鍵作用的塑料層運用了單向的細微穿孔技術,使得塑料層結合到紡織材料層上,確保這個新模型可以抵擋運輸過程中很惡劣的天氣。
冷庫建設的需求:冷庫的建設需要根據國家規定距離居民附近300米的距離,以免冷庫在運作時的聲音吵到當地居民。建設冷庫需要建設在物流行業多的地方,以免在發送物品時導致物品變味或者壞掉。須在交通運輸快捷的地段。需要選擇一個寬敞的地方,大型冷庫的建設面積可能幾千平的占地面積。建設冷庫需要在水源充足的地方。冷庫的選擇地址不能選擇在環境污染的地方,或者化工原料廠區以及易燃易爆的建筑旁邊,因為冷庫的用途較廣,以免引起火災或者其他意外。冷庫需要保證電源的充足,以免斷電導致物品損失,大型冷庫需要有備用的電源。蔬菜保鮮冷庫貯藏是抑制微生物和酶的活性,延長蔬菜長存期的一種貯藏方式。
怎樣才能省電?很多商家往往會因為冷庫使用不當而增加冷庫的功耗,前期設計不合理容易導致冷庫的功耗。那么如何操作冷庫可以節省更多的電力,降低后期的用電成本呢?下面簡單分享一些方法,希望對大家有所幫助。以食品冷庫為例,分析哪些因素會導致冷庫功耗增加:食品冷庫設計不正確——制冷劑連接管設計太長,機組制冷配置不符合要求,板材厚度不符合要求。低溫冷庫不采用鋁排式。外部機器與內部機器不匹配。冷庫使用220V電會導致功耗增加。食品冷庫使用不正確——入庫前不要預冷貨物自帶溫度。頻繁進出冷庫開門不關風幕機。進出貨物堆放不合理。冷庫的不定期維護也會增加冷庫的功耗。食品冷藏不但有利于保持食品的外觀、風味和營養價值,而且還有利于減少因蟲害和鼠害而引起的損耗。無錫果蔬冷藏庫制造廠家
冷庫庫房內應具備應急逃生設施。蕪湖肉類冷藏庫設計
一般冷庫多由制冷機制冷,利用氣化溫度很低的液體(氨或氟里昂)作為冷卻劑,使其在低壓和機械控制的條件下蒸發,吸收貯藏庫內的熱量,從而達到冷卻降溫的目的。常用的是壓縮式冷藏機,主要由壓縮機、冷凝器,節流閥和蒸發管等組成。按照蒸發管裝置的方式又可分直接冷卻和間接冷卻兩種。直接冷卻將蒸發管安裝在冷藏庫房內,液態冷卻劑經過蒸發管時,直接吸收庫房內的熱量而降溫。間接冷卻是由鼓風機將庫房內的空氣抽吸進空氣冷卻裝置,空氣被盤旋于冷卻裝置內的蒸發管吸熱后,再送入庫內而降溫。空氣冷卻方式的優點是冷卻迅速,庫內溫度較均勻,同時能將貯藏過程中產生的二氧化碳等有害氣體帶出庫外。蕪湖肉類冷藏庫設計