長期以來，我國的黃牛主要是以役用為主，并在農村生產中起著重要的作用。長期役用的需要，形成了牛的前驅比較發達，后驅尖斜成"倒三角"，生長周期長，產肉率低，肉用性能較差。隨著農業機械化程度的快速提高，加之市場對牛的需求增強，黃牛役用性能的需求逐漸下降，反而對肉用性能的需求越來越高。夏南牛皮毛是黃色的，以淺黃米黃色居多，也有少量皮毛是草，白色公牛頭方正，額頭平直，公牛角呈錐狀，水平向兩側延伸，母牛頭部清秀，額頭平直，比公牛的額頭長。夏南牛的耳朵中等大小，鼻鏡為肉色，脛粗壯尖峰不明顯，成年牛結構均勻，體軀呈長方形，四肢粗壯。夏南牛毛色好，體格較大，四肢粗壯，生長發育快。許昌牛養殖公司
在飼養管理種公牛上，運動是一項重要的工作，適當的運動可保證種公牛舉動的活潑，性情溫順、精力旺盛、品質優良，又可防止肢蹄變形和牛體變胖。種公牛必須堅持上、下午各運動一次，每次運動要保證1小時左右。皮膚護理。應經常刷拭公牛角間、額部和頸部的塵埃、污垢，以防養成擦癢而損壞的習慣。每天應對牛刷拭。這不僅為了保持皮膚衛生，而且也增強人畜親和，有利于對它進行飼養管理。種公牛常常因為蹄病而不能配種，造成經濟損失。因此，要經常檢查蹄趾有無異常，平時要注意蹄下附著污物的清理，發現蹄病及時處理，每年春秋兩季各運動一次修蹄并矯正蹄形。遂平牛交易市場牛肉的消費量也是逐漸增加，給養牛產業帶來了新的活力。
夏南牛出生一年可長至300公斤左右。夏南牛毛色以淺黃、米黃色居多，體質健壯，性情溫和，適應能力強，生長發育快。既適合農村散養，也適宜集約化飼養。夏南牛的誕生，為全國牛業發展注入了動力。夏南牛具有性能穩、適應強、生長快、出肉多、肉質好、效益高六大特性，是農業農村部重點推廣的品種。已成為中國主推肉牛品種、河南省特色產業。依托夏南牛的品種優勢，確定了以夏南牛產業為主的特色經濟發展思路，通過政策激勵、園區創建、科技研發、出口貿易等措施。
肉牛價格上漲不開經濟方面的發展；肉牛價格始終保持高位，但國內整個肉牛養殖業卻在慢慢萎縮，我國肉牛養殖仍以農戶散養為主，由于肉牛養殖周期長、飼料成本的上升，這也是肉牛價格上漲的主要原因。由于成本大、周期長、風險高、效益差，牧業大省近年來越來越多的養牛戶不得不選擇放棄，大量宰殺基礎母牛導致市場上牛源緊張，犢牛價格上漲，養殖肉牛成本不斷攀升。市場需求將帶動肉牛育種和產業向更高層次方向發展。養殖魯西黃牛成本高近年來，隨著牛肉價格飛漲，犢牛價格也一路攀升。當地許多育肥專業場戶提高能繁母牛存欄量，逐步轉為自繁自育的養殖模式，已成為當地肉牛產業結構轉型的重要標志，肉牛養殖成本和效益飼料原料價格穩中有漲，養殖成本增加。自身的約束與市場的波動肉牛價格和養殖效益必要提高。感覺自己的確適合且喜歡養牛再入行。
現階段我國純種黃牛生產性能低下的現狀對發展黃牛養殖產生了不利影響，為此就需要我們采取必要措施，加強黃牛品種改良。地區畜牧部門通過積極推廣人工授精技術，選擇質量種公牛凍精和本地黃牛進行雜交，培育出雜交后代，提高養殖場的整體養殖效益，加速品種改良進程，牛在進行育肥之前，應該進行檢查，將身體瘦弱，帶病的牛及時淘汰處理，同時還應該按照年齡、體重、性別、營養狀況進行科學分群，實行分群飼養，分群放牧。育肥牛在養殖期間，應該堅持以精飼料為主，粗飼料為輔，飼料投喂量應該按照從少到多的原則逐步增加，日糧中粗纖維含量應該控制在30%以上。養牛一定要挑選好肉牛品種養殖的利潤才會大。山西西門塔爾牛價格
要考慮你是否有足夠的土地養牛或者你是否還需要購買或租用其它的牧場。許昌牛養殖公司
現在市場上質量的肉牛品種主要有夏洛萊牛、利木贊牛、西門塔爾牛等等，這些品種的肉牛經過多年的培育，品質與體重都是比較不錯的，質量的牛犢體重可達400斤左右，肉牛對養殖場地要求并不是很高，所以搭建養殖場地費用比較少，如果選擇小規模或家庭進行養殖，可簡單的搭建1個小棚，但選擇大規模的養殖，為了方便后期的管理，就要搭建比較現代化養殖場地，一般每頭肉牛可養殖到上千斤，平均養殖周期為9-10月，喂食的飼料包括粗飼料和細飼料，粗飼料主要是稻草和農作物莖桿類。許昌牛養殖公司
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