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傳統(tǒng)貯藏保鮮或稱作保鮮貯藏,其主要的內(nèi)容是食材保鮮,即在較長時間內(nèi),盡量保持一些農(nóng)產(chǎn)品原有的品質(zhì)和新鮮度。使得鮮活的農(nóng)產(chǎn)品,在保鮮貯藏一段時間后,仍然接近剛采摘時的鮮活狀態(tài)和品質(zhì)。目前市面上常見的氣調(diào)保鮮冷庫,它是在傳統(tǒng)保鮮庫的基礎(chǔ)上,另外增加整套氣調(diào)設(shè)備控制氣體成分調(diào)節(jié),通過對冷庫溫度、濕度、二氧化碳、氧氣濃度和乙烯濃度等條件的控制,來抑制果蔬呼吸作用,延長果蔬貯藏期,氣調(diào)冷庫比普通冷庫貯藏期更長。DENBA技術(shù)通過獨(dú)特的波長與水分子共振,使水分子活性化,從而提高食品的保鮮、冷凍、解凍和熟成的品質(zhì)。附近保鮮儀服務(wù)熱線
而DENBA技術(shù)是通過DENBA+系統(tǒng)產(chǎn)生的特定的低頻空間電場,使食材的水分子產(chǎn)生共振,使食材中的水分子活性化,從而實(shí)現(xiàn)食材較好的保鮮效果。DENBA保鮮儀與常見保鮮手段相比,具有獨(dú)特性。首先其無需與食材直接接觸,可在360度的空間內(nèi)生效,充分利用有效的存儲空間;其次具有較強(qiáng)的靈活性和適應(yīng)性,可適用于各種環(huán)境,根據(jù)現(xiàn)場實(shí)際情況設(shè)計安裝方案;然后通過水分子活化技術(shù)使食材細(xì)胞組織活性化,延長食材的保鮮時間,并抑制細(xì)菌的生長,達(dá)到理想的保鮮效果。云南附近保鮮儀怎么樣利用DENBA+的特長,實(shí)現(xiàn)長途運(yùn)輸、海外出口,使跨越時間和距離的運(yùn)輸成為可能。
回顧人類數(shù)千年歷史,人們通過多種多樣的方法來保存食品,如干燥、腌制、煙熏、微生物發(fā)酵、低溫保存等。我們的方案是利用電場的力量來保持新鮮度。DENBA保鮮儀通過DENBA技術(shù),使水分子產(chǎn)生共振,使食物更加健康、營養(yǎng)更豐富。通過控制食材的溫度和狀態(tài),抑制細(xì)菌增長,它可以減少食物的營養(yǎng)流失,防止食物的變質(zhì),延長食物的保鮮期限,從而更好地保持食物的新鮮度和營養(yǎng)價值。DENBA保鮮儀打破傳統(tǒng)的觀念,提供創(chuàng)新的食材保鮮技術(shù)。
酥脆的天婦羅、炸豬排等油炸食物,在家中料理起來需要花費(fèi)較多的時間與成本,所以在日本餐飲店和熟食店里是很受歡迎的。DENBA技術(shù)使油和食物中的水分子產(chǎn)生細(xì)微的振動,令水分更快地從油中蒸發(fā)出去,從而發(fā)揮功效。從2013年開始,在研發(fā)電場保鮮設(shè)備的同時,DENBA公司也在研發(fā)油炸輔助設(shè)備。2020年,日本市場占有率較高的商用廚房器械制造商---星崎,發(fā)售了搭載DENBA模組的油炸鍋。不僅冷藏和冷凍,在油炸食品方面,DENBA技術(shù)也得到普及,使得美味且低卡路里的高附加值能夠以低成本被引入日本國內(nèi)的餐飲業(yè),DENBA公司今后也將繼續(xù)迎接新的挑戰(zhàn)。DENBA保鮮儀也可以運(yùn)用在酒類保存上,電場環(huán)境下會使酒中的大水分子團(tuán)分解為小分子團(tuán),會使酒的口感更好。
牛角日本燒肉專門店是Reins international在1996年于日本東京創(chuàng)立的燒肉品牌。在牛角日本燒肉連鎖店開業(yè)以前 ,日本的燒肉市場大多是個人經(jīng)營的店鋪。至于連鎖店的部分,”美味但是價格昂貴的店”或者是“便宜的吃的飽的店”是有的,但是既美味又便宜的店并不存在。在這樣背景下,A5級別的神戶牛肉,如何保持肉的新鮮度,一直是個煞費(fèi)苦心的問題。DENBA技術(shù)創(chuàng)造了冰點(diǎn)下不結(jié)冰的環(huán)境,可以以更低的溫度來冷藏保存牛肉。可以抑制細(xì)菌的繁殖,需要解凍的時候可以減少血水流出。所以被使用在多種日本國產(chǎn)高級牛肉(如神戶牛肉、米沢牛肉、近江牛肉、常陸牛肉)的保鮮上。日本Fujisoba餐飲連鎖店的門店已經(jīng)運(yùn)用裝置DENBA+技術(shù)的油炸設(shè)備。湖南哪里有保鮮儀招商
DENBA保鮮儀通過低頻電場與食材細(xì)胞內(nèi)的水分子共振,使水分子活性化,來防止食物腐壞。附近保鮮儀服務(wù)熱線
DENBA可以作為整體商業(yè)解決方案的服務(wù)商。比如我們曾做過關(guān)于海南文昌雞的保鮮實(shí)驗。海南文昌雞通常冷藏保存時間為3天左右,但在DENBA空間電場技術(shù)下,保鮮時間能延長至30天。冷藏三十天后的文昌雞,零下雞肉仍未凍結(jié),煮熟后,雞湯味道仍然鮮美,雞肉口感鮮嫩,肉質(zhì)不柴,雞皮完整且仍保有彈性。通過DENBA解決該項保鮮技術(shù)難題后,原先只能在當(dāng)?shù)鼗蛑苓叺貐^(qū)銷售的海南文昌雞便可以有效擴(kuò)大商圈半徑,拓寬產(chǎn)品銷售市場,打通整個產(chǎn)業(yè)鏈,形成連帶效應(yīng),DENBA助力地方經(jīng)濟(jì)發(fā)展。附近保鮮儀服務(wù)熱線