工農紅軍長征的大多數時間在貴州、四川一帶，對于白酒有著特殊的情感。這段時間，有遵義會議、四渡赤水等重要歷史事件，均是白酒見證了革新友誼及珍貴回憶。工農紅軍浴血奮戰，推倒三座大山，1949年新中國建立，人民當家作主。自此，白酒進入新時代。全國各地釀酒作坊開始進行合作化改造，白酒進入真正意義上的工業化生產。在50年代中期，我國的糧食是想統購統銷，酒廠納入計劃后，才能有糧食配給，很多小作坊逐漸倒閉或者關門。有了糧食的統購統銷，酒也納入統購統銷機制，酒精度高且相對更省糧的白酒逐步在全國推廣。很多從前不喝白酒的地區，也開始飲用白酒。一直發展到現在，白酒無論是從工藝還是整個口感和質量上都有了飛一般的發展，尤其是像國酒這樣的酒，經過多年的沉淀，在人們心目中有了無法取代的地位！婚宴用酒量和婚宴時間也有關系中午每人半瓶即可。湖南宴席用酒有哪些
婚宴酒水的具體準備：現在的婚禮宴席上的酒水標配是：白酒+飲料+啤酒，高級一些的婚禮可以去掉啤酒配備黃酒。酒水的具體數量是多少呢？這就要根據賓客情況和自身經濟條件來確定了。一般婚宴白酒黃酒各一瓶是足夠的，只是在選擇白酒時要考慮到親屬所選白酒品牌習慣，而黃酒更注重的是口感，婚宴場合中，口感稍重的黃就是比較適合的。飲料的準備是考慮到參加婚禮還有一部分不飲酒的人，要照顧老人小孩的口味，飲料要準備不同類型的2大瓶，可以選擇的有橙汁、碳酸飲料、乳制品等。飲料可以稍微多準備一些。白事宴席用酒性價比宴席用酒大多以整箱或多瓶組合裝較適宜。
婚宴用酒使用白酒應該怎么便被其好壞？良好的白酒應該是無色透明的，酒內也沒有懸浮物體，不會出現渾濁的情況。如果將白酒倒入杯中后，杯壁上出現環狀不溶物的話，說明白酒的質量存在問題。但是在冬天，酒水可能會有沉淀物產生，這時候可以將白酒加熱到30~40℃，酒內的沉淀物品就會消失，但切記加熱的溫度不宜過高。良好的白酒會散發出濃郁醉人的香氣，通過香氣的也能鑒別出白酒的好壞，鑒別的時候可以將白酒倒入大肚小口的玻璃杯中，輕輕搖晃后仔細聞酒的香味；也可以滴在手掌上，搓幾下后在聞香味是否正常。
婚宴用酒選擇技巧：婚宴是每場婚禮壓軸大戲，因為不管什么主題的婚禮，婚宴都是要舉行的，而在婚宴上，酒水就成了賓客們的樂趣。所以婚宴用酒是新人可要慎重考慮的結婚是件大事，所以每一個環節都不能大意，喜酒當然也得要好好的選一下!中國自古有無酒不不成席的說法，歡天喜地的婚宴更加少不了酒的助興，現在的婚宴一般都會配備白酒、紅酒、啤酒和飲料。傳統的白酒在目前的婚宴上仍然有著不可替代的位置，所以白酒是必不可少的。除白酒以外，更加時尚健康的紅酒也被越來越多的新人所接受，成為婚宴酒的新寵。由于其“紅紅火火，吉祥如意”的寓意非常契合婚禮的主題，因此紅酒在婚宴上的地位不斷上升，大有與白酒平分天下之勢。在婚宴的來賓當中會有不同年齡不同性別的客人，這些客人并不是每個人都能喝酒的，所以我們應該為他們準備一些飲料。飲料可以考慮碳酸飲料和果汁飲料搭配。以照顧不同賓朋的口味。新人在籌辦婚宴時，對酒水購買渠道的選擇至關重要，渠道選擇涉及價格、品質和服務等多方面。
壽辰宴會上一般用什么酒？特別的日子里，身為晚輩的就想體現出有心意，小編認為，可以選擇有紀念價值的壽宴定制酒，顯得對老人的一片孝心，也同樣讓老人有面子。壽辰宴會上用壽宴定制酒好不好呢？壽宴定制酒是根據長輩祝壽需要，還有獨特的定制需求，從包裝和質量上著重打造出有著紀念意義的酒水，在壽宴定制酒的酒瓶或者酒盒上印刻著老人的姓名、照片、晚輩對老人的祝福語等等這些信息，再融入許多個性化元素或者圖案，讓壽宴定制酒變得專屬，不可復制，通過壽宴定制酒傳達了晚輩對老人的祝福。一般定位在中檔次高的白酒品牌的婚宴酒在婚宴上比較受歡迎的。江蘇宴席用酒度數
婚宴中的酒水較能提檔的就是白酒了，但是高級的白酒價格也不菲。湖南宴席用酒有哪些
白酒歷史：（1）唐宋時期是酒發展的鼎盛時期，除了各種史書記載了釀酒方法、釀酒軼事，也出現了大量與酒相關的詩歌、典故等等。據王賽時《中國酒史》載，唐朝年間，在長江流域酒肆林立，百姓無不以飲酒、作詩、行樂為風雅，唐朝詩人項斯有：“望來淮岸盡，坐到酒樓前”的描述。而在宋朝，釀酒業更加發達《清明上河圖》許多人都不陌生，這是描繪宋代市井繁華的名畫，其中據有關學者統計，畫中酒肆有七十家之多。（2）元明時期，李時珍在《本草綱目》中寫道：燒酒非古法，自元時始創，用濃酒和糟，蒸令氣上，用器盛取滴露，凡酸壞之酒，皆可蒸燒。通過李時珍的《本草綱目》可以知道，這一時期蒸餾技術正式用于釀酒，酒的口感等各個方面都得到了提升，算是白酒一次非常重要的變革。（3）清末以后的百年，戰亂不斷，民族英雄們浴血奮戰，發生了許多重要的歷史事件，均是白酒見證了革新友誼及珍貴回憶，因此中國人對于白酒有著特殊的感情。湖南宴席用酒有哪些
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