近年來，牛肉的價格一直保持趨穩的狀態，并且肉牛養殖一直是被人們所看好的行業，屬于高度景氣的行業。據業內人士剖析，因為肉牛的養殖周期比較長，近兩年牛肉的供應難以大幅增加，然而隨著需求所不斷增加，供需不平衡的嚴重局勢難以在短期內得到改進，牛肉的價格將會繼續保持上升的趨勢，我國肉牛工業一直開展得較為緩慢，肉牛存欄量十五年內基本上穩中降低，產值逐年下滑，近兩年才逐漸開始小幅增加。與此同時，全國牛肉的消費量越來越大，致使牛肉求過于供。由于肉牛養殖周期長、飼料成本的上升，這也是肉牛價格上漲的主要原因。駐馬店晉南牛行情
西門塔爾牛原產于瑞士西部的阿爾卑斯山區，主要產地為西門塔爾平原和薩能平原。該牛毛色為黃白花或淡紅白花，頭、胸、腹下、四肢及尾帚多為白色，皮肢為粉紅色，頭較長，面寬；角較細而向外上方彎曲，前列稍向上。頸長中等；體軀長，呈圓筒狀，肌肉豐滿；前軀較后軀發育好，胸深，尻寬平，四肢結實，大腿肌肉發達；乳房發育好，成年公牛體重乎均為800--1200千克，母牛650——800千克。西門塔爾牛和夏洛萊的對比：我們先說繁殖，西門塔爾牛并不是純粹的肉用牛品種，而是乳肉役兼用型品種，其不*繁殖性能良好難產率低，而且泌乳性能好犢牛斷奶體重大，夏洛萊牛則是純粹的肉用牛品種，不過其犢牛初生體重大難產率較高，對于一般養牛戶而言并不太容易養殖。確山養牛行情。養殖肉牛品種不同，其生長的速度也不一樣。
關于養牛這個行業，現在充滿了各種各樣的從業人員，和許許多多不同的聲音，有支持者，也有反對者，有悲觀，也有樂觀，有兢兢業業的養殖戶，也也有眼睛發紅的盲目跟風者。那么，面對著這么多的聲音，我們如何能踏實地走好路，養好牛，賣好價，近兩年，隨著牛價的回升，很多媒體開始紛紛構筑一個美好的養牛行業，再加上對國家政策的過分解讀，讓全社會都產生了養牛很美好，很多人不懂養牛技術，也不關注市場行情，他們的目的就是掙錢，每一位辛辛苦苦的養牛人都知道，每頭牛都有著近兩年的生長周期，這兩年的周期，可以發生很多變化，養殖成本，市場價格等無一不在變化。
目前豬、雞是市場不穩定的。而牛羊和肉驢卻一直很穩定。沒有出現過非常不正常的通貨膨脹的效應。目前養牛在全國尤其是貧困地區都在大力推廣。在養殖行業中，有著明顯優勢，市場行情穩定，風險系數小，抗體強狀，沒有瘟疫病情的漫延，無后顧之憂，成為養殖行業的優先項目，且效益可觀。定時定量。根據不同的季節確定草料的用量。夏秋季節，一般每天飼飲3次，每頭牛每次喂干草1.3-1.7公斤，復合飼料0.3-0.5公斤，喂后飲0.5%-0.65%的食鹽水7.5-10公斤；冬春季節，每天早晚各喂一次，每次喂3.5-4公斤青干草，小規模養牛的情況下，養牛場完全沒有必要建設的高大上。
飼草巧搭配。冬季喂牛要盡量做到飼草多樣化、短草配長草、質量草配次草。如麥草、稻草配青干草、秫葉、花生秧、苜蓿草等，這樣混合均勻，既合牛的胃口，營養也夠。秸稈巧處理。飼草單一、營養缺乏，易導致牛掉膘消瘦，如果把秸稈進行氨化巧處理，牛就愛吃。做法是：把麥草、稻草等細鍘成2-3厘米長的短節，每100公斤碎麥草或稻草加4公斤尿素，具體操作時，先用40公斤水把尿素充分溶解，然后攪拌在碎麥草、碎稻草內，攪勻后，裝入大缸或水泥池，壓實、封嚴，進行氨化，1個月后可開缸飼喂。氨化過的飼草綿軟、芳香，易消化。西門塔爾牛是反芻動物，采食量大，消化快。信陽西門塔爾牛養殖公司
行行出狀元，靠養牛賺到錢的人不在少數。駐馬店晉南牛行情
相對于集約化、工廠化養殖方式來說，生態養牛是讓牛在自然生態環境中按照自身原有的生長發育規律自然地生長，而不是人為地制造生長環境和用促生長劑讓其違反自身原有的生長發育規律快速生長。生態養殖肉牛的比較大好處是變廢為寶，不僅能夠節省糧食，而且還能有效解決秸稈焚燒帶來的污染難題。據調查，牛一年四季吃麥秸稈和玉米秸稈，一頭牛一年能吃掉3畝地的麥秸稈，秸稈養牛會產生大量的牛糞，帶動了周邊農村綠色環保、生態農業發展。同時牛糞返田減少了化肥的使用，改良了土壤。駐馬店晉南牛行情
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