女兒紅的來歷？女兒紅的來歷：在古代，有個紹興的裁縫，老婆懷孕了，他很高興，于是就埋了幾壇酒在地下，準備等兒子出生的時候再拿出來慶祝。到孩子出生的時候，發現生的是一個女兒，但是他想要兒子，悲傷之下就把那幾壇酒拋在了腦后，并沒有拿出來。隨著女兒長大，出落的亭亭玉立，心靈手巧的女兒繼承了裁縫父親的好手藝，到了婚配的年紀，便與裁縫的徒弟結緣成親，為父的很是高興。于是就宴請賓客，并把多年前埋下的好酒拿出來與親友們慶祝，大家都覺得這個酒非常好喝，于是就把這個酒叫做女兒紅。把鍋里放適量的水，再把女兒紅倒入干凈的容器里，放到鍋中隔水燉，等到女兒紅溫熱了，就可以拿出來品嘗了。江蘇高級女兒紅生產
女兒紅的品鑒：1.要鑒賞品嘗女兒紅，首先應觀其色澤：須晶瑩透明，有光澤感，無混濁或懸浮物，無沉淀物泛起蕩漾于其中，具有極富傳染力的琥珀紅色。2.其次將鼻子移近酒盅或酒杯，聞其幽雅、誘人的馥郁芳香。此香不同于白酒的香型，更區別于化學香精，是一種深沉特別的脂香和女兒紅特有的酒香的混合。若是十年以上陳年的高級女兒紅，哪怕不喝，放一杯在案頭，便能讓人心曠神怡。3.如此二步前奏，則品嘗的欲望陡升。用嘴輕啜一口，攪動整個舌頭，徐徐咽下后美味的感受非紙上所能表達。如此輕啜慢咽，且不豪飲賭勝，敢保證3～5次下來，如果能適量飲用，不致頭暈乃至醉倒，便再也不肯放棄這杯中之物。江蘇高級女兒紅生產如果天氣炎熱，女兒紅容易發生霉變，香味盡失，酒會變酸。
女兒紅為什么是紅色的還有點甜？女兒紅因為加入了紅糖，所以會偏紅色，還有點甜。但是女兒紅酒真正的顏色是呈琥珀色，即橙色，透明澄澈。女兒紅是糯米酒的一種，主要產于中國浙江紹興一帶。早在宋代，紹興就是有名的酒產地，紹興人家里生了女兒，等到孩子滿月時，就會選酒數壇，泥封壇口，埋于地下或藏于地窖內，待到女兒出嫁時取出招待親朋客人，由此得名“女兒紅”。色：女兒紅酒主要呈琥珀色，即橙色，透明澄澈，純凈可愛，使人賞心悅目。香：女兒紅酒有誘人的馥郁芳香；而且往往隨著時間的久遠而更為濃烈。味：女兒紅酒的味給人印象較深，主要是醇厚甘鮮，回味無窮。
怎樣品味女兒紅？色澤，女兒紅的色多為黃色，包括淺黃、金黃、禾桿黃、橙黃、褐黃等，另外還有橙紅、褐紅、寶石紅、紅色等。色澤為一種帶顏色的亮光。指女兒紅裝在瓶里或倒入玻璃杯中顯示的晶瑩透亮，或迎光側視而閃閃有光的現象。香氣，女兒紅的香氣成分主要是酯類、醇類、醛類、氨基酸類等，因女兒紅工藝、原料、地域等傳統習慣，經常呈現出的香氣是醇香(酒香)、原料香、曲香、焦香、特殊香等等，但一個好的女兒紅要求諸多香氣要融和協調，呈現出濃郁、細膩、柔順、幽雅、舒適、愉快的感覺，不能出現粗雜的現象。口味，口味中應該有甜、鮮、苦、澀、辣、酸諸多味道，但要各不出頭，就是辛辣的酒精味也應該恰到好處，讓品評者感到豐滿，醇厚柔和，甘順爽口，鮮美味長，具有本類女兒紅應有的滋味。女兒紅是浙江省紹興市一種名酒，擁有悠久的歷史，流傳各地有很多故事。
女兒紅黃酒日期越久越好嗎？品質上乘的女兒紅黃酒，不只澄、香、醇、柔、綿、爽兼備，它們還營養豐富，口感較佳。上乘的紹興女兒紅黃酒保質期一般在5-6年左右。細心的朋友在購買紹興女兒紅黃酒時不難發現，瓶身上注明保質期為1825天，也就是5年，有些也可達到6年的保質期。酒品質決定了保質期長短，好的女兒紅黃酒保質期也會適當的延長，目前市面上常見的高級女兒紅黃酒一般為5年。良好的女兒紅原酒，無焦糖色，無勾兌，它的保質期就可長達10年。印證了時間越久遠酒香味越濃烈一說，酒質好、口感也不錯。女兒紅是浙江省紹興市的漢族傳統名酒?；檠缗畠杭t口感
喝女兒紅時，可以把它放到酒壺中，然后在一個大點的盤中放入熱水，再把裝有酒的酒壺直接放在熱水中浸泡。江蘇高級女兒紅生產
10幾元一瓶的女兒紅能不能喝？如何理解女兒紅的不同價位？酒，不論是在中國還是在國外，都有著本地人喜歡的品種，因此始終給我感覺就是跟一個地方的飲食文化相輔相成的。中國的白酒也是從女兒紅的釀造工藝中轉變過來的，因為中國白酒的“以曲制酒”本身就是女兒紅的工藝，而且這也是中國白酒有別于世界上其它蒸餾酒的地方，并且“以曲制酒”也造就了中國白酒不同的香型和口味。中國女兒紅的釀造工藝不只對白酒影響深遠，所以中國女兒紅對于酒水的釀造可以說是起到了很好的推廣作用。現在喝女兒紅的人并不是很多，并且女兒紅的價格一般也就10幾元一瓶，超過100元的女兒紅就算是女兒紅中的高級了?？梢院龋强谖断鄬τ诤玫呐畠杭t而言是天壤之別了。江蘇高級女兒紅生產
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