2010年7月1日,蘭州商業聯合會制定的《蘭州牛肉面商標使用管理暫行辦法》開始實行。這意味著凡是符合"蘭州牛肉面"注冊商標使用條件的企業和個人,都可以使用該商標。對于收到企業或個人提交的蘭州牛肉面商標使用申請書,蘭州商業聯合會將從收到申請書之日起20個工作日內,完成對申請人的經營場所和狀況的實地考察,并提出書面審核意見。對符合標使用條件的申請,雙方將簽訂蘭州牛肉面商標使用許可合同,并由申請人領取蘭州牛面商標準用證和蘭州牛肉面商標標識樣本。"蘭州牛肉面"注冊商標的使用按照地域不同,有兩種不同的使用方式。即凡在蘭州行政區劃內,已經營或擬經營蘭州牛肉面的餐飲企業或個人以及生產經營與蘭州牛肉面相關、相配套產品的企業或個人,申請蘭州牛肉面商標的,采用普通許可方式,對連鎖經營企業,由總店或公司統一申報,一店一證。而凡在蘭州行政區劃外,采用獨占或招標方式許可。碧富宮承諾,每一碗面都是用心制作,只為給您更好的味蕾享受。嘉峪關牛肉面加盟連鎖
蘭州牛肉面——規模化程度收益也更高想當面條品類的“霸主”,還得能規模化且具備較高的利潤空間。眾所周知,飲行業的收入增長依賴于門店的擴張,而由于中餐的烹飪環節復雜,對人工的依賴多,規模化成了中式餐飲老生常談但始終難以突破的困局。但蘭州牛肉面卻具有規模化發展的優勢,隨著餐飲工業化的發展,蘭州牛肉面的絕大多數制作工序皆可由中廚房集中完成,門店出餐的口味不依賴于廚師。據了解,蘭州牛肉面的湯底可以在中央廚房做完后以冰塊、湯凍的形式運輸到門店。澆頭中的蘿卜片、牛肉片、辣椒油也全部可以預制。連香菜和蒜苗都可以提前以凈菜的形式做好,拉面用的面團也可以提前做。石家莊牛肉面加盟多少錢我們的牛肉面不僅美味,還富含營養,適合各類人群,成為家庭聚餐的理想選擇。
新中國建立以后,蘭州這座城市開始吸引來自全國各地的建設人才。這些人來自不同的職業和民族,使得蘭州的人口結構變得復雜化。這種復雜性要求飲食文化具有“大同”的性質,即能適合來自不同區域的人群的口味,又能適應當地的自然環境以及民族風俗習慣。在這樣的背景下,蘭州拉面應運而生。作為一種面向大眾的經營性小吃,蘭州拉面具有價格便宜、量大味足、食用方便、適宜的人群廣等優,符合了當地的經濟水平、民族宗教、氣候條件、飲結構,能夠滿足不同類型人群的需要。蘭州拉面的歷史可以追溯到一百多年前。當時,蘭州是一個重要的商業城市,各種食品和調料都可以在這里找到。拉面的制作技藝也在這個時期逐漸發展起來。一開始蘭州拉面是由清真寺廚師制作的,他們將面條和牛肉煮熟后,加入各種調料和湯汁,制成了一道美味的小吃。
蘭州牛肉面在產品特色、市場需求等方面具備優勢外,還有著其他面條品類不具備的優渥發展條件。第1,良好的競爭氛圍。在說蘭州牛肉面競爭氛圍之前,不得不提到蘭州牛面的兩條分支:一個是“青拉”,即青海省的“蘭州拉面”;一個是“蘭拉”,是出自蘭州的地道蘭州牛肉面。其實,早將蘭州牛肉面發揚光大的不是蘭州人,而是青海海東市的化隆和循化兩個縣的外出人員。那時“青拉”絕大多數打的是“蘭州拉面”的招牌,但其實在蘭州當人沒有“蘭州拉面”的叫法,都叫“蘭州牛肉面”。當“蘭州拉面”以勢不可擋之勢席卷全國時,蘭州牛肉面真正的發源地蘭州,也當仁不讓地順勢開始了全國化的進擊。碧富宮的牛肉面適合外賣和堂食,靈活的服務模式滿足了不同顧客的需求。
“精致蘭州?面享未來”蘭州牛肉拉面文創設計邀請展吸引了世界的目光,來自海外及全國的設計師紛紛投稿,終會務組從1128件參賽作品中精選出230余件蘭州牛肉面主題的文化海報、文創產品參展。據統計數據顯示,目前蘭州市區內有牛肉面館一千余家,從業人員達14000余人。全國各地“蘭州牛肉面店”有4萬多家,年營業額約為600億元,從業人員超過30萬。在40個國家和地區開設店200多家。今年以來,蘭州市舉行了“半價吃牛大”“吃在金城、一飽口福美食節”“非遺促消費活動”等形式多樣的讓利惠民活動讓牛肉面產業不斷地煥發出新的活力。前不久在蘭州舉行的“2020中國面食博覽會”上,作為中國面條之一、中式三大快餐之一的蘭州牛肉面是東道主,也是肯定的主角。蘭州牛肉面預包裝產品,也是面食博覽會上的亮點產品。參會嘉賓紛紛對蘭州牛肉面不絕口,不少參展企業表達了與蘭州牛肉面企業合作的期望。碧富宮致力于提供性價比高的美食,讓您吃得開心又實惠。嘉峪關牛肉面加盟連鎖
碧富宮注重面條的制作,采用傳統工藝,面條筋道,搭配牛肉和湯底,形成完美的口感組合。嘉峪關牛肉面加盟連鎖
蘭州牛肉面,藏著華夏大地的千滋百味。起源于蘭州,扎根在金城。小火慢燉的牛肉湯,燉出歲月中的酸甜苦辣,千絲萬縷的面條,形成美妙絕倫的風味。那碗湯,可以鮮到靈魂出竅;那碗面,也能辣到蕩氣回腸。它纏纏繞繞,與那山、那水、那空氣,一起融進了蘭州人的血脈里。正如張澍對聯中寫的:離去屢回頭猶羨純湯牛肉面香濃郁,過來頻嘖嘴直夸家大爺爐火純青。任何候的牛肉面館,都座無虛席。蘭州人,早晨吃面、遠行前吃面,回到蘭州的第1件事還是吃面...豪爽的八月,40℃的高溫,中午的面館一樣熱火朝天,冬天,外邊飄著鵝毛大雪,由于店小人多,很多食客都是端著碗,蹲在店門口的雪地里。鵝毛般的雪花往碗里飄著、碗里冒出一股股熱氣,從蘭州人對牛肉面的執著映襯出蘭州人的那股子熱情與豪爽。嘉峪關牛肉面加盟連鎖