小窖大道酒莊在白酒釀造過程中如何控制溫度呢？

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貴州省仁懷市小窖大道酒業有限公司2025-04-05

在白酒釀造過程中，溫度的控制至關重要。小窖大道酒莊采用先進的溫控設備和工藝手段來確保各項工藝參數在適宜的范圍內。例如，在發酵過程中，酒莊會根據發酵階段的不同調整窖池內的溫度，以促進微生物的繁殖和代謝；在蒸餾過程中，則通過控制蒸汽的溫度和壓力來確保酒液的純凈度和風味。

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簡介：小窖大道酒莊目標是復興3755低水分國粹釀酒技藝，為中華民族留下一壇好酒。

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