**常用的是壓縮式冷藏機，主要由壓縮機、冷凝器，節(jié)流閥和蒸發(fā)管等組成。按照蒸發(fā)管裝置的方式又可分直接冷卻和間接冷卻兩種。直接冷卻將蒸發(fā)管安裝在冷藏庫房內(nèi),液態(tài)冷卻劑經(jīng)過蒸發(fā)管時，直接吸收庫房內(nèi)的熱量而降溫。間接冷卻是由鼓風機將庫房內(nèi)的空氣抽吸進空氣冷卻裝置，空氣被盤旋于冷卻裝置內(nèi)的蒸發(fā)管吸熱后，再送入庫內(nèi)而降溫。空氣冷卻方式的優(yōu)點是冷卻迅速，庫內(nèi)溫度較均勻，同時能將貯藏過程中產(chǎn)生的二氧化碳等有害氣體帶出庫外。 冷庫按庫房的建筑方式分為土建冷庫、裝配冷庫和土建裝配復合式冷庫。南京海鮮冷庫建造
食品冷庫是用于食品冷凍和冷藏的建筑物，它是通過人工制冷的方法，使庫內(nèi)保持一定的低溫。為了減少外界熱量的傳入，冷庫的地坪、墻壁和屋頂都敷設一定厚度的防潮隔氣層和隔熱層，在食品冷庫工程管理中，應根據(jù)食品冷庫的特性，實行科學管理，以保證安全生產(chǎn)，達到延長使用壽命，降低生產(chǎn)成本，節(jié)約維修費用，提高企業(yè)經(jīng)濟效益的目的。食品冷庫可廣泛應用于食品廠、乳品廠、制藥廠、化工廠、果蔬倉庫、禽蛋倉庫、賓館、酒店、超市、醫(yī)院、血站、**、試驗室等。食品冷庫主要用作對食品、乳制品、肉類、水產(chǎn)、禽類、果蔬、冷飲、花卉、綠植、茶葉、藥品、化工原料、電子儀表儀器等的恒溫貯藏。一般冷庫工程中多由制冷機制冷，利用氣化溫度很低的液體作為冷卻劑，主要由壓縮機、冷凝器和蒸發(fā)管等組成。 江北新區(qū)食品冷庫設計冷庫內(nèi)不能有大量人員挑選商品，及時關嚴庫門。
冷庫冷藏的烹飪原料和食品都有含有一定的脂肪、蛋白質(zhì)和淀粉。這些營養(yǎng)成分的存在，會使霉菌和細菌大量繁殖生長。為做好冷厙衛(wèi)生管理工作，保證食品和烹飪原料的冷藏質(zhì)量，就要定期地進行冷厙衛(wèi)生消毒工作。冷庫的除霉殺霉與消毒，可先用酸類消毒劑。酸類消毒劑的殺菌作用，主要是凝固菌體中的蛋白。常有的消毒劑有乳酸、過氧乙酸、漂白粉、福爾馬林等。具體方法為：魚出冷庫后，將蒸發(fā)管組上的冰霜層干凈，并保持庫房溫度在50℃以下，然后按冷庫庫房每一立方米容積用食醋量50~100克配制，用噴霧器向庫內(nèi)噴射，先將庫房門關閉嚴密，斷斷續(xù)續(xù)地開動鼓風機，讓食醋揮發(fā)并在庫內(nèi)流動，使食醋大量吸收魚腥味。
冷庫門是安裝在冷庫房、冷凍房等冷凍環(huán)境中具有保溫密閉性的門。冷庫門廠家對生產(chǎn)的冷庫門需要做到以下幾點：1、庫門采用度鋁合金框架，強度高，不變形，外觀美觀，經(jīng)久耐用。門扇采用，堅固耐用，無變形，結構合理。2、一般來說，冷庫門的門扇由聚氨酯壓力注射機一次性發(fā)泡成型。聚氨酯結構致密，均勻地填充在門的所有部分。不存在氣泡收縮現(xiàn)象。門表面平整美觀，保溫箱保溫性能可靠。3、冷庫門滑軌由高韌性硬質(zhì)的防銹處理鋁合金抑制成形，滑軌內(nèi)部選用波動開閉開關門系統(tǒng)軟件。當冷庫門開啟時，冷庫門的鋁合金門邊框用膠條密封性以降低磨擦，當冷庫門關掉時，冷庫門依據(jù)門扇重量夾緊鋁合金門邊框以做到密封性實際效果。五金件及其附件均由不銹鋼精密鑄造而成。該門精度高，美觀大方，經(jīng)久耐用，保證冷藏門開啟輕便靈活，安全省力，易于安裝。TPE環(huán)保密封條使冷庫門有了更加良好的密封性能和使用性能。冷庫在未進食品前就有一種異味存在。
