中國是世界上一開始用曲藥釀酒的國家。曲藥的發現、人工制作、運用大概可以追溯到公元前2000年的夏王朝到公元前200年的秦王朝這1800年的時間。根據考古發掘,我們的祖先早在殷商武丁時期就掌握了微生物“霉菌”生物繁殖的規律,已能使用谷物制成曲藥,發酵釀造黃酒。到了西周,農業的發展為釀造黃酒提供了完備的原始資料,人們的釀造工藝,在總結前人“秫稻必齊,曲藥必時”的基礎上有了進一步的發展。秦漢時期,曲藥釀造黃酒技術又有所提高,《漢書·食貨志》載:“一釀用粗米二斛,得成酒六斛六斗。”這是我國現存用稻米曲藥釀造黃酒的配方。《水經注》又載:“酃縣有酃湖,湖中有洲,洲上居民,彼人資以給,釀酒甚美,謂之酃酒。”那個時代,在人們心中已有了品牌意識——喝黃酒必首推酃酒,酃酒譽滿天下,是曲藥釀黃酒的主。漢族人獨特的制曲方式、釀造技術被普遍的流傳到日本、朝鮮、及東南亞一帶。曲藥的發明及應用,是漢民族的驕傲,是中華民族對人類的偉大成就,被譽為古代四大發明之外的“第五大發明”。黃酒顧名思義因為顏色是黃色所以得此稱謂。河北半甜型黃酒品牌
黃酒以大米、黍米、粟為原料,一般酒精含量為14%—20%,屬于低度釀造酒。黃酒含有豐富的營養,含有21種氨基酸,其中包括有數種未知氨基酸,而人體自身不能合成必須依靠食物攝取8種必需氨基酸黃酒都具備,故被譽為“液體蛋糕”。黃酒顧名思義是黃顏色的酒。所以有的人將黃酒這一名稱翻譯成“YellowWine"。其實這并不恰當。黃酒的顏色并不總是黃色的,在古代,酒的過濾技術并不成熟之時,酒是呈混濁狀態的,當時稱為“白酒”或濁酒。黃酒的顏色就是在現在也有黑色的,紅色的,所以不能光從字面上來理解。黃酒的實質應是谷物釀成的,因可用“米”表示谷物糧食,故稱為“米酒”也是較為恰當的。現在通行用“RiceWine”表示黃酒。河北半甜型黃酒品牌黃酒傳統的飲法是溫飲。
黃酒產業在經歷長時間沉寂之后于2002年起重現生機,黃酒產量年均增長近10%。這一時期的快速發展與宏觀經濟的帶動,海派黃酒于2002年起的營銷發力,以及以古越龍山和會稽山為主的老牌浙江企業的全國市場拓展努力有關。黃酒產品與生俱來的健康屬性,以及黃酒產品升級趨勢表明黃酒行業未來發展空間依然巨大。但由于2002年以來黃酒行業已經歷了一輪產銷量快速擴張階段,因此未來幾年黃酒產銷量預計將回落至低個位數增長,短期內行業主要看點仍是產品結構提升。優勢企業開始關注高價酒營銷,年份酒市場逐漸擴大以及通脹背景均為黃酒企業攜手改善產品結構、提高產品售價提供契機。
因為采用比較古老的發酵手法,黃酒很大限度的保留了釀造原料中的營養成分,同時經過漫長的發酵過程,很多營養成分化合、分解成為有利于身體吸收的營養物質,更為重要的是黃酒屬于低酒精度酒類,可以保證黃酒中的益生菌的生長,使得營養更加的豐富。但是白酒經過多重蒸餾之后,酒精度數得到了明顯的提高,缺點便是營養成分殘留在酒糟之內,不能與白酒相互的融合,同時由于白酒的酒精度數普遍在45度以上,在這個環境下,很多益生菌都被酒精抑制,不能正常的生長,所以在營養方面也稍顯遜色。黃酒飲法有多種多樣,冬天宜熱飲,放在熱水中燙熱或隔火加熱后飲用。
