把酒倒入無色透明的玻璃杯中，對著自然光觀察，白酒應清澈透明，無懸浮物和沉淀物；然后聞其香氣，用鼻子貼近杯口，辨別香氣的高低和香氣特點；后品其味，喝少量酒并在舌面上鋪開，分辨味感的薄厚、綿柔、醇和、粗糙，以及酸、甜、甘、辣是否協調，余味的有無及長短。低檔劣質白酒一般是用質量差或發霉的糧食做原料，工藝粗糙，通常是冒充名酒或**酒，喝著嗆嗓、傷頭的酒，一定是劣質酒。判斷酒的度數可以用搖晃的方法。搖動酒瓶后，如果出現小米粒到高粱米粒大的酒花，堆花時間在15秒鐘左右，酒的度數大約是53度～55度；如果酒花有高粱米粒大小，堆花時間在7秒鐘左右，酒的度數約為57度～60度。取一滴白酒放在手心里，然后合掌使兩手心接觸用力摩擦幾下，如酒生熱后發出的氣味清香，則為優品酒；如氣味發甜，則為中檔酒；氣味苦臭，則為劣質酒。將一滴食用油滴入酒中，如果油不規則地擴散，下沉速度明顯，則為劣質酒。喝白酒多長時間后可以開車？？廣州全國醬酒文化
4、下酒菜。空腹飲酒有損健康，選擇理想的下酒菜既可飽口福，又可減少酒精之害。從酒精的代謝規律看，下酒菜當推高蛋白和含維生素多的食物。如新鮮蔬菜、鮮魚、瘦肉、豆類、蛋類等。注意，切忌用咸魚、香腸、臘肉下酒，因為此類熏臘食品含有大量色素與亞硝胺，易與酒精發生反應，不僅傷肝，而且損害口腔與食道黏膜，甚至誘發各種病癥。5、間隔時間。飲酒每次要適度，并且每次要間隔適當的時間才不影響身體健康。飲酒間隔多長時間才算適度呢？據**研究指出，一般每次飲酒的間隔時間在3天以上適宜。人飲酒后，脂肪容易堆積在肝上，酒精會刺激胃黏膜使之遭到損傷。一個身體健康的人，酒后機體恢復正常，一般需要3天左右。深圳茅臺鎮酒廠家比較好的白酒有什么推薦的嗎？
白酒知識之醬香型白酒，小編帶你了解醬香型白酒：以赤水河谷及周邊的高粱，小麥，水為原料，經傳統固態發酵，蒸餾，貯藏，勾兌而成，不添加食用酒精發酵而成的具有醬香風格的白酒。茅臺由于釀造工藝復雜，釀造環境惡劣，有益于人體健康，被稱為中國白酒中的高貴香型。醬香酒白酒酒類分子跟其他香型白酒比獨特在哪里呢？優良的醬香型白酒跟其他香型白酒和洋酒比，主要在于生產工藝的獨特。優良醬香型白酒必須經過高溫蒸餾，在加上3年以上的釀造，如此釀造之后，酒中的小分子物質慢慢變成大分子物質，對人體非常有益。醬香型白酒的年揮發率能達到多少呢？在正常儲藏條件下，不超過百分三，是不是很意外？醬酒中的主要有益物質有哪些？？醬香型白酒含有大量的酸。
喝白酒的注意事項生活中喝白酒的注意事項也是非常多的，首先我們大家就需要知道，在生活中是不能空腹喝白酒的，因為空腹時酒精吸收快,人容易喝醉，尤其是空腹喝白酒，喝醉的概率更是非常大的，而且空腹喝酒對胃腸道傷害大,容易引起胃出血、胃潰瘍，大家還需要多注意的就是，在生活中喝白酒的時候，還不能同時飲用一些碳酸飲料，如可樂、汽水等一起喝,這類飲料中的成分能加快身體吸收酒精。另外，我們大家在生活中喝白酒的速度也是需要注意放緩慢一點的，千萬不要逞能過快的喝白酒。能推薦比較好喝的醬香白酒嗎？？
