螺螄粉廣西3大米粉，你知道是哪三種么？那就是南寧老友粉、桂林米粉、柳州螺螄粉，這3粉合稱廣西3粉，一度受到人們的歡迎，這3個城市也是大家所熟知的。柳州螺螄粉，它大的特點就是辣，湯水采用老湯，味道濃郁且鮮厚，它的配料較多，人們可以根據自己的口感自由搭配，除了有上面的酸筍外，還有青菜、腐竹等，聽說螺螄粉里面的酸筍可謂是精華，酸酸辣辣的感覺讓人欲罷不能。看了廣西3粉，有沒有發現少不了的配料一絕——酸筍，看來這才是它的所在柳州人民吃螺螄粉聽說已經吃了上百年了，從小到大、從早到晚都可以吃螺螄粉有許多以前不知道柳州的人，可能都是吃了螺螄粉之后才知道有柳州這么個地方，很多人都是“愛上了螺螄粉，愛上了這座城”。如果是現在在外地的柳州人，是沒有條件吃上柳州現煮的粉的，不過不用擔心，因為柳州螺螄粉現在已經火遍全網啦，“媽媽再也不用擔心我吃不上螺螄粉了！”，這是分布在全國各地的柳州人內心激動的吶喊。在外地的當然都是網上買的螺螄粉，當然，也有人會問，網上買的螺螄粉到底正不**？吃到的味道都是真正柳州的味道嗎？袋裝的螺螄粉也就是**近幾年才上市熱門起來的，感謝科技和設備的改進，讓粉和配料的包裝和保存能做到一定的日期。柳螺灣螺螄粉歡迎各位光臨。特殊螺螄粉的吃法大全
推動“小米粉”發展為地方特色經濟“大產業”，柳州市在資金投入、稅費減免、金融支持、基地建設、品牌培育等方面保障柳州螺螄粉產業的高質量發展。目前，螺螄粉產業已經成為柳州市的重要經濟名片之一。近年來，柳州市構建了以柳州螺螄粉為**的全產業鏈發展模式，開啟了以“柳州螺螄粉產業培植”推動“造血扶貧”新路徑，建立了一批柳州螺螄粉產業聚集區、產業園，入駐電商企業31家，成為打贏脫貧攻堅戰的重要力量。此外，柳州市還積極推動數字經濟、智能創造等戰略性新興產業發展。2021年上半年，柳州市的新能源汽車產銷分別為20萬輛和，分別增長了12倍和11倍。（文陶君艷）10:11:18摘要7月27日，《人民日報》評論版刊發評論《一方水土育一地產業（現場評論·小產品大產業⑤）》，點贊柳州螺螄粉產業發展。評論稱，準確把握本地優勢，找到一條符合實際的發展之路，積極壯大傳統產業、培育新興產業，就能推動全產業鏈優化升級。柳州以螺螄粉為切入點，正在走實走好這條探索實踐之路。?評論一方水土育一地產業鄧建勝在廣西柳州，許多街巷都飄散著酸筍味，這種味道被視為柳州螺螄粉的識別要素。無論食材還是口感都極具地域特色的柳州螺螄粉，一躍發展成為聞名全國的大產業。特殊螺螄粉的吃法大全螺螄粉的營養價值是什么，制作方法又是怎么樣的？
當時負責申遺工作的黃曉平在申報文件中寫道：“將米粉和螺螄結合起來制作的螺螄粉，是柳州民間的一大創造，其獨特的傳統手工技藝是柳州寶貴的非物質文化遺產。螺螄粉**早出現于20世紀70年代末，雖然歷史較短，但嗍螺和米粉在柳州傳承悠久。在柳州從事40多年文物考古工作的劉文認為，從一個小的方面來說，柳州的歷史文化發展軌跡就是一段采集食用螺螄的歷史。螺螄粉除了鮮、酸、爽、燙，辣味也是它的獨特之處。它由柳州特有的軟韌爽口的米粉，加上酸筍、花生、油炸腐竹、黃花菜、蘿卜干、鮮嫩青菜等配料及濃郁適度的酸辣味和煮爛螺螄的湯水調合而成，因有奇特鮮美的螺螄湯，使人吃一想二。未嘗其味先觀其色便會令人垂涎欲滴，紅通通的是漂浮在上面的一層辣椒油，綠油油的是時令青菜，鮮美的螺螄湯滲透每一根粉條，螺螄粉中的辣椒油與普通的辣不同，此種帶著有**性的辣，嫩滑香酥得讓人忘了本位。螺螄粉之所以叫做“螺螄粉”，是因為它的湯是用螺螄熬成的緣故。外地人可能不習慣螺螄粉湯辣和腥的味道，而這恰恰是螺螄粉比較大的特色。精心熬制的螺螄湯具有清而不淡、麻而不燥、辣而不火、香而不膩的獨特風味。地道的柳州螺螄粉都會帶著一股濃濃的奇葩的“臭”味。