黃酒是我國具有悠久歷史文化背景的酒種,也是未來有希望走向世界并占有一席之地的酒品。黃酒生產技術有了很大的提高,新原料、新菌種、新技術和新設備的融入為傳統工藝的傳承、新產品的開發創造了機遇,產品不斷創新,酒質不斷提高。原料多樣化。除糯米黃酒外,開發了粳米黃酒、秈米黃酒、黑米黃酒、高粱黃酒、蕎麥黃酒、薯干黃酒、青稞黃酒等等。酒曲純種化。運用高科技手段,從傳統酒藥中分離出優良純菌種,達到用曲少,出酒率高的效果。工藝科學化。采用自流供水,蒸汽供熱、紅外線消毒,流水線作業等科學工藝生產,酒質好,效率高。生產機械化。蒸飯、拌曲、壓榨、過液、煎酒、罐裝均采用機械完成,機械代替了傳統的手工作業,減少勞動強度,提高了產量和效益。我們要不斷地繼承和創新,更好地傳承黃酒釀造技術,弘揚中華的傳統文化。黃酒儲存要避免陽光的照射,在陽光下酒液溫度升高,極大影響酒的口感。河北半甜型黃酒品牌
黃酒主要成分是乙醇,但濃度很低,一般為8%~20%。河北半甜型黃酒品牌
從產品角度,商品差異化較高,差異化意味著定價權,定價權意味著有可能獲得較高的收入穩定性。構建長期的差異化能力是消費品公司長期的追求,也是公司重點競爭力所在。一般初期靠產品功能的差異化獲得超額回報,但是銷售公司構建長期穩定差異化來源是樹立品牌。在過去的十七年里,眾多有限責任公司企業跟隨著中食展的步伐,與中施展一同初露鋒芒,一同發展壯大,越走越穩健,更期待著在未來共同收獲更多的成功。而中施展也必然期待著與更多新老展商攜手,繼續譜寫共同輝煌的新篇章!民以食為天,食品、飲料行業是一個非常普通的行業,每個人每天都離不開飲食,正所謂人是鐵、飯是鋼一頓不吃餓得慌,食品、飲料行業正是由于這種天然的熟悉感,由于人們的這種不可或缺性,其存在著巨大的價值。近兩年來新品類產品呈現出上升發展的趨勢,整個產業氛圍都比往年更好,尤其是大型企業在食品銷售;食品互聯網銷售;互聯網直播技術服務;一般項目:供應鏈管理服務;包裝材料及制品銷售;技術服務、技術開發、技術咨詢、技術交流、技術轉讓、技術推廣;云計算裝備技術服務;貨物進出口;信息技術咨詢服務;信息咨詢服務(不含許可類信息咨詢服務)(除依法須經批準的項目外,憑營業執照依法自主開展經營活動)。以下限分支機構經營:許可項目:餐飲服務(依法須經批準的項目,經相關部門批準后方可開展經營活動,具體經營項目以審批結果為準)。方面也有一定力度的加入,這將更有利于整個行業的發展。河北半甜型黃酒品牌
狀元紅,2019-12-10正式啟動,成立了狀元紅黃酒,狀元紅白酒,其他酒類等幾大市場布局,應對行業變化,順應市場趨勢發展,在創新中尋求突破,進而提升狀元紅的市場競爭力,把握市場機遇,推動食品、飲料產業的進步。是具有一定實力的食品、飲料企業之一,主要提供狀元紅黃酒,狀元紅白酒,其他酒類等領域內的產品或服務。隨著我們的業務不斷擴展,從狀元紅黃酒,狀元紅白酒,其他酒類等到眾多其他領域,已經逐步成長為一個獨特,且具有活力與創新的企業。公司坐落于車站路2號物資大樓2樓,業務覆蓋于全國多個省市和地區。持續多年業務創收,進一步為當地經濟、社會協調發展做出了貢獻。