那麼慕斯蛋糕和奶油蛋糕的區(qū)別究竟有什么？原料：盡管他們都?xì)w屬于生日生日生日蛋糕，可是奶油蛋糕它所得的的用的原料主要是淡奶油，而慕斯蛋糕得話，它是規(guī)定在淡奶油里邊再再再加上阿拉伯膠或是是慕斯粉做成而成的。因而它的成份會(huì)比一切正常的奶油蛋糕綠原酸許多。口感：奶油蛋糕得話較為軟滑朗朗上口，慕斯蛋糕相對(duì)而言，口感上更為會(huì)順滑一些，并且安全通道就化，因此它的細(xì)致水平會(huì)比淡奶油更強(qiáng)，因此吃慕斯蛋糕的口感比吃奶油蛋糕更為色香味俱全。加工工藝：奶油蛋糕制作工藝非常簡(jiǎn)單，只需將雞蛋打發(fā)以后制做成淡奶油，而慕斯蛋糕它的加工工藝較為復(fù)雜，在制作奶油的情況下也是有盡量放進(jìn)別的一些綠原酸，然后依據(jù)解悶生產(chǎn)加工產(chǎn)品研發(fā)而成慕斯。溫度：奶油蛋糕在常溫狀態(tài)儲(chǔ)存的時(shí)間段較為久，而慕斯蛋糕倘若很低溫消化吸收冷凍的，一般在十度上下，小于這一溫度得話，慕斯那么便會(huì)融掉。因而大家平常定制的慕斯蛋糕是要很低溫冷凍才可以。我用幸福做了蛋糕，我用快樂(lè)做了蠟燭，希望你生活幸福，人生快樂(lè)。龍崗生日蛋糕diy
參加專業(yè)的培訓(xùn)機(jī)構(gòu)（比如正午起航西點(diǎn)培訓(xùn)）學(xué)習(xí)蛋糕技術(shù)優(yōu)點(diǎn)：可以學(xué)到系統(tǒng)專業(yè)的理論知識(shí)和實(shí)操技能，可以掌握扎實(shí)的蛋糕技術(shù)基礎(chǔ)。可以獲得專業(yè)老師一對(duì)一的指導(dǎo)，加上課堂上大量的實(shí)操的練習(xí)，很快就能自己自立操作了！完全不用擔(dān)心學(xué)不學(xué)的會(huì)，很多專業(yè)正規(guī)的培訓(xùn)機(jī)構(gòu)都是承諾包教包會(huì)的（比如正午起航西點(diǎn)培訓(xùn)），開設(shè)的課程也都是針對(duì)一些零基礎(chǔ)學(xué)員的。包括后期都是不要錢更新學(xué)習(xí)的！缺點(diǎn)：需要你前期付出一定的學(xué)費(fèi)，具體費(fèi)用多少就看大家的選擇了！現(xiàn)在上面上培訓(xùn)機(jī)構(gòu)也很多，收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)也各不相同，有的要上萬(wàn)學(xué)費(fèi)，也有七八千的！總體來(lái)說(shuō)正午起航西點(diǎn)培訓(xùn)的收費(fèi)是合理的，在同等課程內(nèi)容對(duì)比下，正午起航西點(diǎn)訓(xùn)班的價(jià)格算偏低的！畢業(yè)的學(xué)員很多一個(gè)多月就把學(xué)費(fèi)賺回來(lái)了！福田8寸蛋糕培訓(xùn)昨日的風(fēng)雨，已經(jīng)遠(yuǎn)去。現(xiàn)在的你我，還將繼續(xù)。
蛋糕學(xué)校對(duì)于學(xué)徒來(lái)說(shuō)必須先要了解烘焙這個(gè)行業(yè)，了解市場(chǎng)需求，這個(gè)沒(méi)有人教你的需要自己去發(fā)現(xiàn)；準(zhǔn)備要參與培訓(xùn)前，可以去一些西點(diǎn)網(wǎng)站認(rèn)證一下西點(diǎn)，什么是烘焙什么是翻糖蛋糕，什么是裱花蛋糕等，提前了解能讓你快速的進(jìn)行學(xué)習(xí)狀態(tài)。八、蛋糕培訓(xùn)學(xué)校必須要定位自己的目標(biāo)方向，比如你學(xué)習(xí)烘焙的目的是開店還是去上班工作，這個(gè)必須要有準(zhǔn)確的定位，比如要開店就需要學(xué)全方面的，開店老板是一定要會(huì)的，如果是去工作的話，就挑一個(gè)類別學(xué)精，比如裱花蛋糕就專學(xué)蛋糕，就不要學(xué)面包、甜點(diǎn)了。多對(duì)比幾家西點(diǎn)培訓(xùn)學(xué)校，了解行情，學(xué)習(xí)費(fèi)用主要學(xué)習(xí)的內(nèi)容和學(xué)習(xí)時(shí)間，一般來(lái)說(shuō)學(xué)習(xí)時(shí)間分為短期和長(zhǎng)期的，學(xué)烘焙蛋糕的話短期15天左右就可以了學(xué)費(fèi)也就低點(diǎn)，長(zhǎng)期的話時(shí)間稍長(zhǎng)可達(dá)8到9個(gè)月，費(fèi)用也會(huì)偏高。