**后淋入螺螄湯即可。爽口肉螺螄粉，是把五花肉酥炸至金黃色，整目錄平鋪在螺螄粉上，配以極嫩的時蔬，淋_上香麻辣椒油、趕快拿起筷子.開動吧!嘗一口.酸、爽口肉螺螄粉，是把五花肉酥炸至金黃色。整齊地平鋪在螺螄粉_上，配以極嫩的時蔬，淋上香麻油和辣椒油，趕快拿起筷子，開動吧!嘗一口，酸、辣、鮮、燙頓時在口里交融。吃過之后，全身發熱，回味無窮。記住,螺螄粉的精華在于湯中，你一定要細品其中的滋味。配料螺螄湯料(菜市場有賣)，酸筍，腐竹，辣椒粉,雞精，大料，沙姜，干棗，枸杞，香菇，豬骨，酸豆角，香菜，小蔥酸辣椒酸菜花生米青菜，酸蘿.卜，黃花菜，酸空心菜等等做法.1柳州產的田螺(主)、豬骨(輔)，大料，沙姜，八角，炒果,羅漢果(少量)、干棗，枸杞，香菇加水熬成湯;2.腐竹油炸之后切塊待用;3.趁炸完腐竹的油熱，將干辣椒(紅辣椒)放入油鍋內制作辣椒油，將辣椒油加入豬骨、螺螄煮沸的湯里;4.干鍋(不加油)炒干酸筍后加辣椒油、黃花目錄腐竹、鹽暴炒后待用;地方標準柳州螺螄粉地方標準新聞發布會在柳州市文昌會議中心舉行。采用自制配方，湯汁濃郁，別有風味。
令人上癮的螺螄粉在2020年上半年風靡全國。近日，柳州市統計局發布了2020年上半年柳州市經濟運行情況，其中全市螺螄粉產量增長超過600%，達。柳州商務局的另一組數據顯示，2020年上半年，螺獅粉產值已突破，預計2020年全年將達90億元。短短時間內，螺螄粉產量翻了超六倍，真正實現了從柳州走向全國。實際上，螺螄粉的“發家史”背后，是當地**一次次為推動產業發展的謀劃布局。?苦練內功“螺螄粉將漢族和少數民族飲食文化結合在一起，產生出辣、爽、鮮、酸、燙的美妙味覺。”柳州螺螄粉協會會長倪銚陽如此評價螺螄粉的獨特口感。螺螄粉源于上世紀七八十年代的柳州。近年來，當地**一直致力于推廣螺螄粉美食，努力將螺螄粉打造成柳州的城市名片。2014年，柳州***家預包裝螺螄粉企業注冊，是螺螄粉的產業化的開端。自此，螺螄粉從街邊小吃走向企業化經營，將米粉制作工藝、物理殺菌、真空包裝等技術引入生產，同時也將螺螄粉以袋裝形式帶出柳州。此后，柳州**相繼出臺了《預包裝柳州螺螄粉地方標準》《柳州螺螄粉產業升級發展的實施方案》等政策文件，對螺螄粉文化傳承、產業基地、產業園區建設等進行詳細規定，切實為螺螄粉產業化保駕護航。螺螄粉里到底有沒有螺螄?特殊螺螄粉的吃法大全
柳州螺螄粉品牌有哪些?特殊螺螄粉的吃法大全
深化企業與電商平臺合作。提升科技創新水平，加強產業關鍵**技術攻關，提升廣西優勢特色米粉全產業鏈自動化、信息化水平。構建全產業鏈綠色生態系統，提高生產效率。強化市場監管，督促企業落實食品安全主體責任，建立并完善食品安全追溯體系，加強地理標志證明商標的注冊與保護工作，依法保護“桂字號”經營主體合法權益。不斷加大廣西優勢特色米粉文化的推廣力度，擦亮特色米粉文化名片。為此，我區將實施六大工程——實施原材料基地建設工程。以南寧、柳州、桂林、欽州、來賓5個設區市為重點，建設高標準農田，鼓勵和引導特色米粉加工企業建立質量水稻生產基地；大力推廣訂單農業，培育特色米粉輔料生產企業，打造一批“三品一標”特色米粉輔料基地。實施強**聚集群工程。培育一批**企業，到2025年力爭全區規模以上特色米粉（含配套原料）生產企業達80家；打造一批廣西特色米粉產業基地，自治區層面重點推進柳州螺螄粉產業園、柳州螺螄粉生產集聚區、柳州螺螄粉小鎮、桂林米粉產業園、全州米粉產業園、興安米粉產業科技園、玉林牛腩粉產業園等園區建設，形成示范集聚效應；培育一批發展速度快、創新能力強、產品質量優、經濟效益好的特色米粉“專精特新”中小企業。特殊螺螄粉的吃法大全
獨山縣百泉鎮傳統螺螄粉店是一家有著雄厚實力背景、信譽可靠、勵精圖治、展望未來、有夢想有目標，有組織有體系的公司，堅持于帶領員工在未來的道路上大放光明，攜手共畫藍圖，在貴州省黔南布依族苗族自治州等地區的食品、飲料行業中積累了大批忠誠的客戶粉絲源，也收獲了良好的用戶口碑，為公司的發展奠定的良好的行業基礎，也希望未來公司能成為*****，努力為行業領域的發展奉獻出自己的一份力量，我們相信精益求精的工作態度和不斷的完善創新理念以及自強不息，斗志昂揚的的企業精神將**柳螺灣和您一起攜手步入輝煌，共創佳績，一直以來，公司貫徹執行科學管理、創新發展、誠實守信的方針，員工精誠努力，協同奮取，以品質、服務來贏得市場，我們一直在路上！