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茅臺酒是否采用12987工藝釀造？

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廣州大禧程文化發展有限公司2025-01-12

是的，茅臺酒采用的是傳統的12987釀造工藝。這種工藝保證了茅臺酒獨特的醬香和穩定的品質。茅臺酒的釀造過程包括端午制曲、重陽下沙，歷經兩次投料、九次蒸煮、八次發酵以及七輪次取酒，才可以得到醬香酒各有風味的七輪次基酒。

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