（2）溫熏法溫度為30～50℃，用于熏制脫骨火腿、通脊火腿和培根等，熏制時間通常為1～2天，熏材通常采用干燥的橡材、櫻材、鋸木，熏制時應控制溫度緩慢上升。用這種溫度熏制，產品重量損失少，風味好，但耐貯藏性差。（3）熱熏法溫度為50～85℃，通常在60℃左右，熏制時間4～6小時，是應用較***的一種方法。因為熏制的溫度較高，制品在短時間內就能形成較好的煙熏色澤。熏制的溫度必須緩慢上升，不能升溫過急，否則產***色不均勻，一般灌腸產品的煙熏采用這種方法。煙霧即可在煙熏爐爐體內部煙熏豆腐干。煙臺特殊真空滾揉機工藝
1、煙熏爐開機前首先檢查煙熏爐爐體內部及煙熏爐發煙爐底盤有無雜物；2、檢查完畢后打開煙熏爐的電源；3、點按“工藝選擇”，根據產品的熏制要求及工藝流程來調整、選擇所需要的工藝；同時調整好相應的溫度和時間，一般情況下煙熏爐烘干的溫度設置在70度以內，蒸煮溫度不過95攝氏度；煙熏爐設定完畢后點按“工藝啟用”，返回后點按煙熏爐上的“監控畫面”，按“始動”后煙熏爐設備即按所設定啟用的工藝參數進行工作； 煙熏爐不僅能加工制作臘肉、臘腸、板鴨、熏雞、烤腸等肉食品，還能用來加工豆制品、蛋制品、漁類產品等，使用煙熏爐制作的肉制品不僅味道好，色相好，且能節約能源，省時省力。但在使用煙熏爐時錯誤操作會損壞設備零件和減少機器的使用壽命。下面我們來講一講煙熏爐使用前要注意的事項：濱州庫存真空滾揉機按需定制即可看到煙熏完成的豆腐干。
主機框架夾層均填充進口耐高溫質量硅酸鋁氈，使保溫效果增加，密封效好，節能高效。具有蒸煮、干燥、加濕、烘烤、煙熏、排風、清洗、冷熏等功能，可進行單工藝操作，也可單工藝組合成配方進行生產，可儲存100套不同配方。具有優異的發煙及循環系統可使爐內煙霧均勻分布，從而使肉產品做色均勻，色澤美觀，保證產品具有較高的出品率。熏制的食品不含焦油，熏制后無污染，無廢棄物排放。適用于香腸、臘肉豆干、雞、鴨、牛肉干等食品的加工制作。
1、煙熏爐開機前首先檢查煙熏爐爐體內部及煙熏爐發煙爐底盤有無雜物；2、檢查完畢后打開煙熏爐的電源；3、點按“工藝選擇”，根據產品的熏制要求及工藝流程來調整、選擇所需要的工藝；同時調整好相應的溫度和時間，一般情況下煙熏爐烘干的溫度設置在70度以內，蒸煮溫度不過95攝氏度；煙熏爐設定完畢后點按“工藝啟用”，返回后點按煙熏爐上的“監控畫面”，按“始動”后煙熏爐設備即按所設定啟用的工藝參數進行工作；4、煙熏爐烘干所需蒸汽壓力不小于0.3mpa；煙熏爐蒸煮時所需壓力為低壓，以不高于0.15mpa為宜，如煙熏爐壓力過高則產品快速升溫，極有可能產生降低產品品質；煙熏爐蒸汽壓力的調整通過煙熏爐電磁閥前部的閥門控制；將放慢豆腐干的推車推到煙熏爐里面。
煙熏爐是制作各種肉制品、豆制品、魚類制品等必不可少的設備之一，其功能的多樣性、生產成品的高效性及產品的安全性等得到了廣大生產廠家和人民**的認可，那么下面我們就針對這些特性給大家詳細解釋一下煙熏爐的優勢。1.一機多用煙熏爐除了具有清洗、蒸煮、干燥、烘烤、煙熏、排風等功能，操作簡單一機多用，可進行單工藝操作，也可單工藝組合成配方進行生產，可以根據工藝的不同需求，根據產品的不同，任意調節時間，溫度，煙熏程度等來實現多種產品的多元化。2.生產效能高出品率高且為超靜音模式設計。德州使用真空滾揉機歡迎來電
煙熏時間到后設備自動停止，關閉發煙開關。煙臺特殊真空滾揉機工藝
將放慢豆腐干的推車推到煙熏爐里面。關上爐門，通過豆干煙熏爐左側控制按鈕或者PLC電腦控制面板，設定溫度和時間，即可升溫，表皮稍微烘干后打開發煙開關，煙霧即可在煙熏爐爐體內部煙熏豆腐干。煙熏時間到后設備自動停止，關閉發煙開關，打開排煙開關，將煙霧排到室外后，打開煙熏爐，即可看到煙熏完成的豆腐干。煙熏質量取決于先前的干燥過程。在煙熏爐頂部，渦輪風扇大功率**音運轉，且為超靜音模式設計。經過一段升溫過程，系統配置的氣流調節裝置均勻地分配風到任意爐內的各個角落，所以短時間內可實現均勻干燥并且在煙熏過程中使得上色均勻。煙臺特殊真空滾揉機工藝
諸城市盛眾機械有限公司是一家諸城市盛眾機械有限公司位于山東省濰坊諸城市土墻工業園去，是一家生產、銷售、售后為一體的生產 型的公司，質量、購買都能給保障消費者的利益，公司主要生產食品加工機械，主要生產的單品有煙熏 爐、真空包裝機、高溫殺菌鍋、夾層鍋、真空滾揉機、真空拌餡機、絞肉機、丸子機、灌腸機、蒸汽發 生器、風淋室、斬拌機、去魚鱗機、殺魚機、魚肉采肉機、清洗機、強留風干機、油炸機、真空油炸機 、真空脫水機、扎線機、制冷罐、發酵罐、配料罐的公司，致力于發展為創新務實、誠實可信的企業。諸城市盛眾機械有深耕行業多年，始終以客戶的需求為向導，為客戶提供***的真空包裝機，夾層鍋，真空滾揉機。諸城市盛眾機械有繼續堅定不移地走高質量發展道路，既要實現基本面穩定增長，又要聚焦關鍵領域，實現轉型再突破。諸城市盛眾機械有始終關注機械及行業設備行業。滿足市場需求，提高產品價值，是我們前行的力量。