1.3餐廚垃圾的危害性
由于餐廚垃圾中養分成分和含量豐富，含水率較高，因此極易腐爛發酸發臭，且容易滋生有害生物，如果不及時處理或者處理不當不僅會造成空氣污染和水污源，還會嚴重干擾人們的正常生活，具有危害性的一面。
2餐廚垃圾的處理技術目前國內外餐廚垃圾處理技術，按照處理的媒介可以分為非生物處理技術和生物處理技術兩大類。其中非生物處理技術是指傳統的垃圾處理方法，如焚燒和衛生填埋，此外還有新興的機械粉碎直排、脫水飼料化、真空油炸飼料化等；而生物處理技術主要包括厭氧消化和好氧堆肥、蚯蚓堆肥。各處理技術均有優缺點，在實際應用過程中應根據當地的基本情況、經濟條件、餐廚垃圾的特性等因素綜合考慮，多種處理技術綜合使用，以達到更好的處理效果和產生更大的經濟和環境效益。 主要產品覆蓋餐廚垃圾處理設備、廚余垃圾處理設備、農業廢棄物處理、農業面源污染治理、微生物發酵菌劑等。福建生活垃圾處理設備制造商
1餐廚垃圾的基本特性1.1餐廚垃圾的基本理化特性餐廚垃圾是城市固體垃圾中有機垃圾的重要組成部分。從其化學成分上看，餐廚垃圾主要由蛋白質、脂類、淀粉、纖維素和無機鹽等組成，其理化特點可用“四高”來描述，即油脂含量高、有機質含量高、鹽分含量高、含水率高。潘愛麗等分析了某大學餐廳餐廚垃圾的基本理化性質，該餐廚垃圾的pH為6.8、水分含量高達73.03%，蛋白質、脂肪、糖類、鹽分、總糖含量分別為12.16%、6.23%、4.16%、1.24%、13.95%，不適合直接焚燒處理。符瞰等分析了海南某一城市餐廚垃圾的成分特性，該城市餐廚垃圾有機質含量高達62.26%，其中粗蛋白、粗脂肪和粗纖維含量分別達到13.46%、17.30%和6.56%，且具有含水率和鹽分含量高等特點。北京食品垃圾處理設備品牌長沙雷邦環保科技有限公司董事長雷燦，2014年榮獲長沙市青年崗位技能手，長沙市女大學生創業風采展第二名。
針對委員們提出的“加大機關對餐廚垃圾資源化處理的政策和財政支持力度”“關于實現城市餐廚垃圾分類及處理方法應盡快立法”的建議，答復回應，今年1月，該廳會同自治區有關部門印發《關于范圍開展城市生活垃圾分類工作的實施意見》，進一步要求各地積極推進餐廚垃圾處理設施建設。目前，銀川市餐廚垃圾處理能力達到400噸/日，每處理1噸機關補貼240元，累計安排餐廚垃圾收運處置補貼經費超過1億元；石嘴山事機關每年撥付餐廚項目運行費用270萬元，吳忠市對餐廚垃圾處理給予每噸197元補助。各地適時啟動餐廚垃圾處理補貼標準調價機制，委托第三方開展餐廚垃圾處理成本核算，結合實際逐步提高補貼標準，提高企業運營水平。
食堂廚余垃圾處理設備整個過程，垃圾減量90%左右，不造成二次污染，達到了餐廚垃圾“資源化、減量化、無害化”的處理目標，即達到把垃圾“變廢為寶”的目的，又不造成環境污染。隨著經濟的發展及人民生活水平的提高，大量的人口涌向城市，給城市的繁榮發展作出了巨大貢獻，但同時也極大增加城市的生活垃圾的排放量。現活垃圾的一半以上是食品垃圾，每年國家都要投入大量的人力物力來進行垃圾的處理，但都難以滿足日益增加的排放量。早在19世紀30年代，美國就針對垃圾處理這一問題進行研究發明了垃圾生物處理機，并在今后的幾年里得到寬廣推廣使用，至今已有一百多年的歷史，這一機器在美國家庭的普及率達到95%以上。盡管這個行業在國外已經有了很大程度的發展，但在中國才剛剛起步，所以，在中國家庭中并不常見。隨著垃圾收費政策的出臺，居民環保意識的增強，對生活環境更高追求，食物生物處理機的發展前景將十分廣闊。實現了果蔬、食物殘渣等廚余垃圾經過篩分破碎、壓榨脫水、油分離等預處理后。
首先，市場需求依舊旺盛。“十三五”期間，環保支持力度還將持續加大，環保產業有望收獲政策紅包。垃圾處理是環保領域的支撐性產業之一，目前市場缺口明顯，可增長空間巨大。而餐廚垃圾處理又是垃圾處理的重要一環，潛在需求旺盛，有望迎來重要發展契機，產業前景向好。其次，餐廚垃圾配套收運管理體系的建設或成熱點。試點城市為保證餐廚廢棄物處理能力建設“發揮應有的作用”，除了保證餐廚垃圾處理廠順利建成外，很可能會同步加強餐廚垃圾收運系統、餐廚垃圾管理平臺和監測系統的建設，為餐廚垃圾處理廠提供原料保障。形成一個可持續發展的良性循環。江蘇酒店垃圾處理設備聯系方式
餐廚垃圾產生的危害已越來越嚴重，成為城市環境污染的新污染源。福建生活垃圾處理設備制造商
目前，我國縣級城市并沒有出臺餐廚垃圾管理辦法，而且餐廚垃圾也沒有實施統一收集和管理。由于農村的飼養習慣，大部分農村餐廚垃圾用于家畜的喂養，小部分餐廚垃圾混入生活垃圾由環衛部門收運處理。因此縣級城市餐廚垃圾若不進行無害化處理，將會對環境中的水、氣、土、生物等多種要素和人類的健康造成污染和危害。1國內餐廚垃圾處理處置現狀1.1填埋我國對于生活垃圾的處理未實行垃圾分類，餐廚垃圾作為生活垃圾的主要組成部分，填埋法是其處理的主要方法。餐廚垃圾的衛生填埋不僅浪費了餐廚垃圾中的可回收資源，而且還存在著安全隱患，如垃圾滲瀝液可以通過地表徑流以及滲透作用污染地表水和地下水，對環境造成二次污染[1]。同時填埋處理技術要占用大量的土地資源，滋生蟲蠅，污染大氣。隨著人們對餐廚垃圾的不斷深入研究，對其處理技術也不斷革新。因此，世界各國尤其是發達國家對餐廚垃圾的填埋處理方式的比率正在逐漸降低。由此可見，隨著餐廚垃圾處理技術的發展，將餐廚垃圾采用衛生填埋處理將逐步退出歷史大舞臺。福建生活垃圾處理設備制造商
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