要安全生產食品，溫度須控制得宜，所以必須選用合適的測溫儀，并且正確地使用。選擇測溫儀時，須考慮(但不限于)下列因素：需要受溫度監控的產品類別或環境；感溫范圍。例如雙金屬棒狀測溫儀適宜測量厚身食品(厚度超過76毫米)的溫度，例如烤牛肉，因其感溫范圍可由棒身約6毫米高的位置延至約76毫米高的位置；測溫儀的準確度。應選擇準確度至多只會相差1度的測溫儀。例如測溫儀讀數是60度，食品的實際溫度應為攝氏59度至61度；精度。有些測溫儀能測出1度的溫度變化，有些則能測出0.1度的溫度變化。測溫儀的距離目標比為6:1，能夠在一步外測量2米內區域的溫度。深圳手持式測溫儀
紅外線測溫儀怎么用的？右手握住測溫儀手柄，食指扣動一下開關，將聽到“BI-BI”的聲音，電源接通，屏幕將顯示你正對物體的溫度，測量時要注意距離系數K，本機K=D：S=12：1，通俗理解為測量范圍為12m遠時，被測物體面積為直徑1米的圓，如果大于12m處存在一個1m直徑的物體，測量的物體溫度將不準確。要測量物體，將鏡頭正對被測物體，按住開關將進行測量，這時屏幕左上側將出現掃描（SCAN）符號，表示正在測量，松開開關，屏幕左上側將出現保持（HOLD）符號，這時屏幕上顯示的即是被測物體溫度。山東多通道測溫儀銷售為避免損壞測溫儀，切勿將儀器浸入水中。
紅外測溫儀已被證實是檢測和診斷電子設備故障的有效工具。可節省大量開支，用紅外測溫儀，你可連續診斷電子連接問題和通過查找在DC電池上的輸出濾波器連接處的熱點。紅外測溫儀通常精度都是1度以內。這種性能在做預防性維護時特別重要，如監視惡劣生產條件和將導致設備損壞或停機的特別事件時。用紅外測溫儀，你甚至可快速探測操作溫度的微小變化，在其萌芽之時就可將問題解決，減少因設備故障造成的開支和維修的范圍。紅外測溫儀能夠安全地讀取難以接近的或不可到達的目標溫度，可以在儀器允許的范圍內讀取目標溫度。非接觸溫度測量還可在不安全的或接觸測溫較困難的區域進行，測量就像在手邊測量一樣容易。
紅外測溫是根據人體反射的不可見光(紅外光)不測量溫度的。也就是說，只要額頭前沒有東西擋著你，那測出來的數據就是準確的。物體溫度的高低影響紅外光的反射率。紅外測溫產品是用于測量物體表面溫度的，所以不會受到環境的影響。在線式紅外線測溫儀的使用：1、在線式紅外線測溫儀都能對發射率進行調整，在使用時，為了得到更準確的溫度數據，應根據發射率表或經驗值，正確設置紅外線測溫儀的的發射率；2、如果由于煙氣或灰塵影響了溫度測量結果，可將單色紅外線測溫儀換成雙色紅外線測溫儀；3、要經常清潔紅外測溫儀的保護鏡頭，以免臟污對測溫結果造成影響。測溫儀可以對冰箱、洗碗機、制冰機和烤箱等電器進行溫度監控。
在自然界中，一切溫度高于零度的物體都在不停地向周圍空間發出紅外輻射能量。物體的紅外輻射能量的大小及其按波長的分布——與它的表面溫度有著十分密切的關系。因此，通過對物體自身輻射的紅外能量的測量，便能準確地測定它的表面溫度，這就是紅外輻射測溫所依據的客觀基礎。紅外測溫儀可分為三個方面：性能指標方面，如溫度范圍、光斑尺寸、工作波長、測量精度、響應時間等；環境和工作條件方面，如環境溫度、窗口、顯示和輸出、保護附件等；其他選擇方面，如使用方便、維修和校準性能以及價格等，也對測溫儀的選擇產生一定的影響。隨著技術和不斷發展，紅外測溫儀優良設計和新進展為用戶提供了各種功能和多用途的儀器，擴大了選擇余地。測溫儀可以幫助節省大量開支。福建數顯測溫儀一般多少錢
測溫儀帶有背光源液晶顯示屏，℃/℉選擇按鍵。深圳手持式測溫儀
如何進行溫度測量？要進行溫度測量，只要將儀器指向要測量的圓點.一定要考慮到距離大小比及視場，使用紅外測溫儀時要牢記的重要事項有：1，只測量表面溫度.紅外測溫儀不能測量內部溫度，2，不要透過玻璃進行溫度測量.玻璃的反射和透射性能不同于其它材料，因而得出的紅外溫度讀數受到影響，3，建議不要用紅外測溫儀測量光亮或拋光金屬表面（不銹鋼，鋁等），4，注意環境條件，蒸汽，灰塵，煙霧等遮住鏡頭，妨礙精確測量，5，注意環境溫度.如果測溫儀遇到10度以上的突變環境溫差，讓儀器適應新的環境溫度至少二十分鐘，6，不同的物體用調不同的發射率。深圳手持式測溫儀
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