產品。如果你去代理白酒一定要去代理醬香型的白酒跟消費者口味走，跟著市場走，才正確的選擇。2、產品要好我們去判斷一個瓶酒產品好與不好，不是說你喝著好，感覺好喝那么就是好產品，這種想法是錯誤的，對于一個商人來說一個好產品一定是迎合市場需求，同時品質好，這個產品就是好的產品，缺一不可，像醬香型白酒也是分為不同的檔次的，有的醬酒口感又爆又辣，可能對于一些年輕人來說，這種口感會有點重，不太喜歡去喝。未來是90后，00后新一代的消費群體，就像我屬于90后，我也是比較的喜歡去喝那一種，不爆，不辣，不掛喉，醇厚，細膩，第二次起床不上頭的酒，像這一種柔和醬酒才是歡合新一代消費者的口味。說起柔和醬酒，就數茅臺鎮了，里面做酒的企業有3000多家，釀酒技術是比較的成熟，有機會你也可以去看看，在那里才能喝到正的醬酒。喝白酒的時候應該注意什么？？安徽鳳香型酒知識
醬香白酒不上頭不口干；廣州全國醬酒文化
知識|走進茅臺“香”看醬香酒成分茅臺酒以香味濃郁、幽雅細膩、回味悠長備受廣大消費者的喜愛，茅臺酒如此受到追捧，跟其香味成分不無關系。茅臺酒主要是由醬香、窖底香、醇甜香三種香型構成的。一瓶單體香型的酒，如果單獨喝，各是各的味兒，但不是茅臺酒的味兒，只有把這三種香型的酒按一定的比例勾兌到一起，才能成為醬香突出，幽雅細膩，酒體醇厚豐滿，回味悠長，空杯留香持久，風格獨特，酒質完美的茅臺酒。上世紀60年代初期，當時茅臺酒廠工人出身的李興發副廠長和其他工人及工程技術人員，通過反復品嘗、研究，歸納和統計提出了茅臺酒有3種典型香氣（香味），即醬香、窖底香型、醇甜香。后經試點**研究，肯定了分型的正確。醬香醬香型白酒的第一種典型主體香味為“醬香”，是由芳香族化合物發出來的一種香味香氣。根據氣相色譜分析表明，醬香型白酒所含的芳香族化合物很豐富，特別是酚類物質，而這些物質成分又主要來源于釀酒原料。如高溫制曲，就為芳香族化合物的形成提供了大量的前驅物質。廣州全國醬酒文化
貴州酌趣酒業有限公司總部位于長嶺街道辦事處林城路貴陽國際中心一期商務區項目11號樓31層19號，是一家釀酒車間： 以本地優良紅櫻子高粱、小麥、赤水河水為原料，利用得天獨厚的自然環境，采用科學獨特、傳承千年的醬香型白酒工藝精心釀造，秘法勾兌而成。 酒窖 未添加任何香氣、氣味物質，從生產、貯存到出廠經歷五年以上，具有“醬香突出，優雅細膩、回味悠長、空杯留香，飲后不上頭，不刺喉，不口感”之特點。 酒的種類 酌趣●至享尊貴 靜悟禪道------于靜定中冥思頓悟，自性不動，心念不起，于坐立臥行、生活點滴中品酒中的禪意。 尊貴之品，獨具匠心 以優良的基酒與五十年的陳年老酒勾兌而成，開瓶飄香，色澤偏黃、入口柔順、倒酒粘稠成線，掛杯明顯 酌趣●珍品 瓊漿玉液---------瓊漿玉液天泉釀，醬酒盛飲御膳堂。朝臣一發呼萬歲，瑤琴玉杯醉臥床。 珍貴之極，別出心裁 以優良的基酒與三十年的陳年老酒勾兌而成,醬味濃郁，酒體醇厚、空杯留香、 細膩體制、回味悠長 酌趣●精品 藍調雅韻酒---------藍調詮釋獨有酒哲學，醬酒中高級的獨特風格，傳承千年的醬酒釀造工藝，回味悠長、空杯留香。 精致所在，與眾不同 以優良的基酒與十五年的陳年老酒勾兌而成。醬香突入，酒質綿綢，入口醇厚，空杯留香.的公司。公司自創立以來，投身于白酒，醬香酒，酌趣酒，茅臺酒，是食品、飲料的主力軍。酌趣酒業致力于把技術上的創新展現成對用戶產品上的貼心，為用戶帶來良好體驗。酌趣酒業創始人曾候曦，始終關注客戶，創新科技，竭誠為客戶提供良好的服務。