紹興自古以來無處不釀酒,無處沒酒家,不論山區和平原,不論城鎮與鄉村,在舊時,又無論官宦之家、縉紳達士,還是市井小民、貧困百姓,都與酒結緣,與酒為朋;盡管其主觀愿望、規模大小有別,但都沒有離開酒。酒成了紹興人生產活動的重要內容,生活的必需之物。于是就形成了各種各樣的酒俗。狀元紅十分講究酒壇,往往在土坯時就塑出各種花卉、人物等圖案,等燒制出窖后,請畫匠彩繪各種山水亭榭、飛禽走獸,仙鶴壽星、嫦娥奔月、八仙過海、龍鳳呈祥等民間傳說及戲曲故事。在畫面上方有題詞,或裝飾圖案,可填入“花好月圓”、“五世其昌”、“白首偕老”、“萬事如意”等吉祥祝語,以寄寓對孩子的美好祝愿。因為甜型狀元紅的糖份較多,時間一長顏色容易變深,口感上也會焦苦味兒逐漸變重,一般建議兩年內飲用為佳。上海禮盒裝狀元紅
狀元紅是歷史悠久的中國傳統名酒。從前每戶紹興人家誕下嬰孩后,都會將一壇花雕酒埋在地底。如果生的是男嬰,便盼望他長大后飽讀詩書、上京赴考,到有朝一日高中狀元回鄉報喜,即可把老酒開瓶招呼親朋。話雖如此,能夠真正考上狀元的人萬人無一,因此實際上“狀元紅”一般都是在兒子結婚時用來招待客人而已。至于為女嬰埋的花雕酒叫“女兒紅”,同樣也是在她長大成人后的出嫁之日作迎賓之用。晉代上虞人稽含的《南方草木狀》就有記載:“女兒酒為舊時富家生女、嫁女必備之物”。紹興伴手禮狀元紅釀造狀元紅與加飯酒的區別在于,含糖量較少,屬干型酒。
中國紹興黃酒集團有限公司董事長說,企業經營必須從市場化角度著手。作為中國黃酒頭一股的古越龍山,麾下有古越龍山、女兒紅、狀元紅、沈永和、鑒湖等許多黃酒好品牌,如何讓這些好品牌成為發展新動力?新成立的狀元紅公司是按市場經營模式來操作的,借“狀元紅”這一好的品牌,春風化雨,吸引好的資源和要素;將我的好品牌和別人的好渠道等好的資資源聚集一起,優勢互補,資源共享,單獨運作,互惠互利,讓“狀元紅”一躍“龍門”,以此加快實現紹興黃酒的跨越式發展。這也是國有企業體制改變的題中之意。
作為喜慶、成功、美滿的符號象征,狀元紅正以其超級文化IP符號釋放出商業價值。國潮風下,1400歲的品牌若想煥發新活力,勢必要與當下潮流進行融合。因此,古越龍山對其進行了授權,聯合四方力量成立了單獨運作狀元紅品牌的浙江狀元紅供應鏈管理有限公司。一切舉措,皆為了讓狀元紅這一品牌實現IP化、多元化、年輕化與符號化,進而達成“打造中國酒業頭一超級文化IP頭號品牌”的愿景。而新消費群體的成長過程,也正伴隨著國貨的崛起,他們對國貨品牌有一定的信任感,對傳統文化有深深的認同感。半甜型和甜型的狀元紅,飲用期時間短。
一般來說,狀元紅的度數不算太高,基本都在15~18度左右,所以喝了不易醉,并且上好的狀元紅味道香醇,口感也特別棒。狀元紅也分為很多種類,女兒紅和狀元紅都屬于干型黃酒,還有半干型、半甜型、甜型等,大家在平時可以根據個人的口味,來嘗試一下黃酒,保證大家越喝越上癮。黃酒也是年歲越長越好喝,很多真正懂酒的人都會收藏一些黃酒,過幾年后拿出來就會特別香醇,喝一口渾身舒坦。其實現在黃酒的普及度并不高,只在少部分地區流行,但與他同稱為三大古酒的啤酒和紅酒普及度卻非常高,作為中國人,我們有責任將其引出國門,發展壯大,讓世界見識到中國的酒文化。據科學鑒定,狀元紅含有對人體有益的多種氨基酸、糖類和維生素等營養成分,被稱為“高級液體蛋糕”。河南陳釀狀元紅市場價
酒,是一種文化,一門藝術。作為中國文化的重要表征,酒與中國哲學有著內在的文化聯系。上海禮盒裝狀元紅
酒文化是文化百花園中的一朵奇葩,源遠流長、根深葉茂,自出現至今已發展了數千年,具有鮮明的時代烙印。千百年來,多少文人墨客飲酒吟誦、借酒明志,留下佳作無數,這些文人墨客與酒有關的詩文詞曲,構成了中國酒文化豐富的表現形態,中國人在飲酒過程中所體現出的價值觀、生活情趣、思維方式、審美意象、精神追求等等,是“中國酒文化精神”的重點所在。其實“酒”這一特殊的文化之物,因中國人特殊的喜好及態度,在數千年的歷史與文化承傳中,不斷被豐富發展,賦予新的內涵,成為中國文化與歷史中富有藝術光彩與具有哲學魅力的一頁。在人類文化的歷史長河中,酒不光是一種客觀的物質存在,更是一種精神文化象征。飲酒的意義,遠不止生理性消費,遠不止口腹之樂,很多時候,酒都是作為一個文化符號,一種文化消費,用來表示一種禮儀,一種氣氛,一種情趣,一種心境。上海禮盒裝狀元紅
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