冷庫中產(chǎn)生異味的原因所謂異味，即冷庫中的烹飪原料及食物在外界因素的影響下，通過物理化學的變化，產(chǎn)生一種不正常的氣味，天長日久，這種氣味就粘附于冷庫的墻壁、頂棚以及設備和工具上。冷庫中產(chǎn)生異味，一般說來有以下幾個方面的原因:冷庫在未進食品前就有一種異味存在。入冷庫前食品就有變質(zhì)現(xiàn)象，如變質(zhì)的蛋、肉、魚等。存放過魚的冷庫，未經(jīng)清洗即存放肉、蛋或水果蔬菜等食品，致使氣味而變質(zhì)。冷庫通風不暢，溫、濕度過大，致使霉菌大量繁殖，產(chǎn)生霉氣味。冷庫制冷管道的泄漏，制冷劑(氨)侵蝕到食品中導致異味產(chǎn)生。冷庫中溫度不下降，致使肉品變質(zhì)腐壞產(chǎn)生味。這種情況多發(fā)生在鮮肉未凍結、凍透即轉(zhuǎn)庫貯藏。不同氣味的食品存在一個冷庫庫房內(nèi)防止冷庫異味產(chǎn)生的方法入冷庫冷藏的食品，必須經(jīng)過檢驗，沒有變質(zhì)的方可入庫存放。冷庫庫房在進貨前不得有異味存在。 冷庫按庫容大小分類：有大型、中型和小型之分。天印山食品冷庫報價
常用的是壓縮式冷藏機，主要由壓縮機、冷凝器，節(jié)流閥和蒸發(fā)管等組成。南京海鮮冷庫建造
在開啟、傳動、密封等方面都有其獨到之處。該門扇內(nèi)用高壓灌注機注聚氨酯，整體發(fā)泡，具有可靠的保溫和隔熱性能。門的開啟和關閉采用手動推拉平移式，軌道采用變線式，門到位時，會自然下落并壓緊門樘及地坪。門開啟時會同步離開門樘并上升，減少了密封條和門樘、地坪的摩擦，延長了密封條的使用壽命。密封條采用特殊配套加工的耐低溫、耐油、耐老化的**度、高彈力中空雙管橡膠密封條。門的上下部和側面均有可調(diào)性壓緊裝置，具有良好的密封性。該門還解決了廣大用戶甚為關心的庫內(nèi)脫險問題，當工作人員誤鎖在庫內(nèi)時，只要稍拉動內(nèi)脫險環(huán)，門即可順利打開。因此，冷庫門具有不吸潮、不腐爛、不易變形、重量輕、隔熱保溫性能好、輕便、不占地、安全性高等優(yōu)點。按照冷庫門洞的大小可分為：小型庫門、中型庫門、大型庫門。 南京海鮮冷庫建造
南京泓遠制冷設備有限公司主要經(jīng)營范圍是機械及行業(yè)設備，擁有一支專業(yè)技術團隊和良好的市場口碑。公司業(yè)務涵蓋冷庫，制冷機組，壓縮機，冷庫板等，價格合理，品質(zhì)有保證。公司將不斷增強企業(yè)重點競爭力，努力學習行業(yè)知識，遵守行業(yè)規(guī)范，植根于機械及行業(yè)設備行業(yè)的發(fā)展。泓遠秉承“客戶為尊、服務為榮、創(chuàng)意為先、技術為實”的經(jīng)營理念，全力打造公司的重點競爭力。