醬香型：醬香型的特點是香而不艷，低而不淡，香氣幽雅，回味綿長，杯空香氣猶存。以貴州茅臺酒為主導，故又有茅香型之稱。清香型;清香型的特點是酒氣清香芬芳，醇厚綿軟，甘潤爽口，酒味純凈。以山西杏花村的汾酒為主導，故又有汾香型之稱。濃香型：濃香型的特點是飲時芳香濃郁，甘綿適口，飲后尤香，回味悠長，可概括為“香、甜、濃、凈”四個字。以四川瀘州老窖特曲為主導，故又有瀘香型之稱。米香型：米香型的特點是蜜香清柔，幽雅純凈，入口綿甜，回味怡暢。以桂林的三花酒和全州的湘山酒為主導。復香型：兼有兩種以上主體香型的白酒為復香型，也稱兼香型或混香型。這種灑的聞香、回香和回味香各有不同，具有一酒多香的特點。貴州董酒是復香型的主導，還有湖南的白沙液，遼寧的凌川白酒等。白酒中生產得非常多的是濃香型白酒，清香型白酒次之，醬香型、米香型、復香型等較少。白酒質量的高低是以其色澤、香氣和滋味等3個方面，一瓶質量優良的白酒，在色澤上應是無色透明，瓶內無懸浮物，無沉淀現象。在香氣上應有其本身特有的酒味和醇香，其香氣又可分為溢香、噴香和留香等。在滋味上應是酒味純和，各味協調，無強烈的刺激性。日常用酒，一定用醬酒，好喝還健康。就選酌趣白酒！深圳濃香酒知識
白酒知識之醬香型白酒，小編帶你了解醬香型白酒：以赤水河谷及周邊的高粱，小麥，水為原料，經傳統固態發酵，蒸餾，貯藏，勾兌而成，不添加食用酒精發酵而成的具有醬香風格的白酒。茅臺由于釀造工藝復雜，釀造環境惡劣，有益于人體健康，被稱為中國白酒中的高貴香型。醬香酒白酒酒類分子跟其他香型白酒比獨特在哪里呢？優良的醬香型白酒跟其他香型白酒和洋酒比，主要在于生產工藝的獨特。優良醬香型白酒必須經過高溫蒸餾，在加上3年以上的釀造，如此釀造之后，酒中的小分子物質慢慢變成大分子物質，對人體非常有益。醬香型白酒的年揮發率能達到多少呢？在正常儲藏條件下，不超過百分三，是不是很意外？醬酒中的主要有益物質有哪些？？醬香型白酒含有大量的酸。仁懷茅臺酒好不好企業用酒,專屬定制,節日用酒,私人定制,酌趣都可以滿足！期待我們的相遇！
白酒代理的優勢一、對于企業自身的優勢1、白酒代理采取特許專賣的方式迅速地建立企業自身的營銷分公司，迅速地建設屬于企業的營銷網絡，保證網絡的數量和質量；2、由于組織網絡經營的集中化、簡單化、標準化、專門化，便能夠迅速地開展鋪貨工作，推進自身的產品銷售，形成營銷網絡與銷售隊伍通暢，產生極高的渠道力；3、通過統一的品牌視覺形象和產品生動化管理，能在消費者與業界心目中建立統一形象，形成強大的口碑效應，增加企業自身營銷服務品牌的價值。二、對于事業共同體——代理商的優勢1、少量投資就可以設立自己為法人的公司，爭取到某品牌的區域專賣權，且獲取極高的利潤；2、由于白酒企業的指導與援助，分公司運作接近無風險；3、由于白酒企業統一管理、培訓、指導，使分公司即使沒有白酒行業的從業經驗，也能夠開展白酒品牌營銷活動；4、由于白酒企業有統一的企業文化、品牌管理及相應的培訓措施，使得分公司及分公司經理站在營銷浪潮的前列，迅速掌握現代營銷理念及提高自身商業競爭力，且適應市場變化；5、由于白酒企業確定“市場需求為導向”，因此白酒開發的產品是適應目標市場的；
