臻壇:中國是白酒的故鄉,而醬酒則是白酒的典范,在民間也被稱為***酒,貴族酒,它是一個多端的精靈,它熾熱似火,冷酷像冰,柔軟如錦緞,鋒利似鋼刀,它無所不在,力大無窮,它可敬可品。醬香型白酒對于許多愛酒者而言,已經超越了物質的范疇,成為一種文化的象征,飄香美酒的背后刻著深刻的深厚的酒文化烙印。醬酒一代又一代的釀酒人口口相傳著一段口訣—端午制曲、重陽下沙,四時合序,醬香始出,千錘百煉,是為金沙!這段口訣中的“曲”原料為小麥,“沙”原料為高粱,正是這兩種大自然饋贈的天然作物,成就了詮釋中國白酒味道的醬香型白酒。臻壇:精心勾兌后的醬酒,還需要在酒庫里繼續陳釀。上海國臺臻壇
臻壇:為什么你喝不慣醬香型白酒?醬香型白酒的稀缺性導致它一直走中**市場,價格偏高的一個結果就是很多消費者的購買欲望并不高。一個是消費者對醬香型白酒并沒有什么感觸,另一個是價格的對比。醬香型白酒的價格高低也是由它的品質而決定的,醬香型白酒是純糧釀造的,固態法釀造,而且在勾調過程中不會添加任何外來物質,所以我們所聞到的香味,其實是一種“成熟果實”的味道。據**檢測,醬香型白酒中含有1400多種香味成分,這些具體的物質成分用現有科技手段還尚未完全檢測清楚,因此在很大程度上保證了醬香型白酒,無法添加外來物質。也就避免了假酒的出現。廣東金沙回沙酒臻壇臻壇:品酒杯可用無色透明、無花紋的高級玻璃杯,大小、形狀、厚薄應一致。
臻壇:GB/T26760—2011是醬香型白酒國家標準,于2011年7月20日發布,在2011年12月01日實施。醬香型白酒的基本工藝是“12987”釀造工藝。即1年生產周期、2次投料、9次蒸煮、8次發酵、7次取酒。一般端午過后溫度升高,滿足制曲對高溫條件的要求:同時端午左右小麥成熟,滿足制曲對原料的需求。選擇制曲原料——曲料粉碎——曲料配比——踩曲制坯——曲坯培養——成品曲質量鑒定。制曲以高溫為關鍵特性。醬香型白酒把生產原料——高粱稱為沙。
臻壇:很多人都好奇做酒行業的經常會提到酒與健康的關系,很多人都好奇做酒行業的經常會提到酒與健康的關系,首先我們得從酒的生產原料講起.我們先講生產酒的原料紅高粱,紅高粱里面其實它其實主要是含有兩種非常重要的物質,一種叫丹寧,另一種叫脂類淀粉酶,那么丹寧大家都知道,它是可以**老,很多美女喜歡喝紅酒,其實就是取紅酒當中的丹寧物質,因為大家都知道它的功效就是美容養顏。因此我們經常喝醬香型白酒也可以美容養顏保護皮膚。臻壇:環境之美 釀酒環境之美歸于自然!
臻壇:以茅臺鎮醬酒釀造為標準,一是重陽節前后,赤水河河水清澈,滿足釀酒對水質的要求:二是重陽節前后,當地糯高粱成熟,滿足釀酒對釀酒原料主糧的需求。醬香酒的主要工藝是回沙工藝,即每輪酒醅都潑入上輪尾酒,回窖發酵,加強產香。酒尾用量應根據上一輪產酒好壞,堆積時醅子的干濕程度而定,一般控制在每窖酒醅潑酒1 5kg以上,隨著發酵輪次的增加,逐漸減少潑入的酒量,之后丟糟不潑尾酒。新釀造醬香型白酒必須經過三年以上的存放陳化,才能勾兌,所以醬酒醅烤出來以后必須經過“長期貯存”這一道工序。臻壇:經過幾次蒸煮,出來了不同階段的白酒,要分開存放,頭酒在一起,尾酒在一起,不能混淆。福建金沙回沙酒臻壇醬香白酒好喝
臻壇:醬香白酒的品質也是三分在于釀造工藝,七分在于后期的儲藏,可見儲藏對于醬香白酒品質是多么的重要。上海國臺臻壇
臻壇:醬酒純糧釀造,不添加外來物質:醬香型白酒由純糧釀造,是天然的發酵產品。至今為止還尚未找到醬香型白酒主體香味物質,所以即使有人想通過手段添加合成劑作假也無從著手,這就排除了添加任何香氣、香味物質的可能。醬香型白酒的濃度科學合理:醬香酒的酒精濃度一般在53度左右,而酒精濃度在53度時,酒精分子與水分子的親和力比較好,加之醬香酒的貯存時間較長,游離的酒分子少,所以這樣對身體的刺激小,而有利于健康是不言而喻的。上海國臺臻壇
貴州漢唐仟秋酒業有限公司一直專注于批發零售:預包裝食品。法律、法規決定規定禁止的不得經營;法律、法規決定規定應當許可(審批)的,經審批機關批準后憑許可(審批)文件經營;法律、法規決定規定無需許可(審批)的,市場主體自主選擇經營。(銷售(含網絡):食品(含酒類)、農產品、保健用品、水果、工藝品(象牙及其制品除外)、百貨、家具;貨物及技術的進出口業務(國家禁止或限制的除外);電子商務平臺建設;文化藝術交流活動策劃;廣告設計、制作、代理及發布。涉及許可經營項目,應取得相關部門許可后方可經營),是一家食品、飲料的企業,擁有自己**的技術體系。公司目前擁有專業的技術員工,為員工提供廣闊的發展平臺與成長空間,為客戶提供高質的產品服務,深受員工與客戶好評。公司以誠信為本,業務領域涵蓋漢武大帝,大唐盛世,尊品,臻壇,我們本著對客戶負責,對員工負責,更是對公司發展負責的態度,爭取做到讓每位客戶滿意。公司力求給客戶提供全數良好服務,我們相信誠實正直、開拓進取地為公司發展做正確的事情,將為公司和個人帶來共同的利益和進步。經過幾年的發展,已成為漢武大帝,大唐盛世,尊品,臻壇行業出名企業。