1.脆皮不再是雪糕的專享，不用裱花不用抹面，層層疊疊味道真的太好生日蛋糕還能這樣做，脆脆的外表柔軟的內(nèi)心，層層疊疊的香甜可口喜歡烘焙，喜歡嘗試各種新鮮事物，特別近流行不一樣的蛋糕，不僅有奶油還有巧克力，這就是巧克力脆皮蛋糕，是的，你沒(méi)有聽錯(cuò)，脆皮不再是雪糕的特權(quán)了，蛋糕現(xiàn)在也可以做成脆皮了。網(wǎng)上的巧克力脆皮蛋糕多是用盒子制作的，用到的巧克力也都是黑巧克力，再撒上香香的堅(jiān)果碎，一口下去先是脆脆的巧克力外皮，夾雜著堅(jiān)果的香味，接著又是奶油巧克力的香甜，還有蛋糕的松軟，可可的味道，這么不同的口味，不同的口感融合在一起，是一種什么神仙體驗(yàn)啊，大概只有品嘗的人才能完全體會(huì)吧。這個(gè)特別的日子，我也來(lái)嘗試一下這款蛋糕，沒(méi)想到這顏值，這味道真是驚艷到我了，原來(lái)蛋糕還可以這樣做，味道也太好了吧，果真網(wǎng)紅蛋糕就是不一樣。人生恍如夢(mèng)，有人說(shuō)它清晰，有人說(shuō)它模糊，茫茫塵世，誰(shuí)都會(huì)注定與成敗同行。
1.提拉米蘇（Tiramisu）是一種帶咖啡酒味兒的意大利甜點(diǎn)。以馬斯卡彭芝士作為主要材料，再以手指餅干取代傳統(tǒng)甜點(diǎn)的海綿蛋糕，加入咖啡、可可粉等其他元素。吃到嘴里香、滑、甜、膩、柔和中帶有質(zhì)感的變化，味道并不是一味的甜，也有淡淡的苦味，這苦味，是開啟愛情的鑰匙，是從紅塵走向天堂的滋味，只是不要貪吃太多，否則你會(huì)習(xí)慣于忘記勇氣。帶一個(gè)人，陪一段愛，遠(yuǎn)走天涯的勇氣。關(guān)于提拉米蘇的由來(lái)，流傳過(guò)許許多多不同的故事，比較溫馨的說(shuō)法是二戰(zhàn)時(shí)期，一個(gè)意大利士兵即將開赴戰(zhàn)場(chǎng)，可是家里已經(jīng)什么也沒(méi)有了，愛他的妻子為了給他準(zhǔn)備干糧，把家里所有能吃的餅干、面包全做進(jìn)了一個(gè)糕點(diǎn)里，那個(gè)糕點(diǎn)就叫提拉米蘇。每當(dāng)這個(gè)士兵在戰(zhàn)場(chǎng)上吃到提拉米蘇就會(huì)想起他的家，想起家中心愛的人……提拉米蘇Tiramisu，在意大利文里，有“帶我走”的含義，帶走的不只是美味，還有愛和幸福。一層浸透了咖啡與酒、質(zhì)感和海綿蛋糕有點(diǎn)像的手指餅干，一層混合了Mascarponecheese（特別適合專門用來(lái)做Tiramisu的芝士）、蛋、鮮奶油和糖的芝士糊，層層疊上去，上頭再撒一層薄薄的可可粉……這就是提拉米蘇Tiramisu。守著你，陪著你，戀著你，一生一世愛著你。福田8寸蛋糕培訓(xùn)
現(xiàn)在是你的生日，我愿做甜甜的蛋糕，送你甜甜的祝福，我愿意做柔柔的燭光，送你深深的祝福：生日快樂(lè)！龍崗生日蛋糕diy
翻拌混合的時(shí)候，切勿動(dòng)作粗魯，也不要采用畫圈圈混合的方式，這樣容易導(dǎo)致蛋白霜消泡。動(dòng)作要輕盈且快蛋糕糊混合好后，我們將蜜豆撒入盆中，大致翻拌3下即可，切勿過(guò)度翻拌，加了蜜豆后過(guò)度翻拌也容易導(dǎo)致消泡將混合好的蜜豆蛋糕糊裝入裱花袋中，然后擠入模具內(nèi)，8分滿即可。現(xiàn)在我用到的是迷你20連小蛋糕模具，模具需要搭配紙杯一起使用，另外現(xiàn)在的配方量，可以烤2盤，我是分開放在2個(gè)烤箱來(lái)烤的，如果你家就一臺(tái)烤箱，則需要將配方量減少一半來(lái)做送入預(yù)熱好的烤箱中層，上下火120度先烤20分鐘，然后再轉(zhuǎn)130度上下火，熱風(fēng)模式烤12分鐘即可烤好的小蛋糕出爐后，將模具在桌面上先輕震一下，震出熱氣，然后在模具內(nèi)側(cè)放晾涼，小蛋糕學(xué)會(huì)這樣做，成品更綿軟，口味香醇，一點(diǎn)也不輸?shù)案獾曩u的小蛋糕學(xué)會(huì)這樣做，成品更綿軟，口味香醇，一點(diǎn)也不輸?shù)案獾曩u的小貼士：1、玉米淀粉不可以用其它淀粉替代，加玉米淀粉的作用，是為了讓成品更軟，所以切不可少2、雞蛋務(wù)必是冰箱冷藏24小時(shí)后的，否則打發(fā)好的蛋白霜，結(jié)構(gòu)不穩(wěn)定易消泡3、裝蛋清的盆子以及打蛋頭，要確保無(wú)油無(wú)水，這樣才能成功打發(fā)4、烤好的蛋糕縮腰塌陷嚴(yán)重，那一定是蛋糕糊消泡了，注意步驟中我說(shuō)的混合手法。龍崗生日蛋糕diy