肉牛在我國各地的大型肉牛養殖場或當地及周圍地區的牲畜交易市場都有，不管是求購肉牛犢還是學習肉牛養殖技術，都建議大家提前聯系好養殖場，上門進行拜訪。常見的肉牛品種有夏洛來、安格斯、利木贊、海福特及皮爾蒙特等，大家可根據自己當地的條件來選擇合適的品種，目前我國肉牛養殖場數量較多的地區有內蒙古、新疆、東北、山東及河南等地。選擇優良品種的牛養殖可以提高其回報率，因為好的品種不但生長快速、肉質好、賣相好、發病率低以及賣出報酬高等。要有足夠的面積讓牛群在夏季放牧吃草可以很大程度上降低飼料陳本。四川西門塔爾牛價格
門塔爾牛一般飼養10-12個月左右便可以出欄。在育肥期平均日增重1.5-2公斤，12月齡的牛可達500-550公斤。 犢牛初生重平均41.6千克，6月齡體重199.4千克，12月齡重324千克，18月齡434千克，24月齡592千克。西門塔爾牛的特點是體格大、生長快、肌肉多、脂肪少。西門塔爾牛公牛體高可達150-160厘米，母牛可達135-142厘米。腿部肌肉發達，體驅呈圓筒狀、脂肪少。早期生長速度快，并以產肉性能高，胴體瘦肉多而出名。西門塔爾牛不一定長勢都快，改良程度好的，生長快，體型較大，反之就不會達到預期的效果。買牛不要貪圖便宜新疆南陽牛養殖廠小規模養牛的情況下，養牛場完全沒有必要建設的高大上。
嚴冬，牛食入的青飼料少，質量下降，以料儲水、以水健體的運行機制容易受阻，因此它們發生心理“冷性”脫水現象往往比盛夏酷暑的“熱性”脫水現象普遍而嚴重。所以冬季投喂生理調溫水利于牛的生長發育。 以水降溫：是指及時給予充足的飲水，促使牛自然克服因大量食用水分偏少的干飼料而引起的體溫異常升高的現象。牛食用大量的干飼料，飲水不足，水料比率失衡，造成腸胃涸燒，肺脾火旺，能量無法有效地被釋放、吸收和轉化。常見牛站臥不安，反芻弛緩，食欲減退。嚴重時會出現骨瘦如柴、干咳不止、鼻嘴閉汗、脫毛、狂怒嚎叫等癥狀。
現階段我國純種黃牛生產性能低下的現狀對發展黃牛養殖產生了不利影響，為此就需要我們采取必要措施，加強黃牛品種改良。地區畜牧部門通過積極推廣人工授精技術，選擇質量種公牛凍精和本地黃牛進行雜交，培育出雜交后代，提高養殖場的整體養殖效益，加速品種改良進程，牛在進行育肥之前，應該進行檢查，將身體瘦弱，帶病的牛及時淘汰處理，同時還應該按照年齡、體重、性別、營養狀況進行科學分群，實行分群飼養，分群放牧。育肥牛在養殖期間，應該堅持以精飼料為主，粗飼料為輔，飼料投喂量應該按照從少到多的原則逐步增加，日糧中粗纖維含量應該控制在30%以上。購買牛友正在種植且產量穩定的草種。
夏南牛育種是根據當地母牛散養為主，**自有的肉牛生產實際，巧妙地運用雜交創新、橫交固定和自群繁育三階段、開放式育種方法，探索出了根據血統、外貌、體重等方面進行綜合選擇，以體重為主選目標，同時考慮早熟性，群選群育中不同育種階段同步進行、交叉互補的育種新技術，打破了肉牛育種只能在封閉場區進行的外國模式，開創了我國利用農戶分散飼養母牛進行開放式肉牛育種的先河，為我國利用地方牛種資源培育肉牛新品種開了頭，樹立了典范。選好品種之后就是選擇質量的牛。安格斯牛成本和利潤
夏南牛是我國以法國夏洛來牛為父本、以南陽牛為母本，采用雜交創新。四川西門塔爾牛價格
在牛肉價格高漲帶來的高額收益影響下，國內不少地方開始進行大規模的肉牛養殖。可是，肉牛的生長周期比較長，近兩年牛肉的供需嚴重局勢難以得到改進。正常情況下，一個母牛犢從出生到具有生育能力，**少需要18個月的時間，并且受孕期還需要十個月的時間，產出的牛犢還要養殖兩年才能生長成為能夠宰殺的育肥牛，加在一起便是四年的時間。一旦這個平衡被打破，恢復周期**少需要五六年的時間。業內人士估計，近兩年我國牛肉供需失衡局勢難以得到改進。四川西門塔爾牛價格
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