元代任皇帝為李兒只斤忽必烈，1264年稱帝，號至元。在其稱帝后不久就品飲到武夷茶，是時名為“石乳”。武夷茶有緣入京受寵于元世祖忽必烈及元朝皇室，主要是高興起著關鍵的作用。高興，字功起，蔡州人，曾任宋黃州制置使陳奕麾下武將，南宋德佑元年隨陳奕降元。元至元十六年，高興任福建轉運使行右副都元帥，建帥府于建寧，發現產于該府內崇安縣的武夷茶品質優異督促地方官員監制武夷茶，并命名“石乳”，意為石頭中溢出的乳汁，比喻它十分珍貴。當年秋入覲朝廷時，將它獻給皇帝忽必烈，深得皇帝贊賞。自此便由當地官員承辦此茶入貢，初時“歲貢十斤”。元大德元年，忽必烈之孫元成宗李兒只斤鐵穆耳在位時，高興拜為福建省平章政事，又派員和親臨武夷山監制貢茶。元大德五年鐵穆耳詔令時任邵武路總管的高興長子高久住就近到武夷山督造貢茶。高久住于第二年指派當地人士孫王禹在武夷山四曲興建皇家御茶園，專門制作貢茶入貢。巖茶的炭焙方式熱能傳遞更直接、能量大、穿透力強。金獎武夷巖茶
武夷山位于福建省西北部，閩贛兩省交界處，其西北地勢高，并且群峰聳立。高聳的山峰很好地阻擋了來自北方的寒流，讓武夷山得以擁有溫暖的亞熱帶氣候。山上四條清澈的溪流與峰巒交錯，終年云霧繚繞，宛若仙境一般。營養豐富的弱酸性土壤和常年80%左右的濕度讓這里的茶樹得以蓬勃生長。這樣獨特環境里的茶樹經過培育和栽培，再經過有百年歷史積淀的傳統工藝制作。便成了我們熟悉的，具有以大紅袍，肉桂，水仙為主的具有巖骨花香特質的武夷巖茶。
浙江禮品武夷巖茶武夷巖茶的內質成分具有奇妙的藥理作用。
武夷巖茶貯存方法：武夷巖茶愛吸異味，更怕潮濕、高溫和光照。烘烤加工的，武夷巖茶成品茶極為干燥，用手指輕輕一捻即碎，是茶葉好的保存濕度。茶葉貯存的溫度為0～10℃。氣溫在15℃左右保存期不能超過4個月，氣溫在25℃以上，保存期不宜超過2個月，否則會出現較明顯的變色和變味。光照可加速茶葉的氧化作用，不可將茶葉放于透明玻璃和塑料容器內貯存，更不宜在陽光下晾曬。由于高級茶葉均系細尖嫩芽加工而成，極易發生氧化和老化，即使在防潮、防光和溫度適宜的條件下，花茶保存期也不宜超過1年，綠茶保存期則不宜超過半年。家庭保存茶葉可放置冰箱冷藏室內，但也不宜超過1年。
商周時，武夷茶就隨其“濮閩族”的君長，會盟伐紂時進獻給周武王了。西漢時，武夷茶已初具盛名。唐朝元和年間（公元806－820年）孫樵在《送茶與焦刑部書》中提到的“晚甘侯”是武夷茶別名的**早的文字記載。[2]宋代中國制茶技術進入**時期，飲茶風氣盛行，茶成了人們日常生活中必不可少的東西。各地產茶不下百種，*貢茶就幾十種。此時的武夷茶也是北苑貢茶的一部分，運往建州進貢。元代的統治者嗜茶成性，且頗有品茶功夫，武夷茶便成了優先，于是在元代武夷茶正式成為貢茶。武夷巖茶為烏龍茶類，產于閩北“秀甲東南”的名山武夷。
九龍窠陡峭的巖壁上有一條狹長裂縫，巖頂終年有泉水自裂縫滴落，澆灌著這6株大紅袍母樹。“茶圣”陸羽在《茶經》中寫道：茶之質地，上者生爛石，中者生礫壤，下者生黃土。“爛石”就是風化的巖石，透氣性好，富含礦物質含，非常適宜茶樹生長。大紅袍母樹剛好就生長在這樣的“爛石”上，每一片茶葉都集山川之靈氣，日月之精華，喝過的人都說其味道極為獨特，妙不可言。據全國 茶葉審評**陳郁榕說：她在1976年當學徒的時候，曾經品嘗過老師傅喝剩下的大紅袍母樹的茶湯，那種香氣和滋味難以用語言描述，現在想起來還像剛剛喝過一樣。她現在做茶葉審評工作30多年了，再也沒喝到過這種味道！水色：巖茶水色一般呈琥珀色，清澈鮮麗，且須泡至第三、四次而水色仍不變淡者為貴。長寧區武夷巖茶禮品
武夷巖茶主要的藥理功能：明目益思，輕身耐老，提神醒腦，健胃消食,排尿消毒，祛痰治喘，止渴解暑等。金獎武夷巖茶
巖茶比較耐儲藏,儲藏溫度要求一般在20℃以下。保管得當、密封、干燥、避光,正常可以儲藏24個月以上。香味的損失不大,而且儲藏后泡出的水反而會更加的醇厚!巖茶的條索壯容易碎,不宜抽真空,一般外面的包裝采用硬質包裝,內袋用鋁泊袋或者塑料袋包裝!只要做到不讓茶葉跑氣,每次喝完袋口扎緊,或者買些密封性能好的不銹鋼的茶葉罐存放都可以!一般不提倡在冰箱低溫保存,如果放在冰箱保存也是可以的,但是比較好是用要錫泊密封袋,一定密封性能要好金獎武夷巖茶
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