歷史給武夷山遺留下了八百多個茶種正在迅速的倍填補上實物，并編寫歷史和出處。 武夷山成了所有當代有名的茶人必去之處，而且這里是丹霞地貌，風景如畫。去了還想住，住下了又閑不住，到處串門揪著制茶人說歷史講工藝，問究竟，是快樂的一塌糊涂！可憐這武夷山好多的出名茶人，他們被千錘百煉的說話像是背書，連眼神兒都直勾勾的，這里真像是個大沙坑，越滑沙子越多。 美景，好茶，友善，新知識，專業味道，同道中人，是此起彼伏的令人迷戀！有些人干脆是躺在坑里不出來了，經常泡在武夷山，一住就是幾個月，山山水水里撒著歡。形狀：質實量重，條索長短適中，緊結稍細，惟水仙品種，因屬大葉種，條索可略粗，但力求純凈，整齊美觀。河北武夷巖茶隨手禮
巖茶品鑒的“三聞” 三聞（嗅）：即干聞、熱聞、冷聞。 一干聞：主要聞干茶的香型，以及有無陳味、潮味、霉味和吸附了其他的異味。 二熱聞：是指沖泡后趁熱聞茶的香氣。茶香有芳香、甜香、火香、清香、奶油香、花香、桂皮香、蜜桃香、果香、品種香等不同的香型，每種香型又分為馥郁、濃郁、清高、幽雅、辛銳、·清淡、平和等表現程度。好的巖茶香氣芬芳馥郁，具幽蘭之勝，銳則濃長，清則幽遠，豐富幽雅、持久。 三冷聞：是指溫度降低后再聞杯蓋或杯底留香，這時可聞到在高溫時，因茶葉芳香物大量揮發后而附在蓋或杯底上的氣味，尤其以明顯者為上。 好的武夷巖茶的香氣一般銳者需濃長，幽者需清遠，有芳香馥郁的天然花果香氣，香氣純而持久。福建武夷巖茶團購在武夷巖茶的幾大“名叢”中，另一嘗過方能知其味的當屬鐵羅漢。
武夷巖茶是什么茶，為什么叫武夷巖茶？武夷巖茶是中國傳統名茶，是具有巖韻（巖骨花香）品質特征的烏龍茶。產于福建閩北“秀甲東南”的武夷山一帶，茶樹生長在巖縫之中。武夷巖茶具有綠茶之清香，紅茶之甘醇，是中國烏龍茶中之佳品。武夷巖茶屬半發酵的青茶，制作方法介于綠茶與紅茶之間。頗負盛名的武夷巖茶是大紅袍茶。武夷巖茶的形態特征:葉端扭曲,似蜻蜓頭，色澤鐵青帶褐油潤.內質活、甘、清、香。有明顯的巖骨花香。武夷巖茶之品種：武夷巖茶品種不只有大紅袍，肉桂，水仙。記錄在冊的武夷巖茶，就有成百上千種，有的以茶樹名稱來命名，有的以地名來命名，有的以神話故事來命名。在中國的六大茶類里，除了武夷巖茶之外，或許就沒有比它有更多品類的茶葉了。
沖泡方法：武夷巖茶的沖泡，別具一格。“杯小如胡桃，壺小如香掾，每斟無一兩，上口不忍遂咽，先嗅其香，再試其味，徐徐咀嚼而體貼之。”開湯第二泡香才顯露。茶湯的香氣自口吸入，從咽喉經鼻孔呼出，連續三次，所謂“三口氣”，即可鑒別巖茶上品的 氣。更有上者“七泡有余 ”。武夷巖茶的香氣馥郁，勝似蘭花而深沉持久，滋味濃醇清活，生津回甘，雖濃飲而不見苦澀。茶條壯結、勻整，色澤青褐潤亮呈“寶光”。葉面呈蛙皮狀沙粒白點，俗稱“蛤蟆背”。泡湯后葉底“綠葉鑲紅邊”，呈三分紅七分綠。 良好之茶葉，沖開水后，葉片易展開，且極柔軟。
金駿眉，銀駿眉，小赤甘，大赤甘 都屬于桐木紅茶里面的“駿眉”系列。和正山小種相比，它們的制茶工藝略有不同。 和專門用松柴熏制的正山煙小種相比，它們的風味路線大不相同。“駿眉”系列的桐木紅茶，主打花蜜香，湯水清甜，高山韻顯。 金駿眉一般為單芽。 銀駿眉是一芽一葉。 銅駿眉為一芽兩葉。 他們通常將銅駿眉拆分開來，按葉片開面的大小，分小赤甘和大赤甘。 金駿眉 金駿眉茶，屬于紅茶中正山小種的分支，原產于福建省武夷山市桐木村。由正山小種紅茶第二十四代傳承人江元勛帶領團隊在傳統工藝的基礎上通過創新融合于2005年研制出的新品種紅茶。 金駿眉之所以名貴，是因為全程都由制茶師傅手工制作，每500g金駿眉需要數萬顆的茶葉鮮芽尖，采摘武夷山自然保護區內的高山原生態小種新鮮茶芽，然后經過一系列復雜的萎凋、搖青、發酵、揉捻等加工步驟而得以完成。金駿眉是難得的茶中珍品，外形細小緊密，伴有金黃色的茶絨茶毫，湯色金黃，入口甘爽。產于福建閩北“秀甲東南”的武夷山一帶，茶樹生長在巖縫之中。海南武夷巖茶定制價格
傳統的半巖產區是指在武夷山境內，除了正巖區以外的巖茶產區。河北武夷巖茶隨手禮
武夷巖茶傳統技藝的“非遺”價值，武夷巖茶（大紅袍）傳統手工制作技藝自2006年被列為首批“非物質文化遺產”以來，引起了世人的高度關注。目前，這項技藝還被國家列為申報世界“非遺”預備名錄。武夷巖茶（大紅袍）傳統手工制作技藝歷史悠久、工藝復雜，其內容和價值非同一般。但現今，仍然有很多人對“非遺”技藝認識不清，甚至與現代化機器制茶工藝混淆。武夷巖茶（大紅袍）傳統手工制作技藝的主要程序包括：采摘倒青―做青―炒青―揉茶―復炒―復揉―走水焙―揚簸―揀剔―復焙―歸堆―篩分―拼配等。此外還有附加工序，總共大小工序達60多個，所需工具58件。關鍵工序是做青和焙火。做一撥茶，至少要40多個小時，甚至更長時間。其所需工序之繁復、技藝之高超，勞動強度之大，是其他制茶工藝少有的。故享國家“非遺”盛名。河北武夷巖茶隨手禮
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