5.存放超過20年的優良醬香已有部分失散，有的甚至與濃香型酒接近，這時酸堿度變化，酒精度降低(當然保存的好還是會越來越不錯的)。如果直接喝就糟蹋了好酒，應當將其與新酒勾兌后再飲。我所試過的勾兌比例在1：2—8之間，具體視老酒的狀況和口感而定。一般可以達到15年年份酒的水平，如果老酒是上世紀80年代及其以前的，勾兌得當超過50年年份酒的風味也是可以做到的。勾兌是老酒越老越好，新酒越新越好。至于三種以上不同年份勾兌，還沒找到恰當比例。6.凡是醬香型的陳年老酒，風味都非常不錯，比新酒要好得太多。如陳年的七輪醬酒都別具風味。這些陳年七輪老醬酒都可以用來與茅臺新酒勾兌，有時會有意想不到的效果。而清香、濃香型陳年老酒，雖然也比新酒好，但沒有醬香型酒這種效果。7.有的陳年老醬酒生產日期模糊了，但可以從生產廠家名毛估估一下里面的酒還值不值錢，值不值得拿來當做調味酒。有沒有好的推薦的白酒加盟公司；
知識|走進茅臺“香”看醬香酒成分茅臺酒以香味濃郁、幽雅細膩、回味悠長備受廣大消費者的喜愛，茅臺酒如此受到追捧，跟其香味成分不無關系。茅臺酒主要是由醬香、窖底香、醇甜香三種香型構成的。一瓶單體香型的酒，如果單獨喝，各是各的味兒，但不是茅臺酒的味兒，只有把這三種香型的酒按一定的比例勾兌到一起，才能成為醬香突出，幽雅細膩，酒體醇厚豐滿，回味悠長，空杯留香持久，風格獨特，酒質完美的茅臺酒。上世紀60年代初期，當時茅臺酒廠工人出身的李興發副廠長和其他工人及工程技術人員，通過反復品嘗、研究，歸納和統計提出了茅臺酒有3種典型香氣（香味），即醬香、窖底香型、醇甜香。后經試點**研究，肯定了分型的正確。醬香醬香型白酒的第一種典型主體香味為“醬香”，是由芳香族化合物發出來的一種香味香氣。根據氣相色譜分析表明，醬香型白酒所含的芳香族化合物很豐富，特別是酚類物質，而這些物質成分又主要來源于釀酒原料。如高溫制曲，就為芳香族化合物的形成提供了大量的前驅物質。白酒代理就找貴州酌趣酒業有限公司；深圳濃香酒知識
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1、醬酒的生產原料包括哪些，比例是多少？答：醬酒的生產原料主要是糯高梁和小麥，其中糯高梁為主糧，小麥為大曲原料，比例為1:1。糯高粱必須是粒小皮厚的赤水河畔特色糯高粱，以紅纓子高粱品種為主，為惠及農民，采購價在8.2元/公斤。醬香型白酒出酒率低，有5斤糧食1斤酒的說法。由于赤水河環境的珍貴，茅臺鎮微生物環境的稀缺，醬酒因此產量也有限。2、制造過程有哪些步驟？答：醬酒的制造過程，從原料進廠到成品出廠，主要包括選料、制曲、釀酒、陳釀、勾兌、檢驗和包裝，這七個重要環節。共計有30道工序，165個工藝環節。由于工序繁多且復雜，工時慢且長，醬酒成為品牌中在異地不可代工，相同區域也不可復制的“民族精品”。3、勾兌是怎么回事？答：醬酒的勾兌流程首先要選定存放到期的1-7輪次酒，按照醬酒口感質量要求，按標簽次、復鑒定確認、類別選定、勾小樣、小樣調和記錄、加增陳年老酒并記錄、小樣送檢或復審小樣成功、按比例換算勾兌各種酒數量、按計算量對照分類、種類酒相互調和混為一體，勾兌成型。全過程原汁原味按七個輪次基酒貯存，以酒勾酒，不添加水在內的其他物質。根可演變100多種基酒酒樣。醬酒龐大的基酒庫存，被民間稱作“后宮佳釀三千”。深圳濃香酒知識
貴州酌趣酒業有限公司致力于食品、飲料，是一家服務型公司。公司業務分為白酒，醬香酒，酌趣酒，茅臺酒等，目前不斷進行創新和服務改進，為客戶提供良好的產品和服務。公司將不斷增強企業重點競爭力，努力學習行業知識，遵守行業規范，植根于食品、飲料行業的發展。酌趣酒業憑借創新的產品、專業的服務、眾多的成功案例積累起來的聲譽和口碑，讓企業發展再上新高。