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    現代主廚以此為靈感，用液氮冷凍粉碎技術將小番茄制成-196℃的風味粒子，在口腔溫度下經歷相變爆破，重現印加帝國祭祀儀式的神秘味覺體驗。太空食品工程師開發出星際風味增強系統。在國際空間站，失重狀態使宇航員味覺敏感度下降30%。通過在小番茄中富集鮮味受體激動劑——谷氨酸與肌苷酸的納米復合體，配合超聲波霧化進食裝置，使太空餐的滋味強度提升至地面水平的170%。這種"超味覺"技術，將成為深空探索中維持心理穩定的關鍵技術。 小番茄花蜜含14種氨基酸，吸引熊蜂傳粉效率達人工授粉的3倍。品牌小番茄總產

    補充：西紅柿(Tomato)別名番茄、洋柿子，古名六月柿、喜報三元。在秘魯和墨西哥，更初稱之為“狼桃”。果實營養豐富，具特殊風味。可以生食、煮食、加工制成番茄醬、汁或整果罐藏。番茄是全世界栽培更為普遍的果菜之一。美國、蘇聯、意大利和我國為主要生產國。在歐、美洲的、我國和日本有大面積溫室、塑料大棚及其他保護地設施栽培。我國各地普遍種植。栽培面積仍在繼續擴大。問：小番茄兔子怎么做好吃答：前言用小番茄做兔子超級簡單，做出來可以裝點菜肴，同時也可以寶寶開心地吃飯，并且可以訓練寶寶也自己來動手做一做。昨天做了這兩個兔子后，寶寶興奮得很，自己也動手做了好幾個，這兔子其實感覺很像老鼠，后來寶寶做的時候在后面加了個尾巴，那就是個活靈活現的老鼠了，哈哈，快來動手做一做吧......問：小番茄有什么營養答：小西紅柿又叫櫻桃小番茄是，番茄大家族的一個成員。它的果實形小如櫻桃，故名。普遍栽培的大果形番茄的祖先，就是屬于櫻桃番茄類型。櫻桃番茄果實形狀多為李子形、梨形，成熟果實常為鮮紅色，也有粉紅色、橙色或黃色的。有粉紅色、橙色或黃色的。果實橫徑2厘米左右，單果重10～20克。由于糖分及其他營養萬分略高于大果形番茄，所以吃口好。上海春季小番茄售價現代分子料理將小番茄制成透明魚子醬形態，保留97%的營養成分。

    我們知道，傳統西紅柿的植株通常在1米左右，然而，記者在江蘇焦作中荷生態植物園區卻看到了另一番令人震驚的景象：工人打理西紅柿需要站到4米多高的專有軌道車上。園區技術行家說，西紅柿植株更終能長到15米高。記者看到，整個園區溫室高度大約6米左右，番茄植株吊在線上的垂直高度大約4米。“這些番茄植株在我們這種荷蘭標準溫室里1年時間能長到15米左右，每采摘完一茬果子后，就把這些結過果子的植株在下面纏繞起來，這樣在4米高的垂直距離上，每株番茄植株通常能長到起碼16米以上。”植物園區負責人郜玉龍說，“而國內大棚種植番茄，每年只種茬，每茬植株能長到三四米左右。”這和國內番茄種植形成了鮮明的對比，因為植株長不了那么長，也就結不了那么多茬果。這一棵棵長在“云端”的西紅柿，在用線垂吊起來的植株上掛著一串串果子，紅紅綠綠生機盎然。這里的果子不只營養好，產量還高。據了解，焦作中荷植河物園區是南新源鑫農業科技有限公司和荷蘭HBS公司的合作項目。HBS的番茄產品和技術出口多個**，早已是行業中的魁首。這種全生態小番茄由全智能化溫室種植，無污染、無轉基因、無農*殘留，真正做到了安全綠色。事實上，園區就是一個標準化農業生產車間。

    但由于果實中同時存在著大量有機酸，對維生素C能起很好的保護作用。試驗證明，番茄去皮，切塊，油炒3—4分鐘，維生素C保存率高達93％。考慮到果實內的呈色來說色素番茄紅素屬于類胡蘿卜素，為了利于人體對番茄紅素的利用，以用植物油炒食為好。同大番茄一樣，青果不可食用。因為未完全成熟的果實含番茄堿，會引起中毒。問：小番茄可以用來煮湯和做菜嗎？答：可以。櫻桃番茄（圣女果）別名小番茄、小西紅柿，是番茄大家族的一個成員。它的果實形小如櫻桃，故名。普遍栽培的大果形番茄的祖先，就是屬于櫻桃番茄類型。櫻桃番茄果實形狀多為李子形、梨形，成熟果實常為鮮紅色，也有粉紅色、橙色或黃色的。果實橫徑2厘米左右，單果重10～20克。由于糖分及其他營養萬分略高于大果形番茄，所以吃口好，食用價值也高些。櫻桃番茄果實大小一致，色澤鮮艷，不裂果，食味好，宜生食，常作裝飾蔬菜用。同大果形番茄一樣，不宜空腹食用，因為番茄果實中含大量果膠和木棉酚等成分，易與胃酸形成不溶性塊狀物，引起胃擴張和劇痛。傳統醫學認為，番茄性微寒，味甘酸，功能健胃消食，生津止渴，清熱涼血，補陽利小便。現代研究發現，櫻桃番茄的維生素C含量略高于大果形番茄，但總的說來。航天育種的小番茄"宇番1號"在微重力環境下果實維生素C含量提升28%。

    提問動態問：海南小番茄的營養價值答：小西紅柿又叫櫻桃小番茄是，番茄大家族的一個成員。它的果實形小如櫻桃，故名。普遍栽培的大果形番茄的祖先，就是屬于櫻桃番茄類型。由于糖分及其他營養萬分略高于大果形番茄，所以吃口好，食用價值也高些。同大果形番茄相比，櫻桃番茄生長勢強，結果力也強，一穗可結果10—20個。因此，針對櫻桃番茄不耐肥的特點，在栽培上要適當把控，以防瘋長。櫻桃番茄果實大小一致，色澤鮮艷，不裂果，食味好，宜生食，常作裝飾蔬菜用。同大果形番茄一樣，不宜空腹食用，因為番茄果實中含大量果膠和木棉酚等成分，易與胃酸形成不溶性塊狀物，引起胃擴張和劇痛。傳統醫學認為，番茄性微寒，味甘酸，功能健胃消食，生津止渴，清熱涼血，補陽利小便。現代研究發現，櫻桃番茄的維生素C含量略高于大果形番茄，但總的說來，都不能算高。但由于果實中同時存在著大量有機酸，對維生素C能起很好的保護作用。試驗證明，番茄去皮，切塊，油炒3—4分鐘，維生素C保存率高達93％。考慮到果實內的呈色來說色素番茄紅素屬于類胡蘿卜素，為了利于人體對番茄紅素的利用，以用植物油炒食為好。同大番茄一樣，青果不可食用。因為未完全成熟的果實含番茄堿，會引起中毒。非洲農民用曬干小番茄制作營養粉，解決兒童維生素A缺乏癥。上海綠色小番茄特產

西藏高原溫室種植的小番茄可溶性固形物含量高達12%，甜度媲美荔枝。品牌小番茄總產

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