高壓接觸式保鮮技術是物理保鮮手段中保鮮效果較好的技術。其主要原理是通過高電壓，強制令食材的細胞發生微振動使其活化，達到抑制細菌增殖，實現延長保鮮期等效果。因此它需要將食材直接放置在放電板上，與食材直接接觸；且需要使用高電壓，使得適用環境受到限制，還存在漏電、絕緣等安全隱患；其運用的直流放電技術，需要在冷庫、冰箱內設置金屬放電板，導致空間利用率低；設備單價、安裝與運營成本高昂，成本過高導致難以普及推廣，冷鏈供應鏈無法形成完整閉環。
DENBA技術可用在保鮮、冷凍、解凍、熟成上等，根據使用環境、溫度帶、食材的種類的不同，有無限種可能性。江蘇購買保鮮儀利潤是多少
“流水不腐”流動的水不易變質。DENBA技術運用低電位，在空間里釋放振動頻率，通過使大氣及物體中的水分子進行共振(振動能帶動并增強周邊的振動幅度),形成電場。在電場中的共振，就如同“流水不腐”的原理，保持食材的新鮮度。DENBA效果對比實驗于2017年10月在海南島曼達林酒店的會場舉行。將食品和鮮花分別放入搭載DENBA設備的冰箱與沒有搭載DENBA的冰箱，并在海南省公證機構的公證下將冰箱貼上封條。進行24小時網絡直播，17天后打開兩個冰箱，發現搭載DENBA的冰箱里所有的食物都還保持著新鮮狀態。這次直播達到5個小時內約3000萬人觀看的盛況。山西代理保鮮儀保鮮技術DENBA保鮮儀可以保持食物的新鮮度和營養成分，使其更加健康。
傳統貯藏保鮮或稱作保鮮貯藏，其主要的內容是食材保鮮，即在較長時間內，盡量保持一些農產品原有的品質和新鮮度。使得鮮活的農產品，在保鮮貯藏一段時間后，仍然接近剛采摘時的鮮活狀態和品質。目前市面上常見的氣調保鮮冷庫，它是在傳統保鮮庫的基礎上，另外增加整套氣調設備控制氣體成分調節，通過對冷庫溫度、濕度、二氧化碳、氧氣濃度和乙烯濃度等條件的控制，來抑制果蔬呼吸作用，延長果蔬貯藏期，氣調冷庫比普通冷庫貯藏期更長。
DENBA技術與高壓接觸式保鮮技術不同。DENBA空間電場技術突破了傳統的高壓接觸式保鮮技術的局限與瓶頸，無需與食材直接接觸，可在空間內生效；體積小，充分利用有效的存儲空間；可在已有設備基礎上改裝、移設，具有較強的靈活性和適應性，可適用于各種環境；通過水分子活化技術使食材細胞組織活性化，低電壓，低頻條件下即可發揮作用，延長食材的保鮮時間，并抑制細菌的生長。得到了世界各國眾多企業的認可與信賴，并在多領域開展合作。DENBA技術通過獨特的波長與水分子共振，使水分子活性化，從而提高食品的保鮮、冷凍、解凍和熟成的品質。
在DENBA環境下解凍，食材內芯溫度與表面溫度在均一的溫度下進行解凍，減少對細胞的破壞。于是DENBA保鮮儀在解凍時可減少多達百分之九十五的血水，同時也大幅度減少營養成分的流失。做到減少損失率，提升客戶的滿意度，減少重量損失，從而提升銷售額。解凍后的鮮度、味道能保持在解凍前的狀態，衛生管理也能得到提升。有食品加工工廠精肉部的部長表示：“使用DENBA+解凍，血水大幅減少，效果驚人。不用改變原先的工序，就能將食材內部與表面以均一的溫度解凍，解凍的品質和銷售額同時提高，還提升了解凍時的衛生條件。”DENBA+系統產生特定的低頻電場，低頻電場與水分子產生共振，使食材中的水分子活性化。江蘇購買保鮮儀利潤是多少
通過刺激食材的細胞，使食品的鮮度保持得更久，并抑制細菌的產生，使食品的損失率無限接近于零。江蘇購買保鮮儀利潤是多少
在水產品保鮮上，DENBA電場保鮮也有許多案例。比如多寶魚在DENBA超冰溫庫中-2℃存放21天后未凍結，常規食材， 在零下-2℃的環境中，肯定是以“凍結”的形式呈現。外觀經過觀察，眼透明，魚鰓鮮紅，肉仍有彈性，外觀有粘液，與剛上岸時并無明顯區別。煮后口感鮮嫩，肉有嚼勁。還有在云南的日料店中，使用DENBA商用冰箱所做的金槍魚熟成實驗發現，20天左右的時間金槍魚已經完全沒有酸味了，油脂吃起來不會膩，整體的新鮮程度卻能保持在相當于原先普通環境中存放一周的程度，客戶非常驚喜。江蘇購買保鮮儀利潤是多少