獸藥用于預防、醫療、診斷動物疾病或者有目的地調節動物生理機能的物質。主要包括：血清制品、疫苗、診斷制品、微生態制品、中藥材、中成藥、化學藥品、抗素、生化藥品、放射性的藥品及外用殺蟲劑、消毒劑等。較容易引起獸藥殘留量超標的獸藥主要有抗素類、磺胺類、呋喃類、抗寄生蟲類類藥物。獸藥能夠防治動物疾病、提高生產效率、改善畜產品質量。但是需要科學合理的使用獸藥。獸殘超標對人體健康造成直接危害，而且對畜牧業的發展和生態環境也造成極大危害。目前，對于種類繁多的獸藥殘留，測定方法的種類也多種多樣。梧州獸藥殘留規定方式
一些企業違法使用阿散酸、洛克沙胂等胂制劑，使色素沉積而增加雞蛋黃、蛋皮的顏色。違規使用“蘇丹紅”增強蛋黃色澤也不乏其例。特別是近幾年一些不法商人為了延長水產品的保質期，保持好的賣相，在運輸銷售期間違規使用甲醛這種毒性防腐劑，造成水產品的藥殘污染。一些養殖場或專業戶不得不增加獸藥的使用量來保證對動物疫病的控制，由于藥殘需要通過實驗室檢測才能發觀，無法用感官判別，故容易被人忽視。長期以來，我國畜禽飼養仍以農戶散養或家庭小規模養殖為主，而且在短時期內不可能得到根本改變。分散飼養，加大了控制獸藥殘留和檢測監督的難度。由于養殖水平低及安全意識的匱乏，一些畜禽養殖場（戶）不按休藥期的要求，在畜禽出欄前或奶用畜產奶期間還繼續使用獸藥，造成獸藥殘留。福建獸藥殘留檢測方式獸藥殘留是指動物產品的任何可食部分所含獸藥的母體化合物及其代謝物，以及與獸藥有關的雜質。
對獸藥殘留標準也納入食品安全國家標準。國家衛生健康委與農業農村部就食品中農藥、獸藥殘留標準相關機制和工作程序做出了協商意見，農業農村部提出農藥殘留標準計劃，納入食品安全國家標準計劃統一按規定程序發布。獸藥殘留一直是食品（食用農產品）抽檢的重點項目，也常有畜禽肉、水產品、蛋等檢出獸藥殘留不合格的信息公布。據公開數據，我國獸藥使用中喹諾酮類、氯霉素、硝基呋喃、硝基咪唑等藥物占比較高。梳理分析近幾年來市場監管總局、各省局官方網站公布的不合格信息，農獸藥項目不合格占總不合格比約30%。動物源性食品中獸藥殘留不合格品種主要涉及水產品（如貝類、淡水魚蝦、牛蛙等）、畜禽肉及副產品（如牛肉、羊肉、豬肉、雞肉等）、蛋類（如雞蛋等），不合格指標主要為喹諾酮類、孔雀石綠、硝基呋喃、磺胺及增效劑、氯霉素、氟苯尼考等。還涉及少量的、金剛烷胺、甲硝唑等。
一些殘留獸藥，如青霉素、四環素、磺胺類等可使某些過敏體質人群發生過敏性反應。當動物源食品中獸藥殘留蓄積到一定濃度時就會對人體產生毒性作用。如鹽酸克倫特羅對人體的危害主要為擾亂平衡，引起人體中毒，表現為心律失常、心慌、心悸、甲狀腺機能亢進等癥狀。獸藥及其代謝產物通過糞便等進入環境后仍具有生物活性，對周圍環境仍具有潛在毒性。獸藥殘留分析由于具有待測物質濃度低，濃度差異大、樣品基質復雜，干擾物質多，獸藥殘留種類及帶代謝產物多樣等特點，要求測定技術應具有靈敏度高、線性范圍寬、特異性強、高通量等特點。獸藥殘留分析由于具有待測物質濃度低，濃度差異大、樣品基質復雜，干擾物質多。
獸藥是指用于預防、醫療、診斷動物疾病或者有目的地調節動物生理機能的物質（含藥物飼料添加劑）。獸藥主要包括：血清制品、疫苗、診斷制品、微生態制品、中藥材、中成藥、化學藥品、抗素、生化藥品、放射性的藥品及外用殺蟲劑、消毒劑等。隨著我國城鎮居民和農村居民人均可支配收入水平的不斷提高，肉類消費的巨大需求拉動我國經濟動物規模逐年擴大，這直接推動獸藥需求的不斷增長。以我國GDP、畜牧業生產總值和我國獸藥消費總額來分別衡量我國宏觀經濟的發展情況、我國經濟動物的養殖規模和我國獸藥行業的需求量，不難發現，在2001年至2009年之間，這三大指標的增長率間存在十分明顯的正相關性。隨著我國畜牧業產值及其占農業總產值比例的穩步提升，我國獸藥行業也進入了快速發展的上升通道。多功能獸藥殘留快速檢測儀可以快速有效檢測動物性食品中的各種獸藥殘留。福建獸藥殘留檢測方式
《獸藥管理條例》明確規定，標簽必須寫明獸藥的主要成分及其含量等。梧州獸藥殘留規定方式
食品安全無小事，但食品安全監管要從細微處入手，從疏忽處管起，抓細抓實各項食品安全規范的落實。近期，我們將向大家宣傳食品安全監管中十個您意想不到的案例，以此動員社會各界共同參與到食品安全監管活動中來，提高食品安全防范能力，構筑及時有效的“**監督網”，保障**“舌尖上的安全”。民以食為天，食品安全大于天，超過食品安全標準限量的農藥殘留對于人體有著一定的危害，嚴厲打擊銷售不合格食品的違法行為，筑勞食品安全防線，確保**舌尖上的安全。食用農產品銷售者應當建立食用農產品進貨查驗記錄制度，如實記錄食用農產品的名稱、數量、進貨日期以及供貨者名稱、地址、聯系方式等內容，并保存相關憑證。記錄和憑證保存期限不得少于六個月。梧州獸藥殘留規定方式
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