筍干的分類： 從咸淡的角度可分為淡筍干和咸筍干。 淡筍干，即在制作過程中不加鹽，或加極少量的鹽。淡筍干顏色偏肉色，類似田黃石的顏色。咸筍干，即在制作過程中加入一定量的鹽，由于筍干大多都是由農家百姓制作的，因此含鹽量的多少沒有一個統一的標準，以筍干表面有一層薄薄的細鹽末為佳。從口味上說，咸筍干的口感更佳，更適合配合其他原料制作出豐富的菜肴。 從品種的角度可分為紅殼筍干、雷筍干、早筍干、石筍干、毛筍干等等，種類較多。 紅殼筍干由于營養豐富、味道鮮美，一直廣受食客歡迎，主要產區是湖南炎陵下村田心村，其主要特點是清香鮮嫩、脆滑爽口。中藥飲片的成品色澤、香味也直接影響產品的等級和價格。一般采用70度以下的烘干工藝；西南烘干房供應商家
選料：選用天然草料喂養的后腿肉。 切肉：將選好后腿肉切成5-6 cm的條狀，然后按照肌腱紋理的方向切條，產量多時，可以選用切分設備來完成，切分的后的豬肉更加均勻，便于烘干時掛料。 腌制：調味料可以根據食客的要求進行配制，為提高腌制的入味品質，可以選用真空滾揉機。 烘干：這個過程一般較常用到的空氣能熱泵烘干房。 腌臘制品的烘干不同于其他產品的烘干，腌臘制品在烘干過程中易發酸、變味、色澤發暗等；我司針對腌臘制品的特點，結合多年的實際經驗研發的腌臘制品烘干房具有高效、節能的優點，得到了廣大用戶的肯定和贊譽。四川蒸汽熱風烘干房制造更多烘干設備，歡迎咨詢四川新川優創節能科技有限公司。
烘干設備其實是一個很大的范疇，我通常把這些分為兩個部分：即烘干方式和熱源；烘干方式又可分為動態式烘干和靜態式烘干；而熱源就是常規的柴、煤、氣、油、電（又分為電阻發熱、空氣能熱泵、低溫冷風）、生物質顆粒等，任一種烘干方式都可搭配任一種熱源，組合為一套完整的烘干系統； 動態烘干常見的有：回轉筒烘干機、網帶式烘干機、閃蒸式烘干、氣流式烘干機、流化床烘干機、烘干塔等；而靜態式烘干的主要就是烘干房（又分為內循環、外循環、不循環三種）和烘干床；
雷筍干是以雷筍為原料制作而成，主要產區是浙江臨安，其主要特點是清香鮮嫩。由于雷筍是當地出筍早的筍，鮮筍的售價比較高，因此很少用來制作筍干，只有當鮮雷筍即將下市，才有部分制作成筍干，但相對于其它種類的筍來說，還是比較早的。 早筍干是以早筍為原料制作而成，主要產區是浙江臨安，其主要特點是筍肉厚實，產量相對較高，加工得當的早筍干顏色青綠。早筍雖多以種植為主，但生長環境基本接近野生，因此筍干品質上非常好的，很多商販都將其冒充成石筍干來賣。食品的烘干設備種類繁多，要選擇合適的烘干機型。
水果干是怎樣烘干的？ 新川優創空氣能烘干房，專注食品烘干。 可烘干各類水果，如：芒果干、菠蘿干、獼猴桃干、 做食品烘干，就選新川優創烘干房。 空氣能熱泵烘干機是近幾年來應用較為廣的一種新型烘干機設備。采用空氣能熱泵烘干水果，能提高果實品質，避免自然晾曬過程中出現的油頭、干條、霉爛現象，成色好，烘干時間短，加工不受天氣限制，加工成本低，效率高，是它解決了長期以來果農靠自然晾曬造成的大量霉爛、油頭、干條的難題，提高了商品果率，且操作簡單。常用的烘干模式為烘干房或者烘床，通常烘干房采用平流式；西南烘干房供應商家
在烘干方式不變的前提下，能源的改變不會對烘干品質產生任何影響；西南烘干房供應商家
選擇四川新川優創節能科技有限公司生產的烘干設備，有以下的產品特點： 1、升溫速度快，結合烘干工藝需求，能及時達到烘干溫度，避免因不能及時達到需求溫度而發酸、變質等情況； 2、排濕速度快，在產品需要排濕的階段能迅速的排出濕氣，同時補充新鮮空氣，滿足產品不同階段的烘干工藝需求； 3、均勻度高，烘干品質統一，配置擾流風機提升烘房整體均勻度，達到同時烘干的目的； 4、烘干成本低，配置循環系統，提高烘干過程中熱利用率，極大的降低烘干了成本； 5、自動化程度高，配置PLC自動控制系統，可根據工藝需求設置烘干曲線，實現自動化烘干，無需專人值守； 6、熱源范圍廣，可根據自身情況選擇熱源，如：天然氣、空氣能、電、生物質顆粒、柴油、煤、柴、低溫烘干等；西南烘干房供應商家
四川新川優創節能科技有限公司是一家專注于綠色節能烘干、肉制品及農產品無污染加工的新技術企業，公司總部位于四川省成都市青白江區盛華企業園。公司一直秉持以服務為基礎，以科技求發展的經營理念，依托先進的試驗設備和長期的實踐積累，總結出了120余種主流產品的烘干工藝，建立起了完備的烘干工藝數據庫。
四川新川優創節能科技有限公司以空氣能熱泵、天然氣、蒸汽、生物質顆粒、太陽能、微波等為熱源，開發出來的新型烘干設備主要運用于腌臘制品、農副產品、中藥飲片等行業，得到了廣大用戶的一致肯定。
一個企業的成功離不開社會和客戶的支持和信賴，新川人始終以品質之心為用戶提供更好的產品和服務，以感恩之心踐行社會責任，為社會提供不斷向上的正能量。