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釀酒時，為什么每次發酵完，入窖前都要用尾酒潑窖?

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廣州大禧程文化發展有限公司2025-04-05

尾酒潑窖可以使糧食發酵更加充分，加強產香。例如唐莊醬酒，就是使用這個古法釀制，醬香突出，有曲香，酒體醇厚、諧調，回味長，空杯留香持久，不僅是一款很好的飲品，而且也極具收藏價值。

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