除了掌握生茶沖泡的基本流程外，想要將一款生茶的風味盡可能地展現出來，還必須對其茶性有一點的了解，包括樹齡大小、茶底強弱等。一般情況下，茶性可以從如下10個方面的規律進行判斷。1.茶葉嫩的少投快沖，茶葉老的多投慢沖，也即適當增加投茶量并延長浸泡時間。2.散茶少投快沖，緊壓茶多投慢沖。3.新茶少投快沖，中期茶、老茶多投慢沖。4.生茶少投快沖，熟茶多投慢沖。5.春茶、秋茶少投快沖，雨水茶多投慢沖。6.小樹茶少投快沖，不耐泡且泡次少；大樹茶、古樹茶多投慢沖，耐泡且泡次多。7.高緯度產區茶味淡、澀味重，少投快沖；低緯度產區茶味濃、澀味輕，多投慢沖。8.低海拔產區茶味爆，少投快沖；高海拔產區茶味柔，多投慢沖。9.普洱茶產區西部的茶，茶性較剛，少投快沖；東部的茶，茶性較柔，多投慢沖。10.一般來說，大葉茶茶性強，少投快沖；小葉茶茶性弱，多投慢沖。當然這10條只是茶性的基本規律，具體到實際的沖泡過程中，茶的情況又是錯綜復雜的，甚至制作、拼配、存放等都會影響到茶性。而且單就這10條規律，在一款茶中也會涉及多方面。所以，必須根據具體情況，以及品飲者的口味進行靈活調整。喝普洱茶有哪些好處？云南生普洱茶的區別
鑒別普洱茶好壞小技巧：1.茶葉舒展快慢程度。茶葉舒展越快茶就越好。2.伸縮度（茶葉未展開與完全展開的對比度）。伸縮度越大茶就越好。3.看茶湯。茶湯越通透、油亮、清澈，茶就越好。4.聞香。香氣越自然并沒雜味，茶就越好。5.品味。浸泡5分鐘可試其味，滋味越厚，甜、苦平衡，回甘強而持久，茶就越好。6.看葉底。葉底越肥厚、油潤、富彈性，茶就越好。新茶友剛開始時，這里建議用2款以上的茶作對比。熟練后，就算單獨試一款茶，都會清晰。云南生茶普洱茶普洱茶價格是多少？云南澤蒼茶業有限公司。
當收藏普洱茶時，應當衡量哪些價值呢？或許有很多不同的參考坐標，但以下幾點重點衡量標準，能幫我們更快地找到那一餅值得收藏的茶品。值得收藏的好茶，原料是基礎，工藝是保障。普洱茶的滋味口感和后期陳化，都需要高超的制茶技藝。不管是傳統工藝的“手作”，還是融合機械的“標準化”，都是以“人”為主的思考和動作，從鐵鍋殺青、日照曬青、定型，到棉紙包餅和筍殼扎筒，每一步工序都飽含著茶人匠心的傾注，人與茶的深入交流。因此，匠人匠心匠制的品質內核，更值得收藏。
“芽尖，乃條之始萌者，木性酸，過長則初甘重而終微澀”——[宋]趙佶《大觀茶論》宋徽宗的這句評價，可謂道出了芽尖味美而湯香的特質。從現代茶葉化學角度分析，芽尖是植物新萌生的部分，其中的內含物質還未發育成熟，因此多為氨基酸等植物蛋白。隨著外界溫度不同，氨基酸會呈現酸、鮮、甜這三種不同口感，如果按照普洱茶一貫的高溫悶泡法，很容易直接悶熟，破壞原有的口感。因此沖泡時等級較高的芽尖普洱茶時，建議采用快進快出的手法，使茶水保持在較低的溫度，才能充分感受茶芽的鮮香。普洱茶定制，云南澤蒼茶業有限公司。
近年來，悶黃、搖青、炒青等其他茶類的制作工藝，被一些茶企加入毛茶加工過程中。這些工藝的加入，無非是降低新茶的苦澀味，提高新茶的香氣和鮮爽度，使新茶變得更好喝，但對普洱茶的后期轉化是否有益還有待進一步觀察。需要提醒一下的是，剛壓制出來的新茶，無論是生茶還是熟茶都不適合品飲。因為經過水蒸氣蒸壓、烤房烘干等過程后，茶性尚未穩定下來，不能充分展現出普洱茶的風味，而且水味重，有些還會帶有青味。所以建議壓制3個月以后，再進行品飲。普洱茶的種類有哪些？云南普洱茶生茶
喝普洱茶的好處和壞處？云南生普洱茶的區別
幾乎每隔一段時間，市場內都會有人提及普洱茶產業規模化的問題。就像每一個中國人心中都有一個大國夢一樣，打造一個大型茶企業，也是所有茶人心中的夢想。遠方固然很美好，可在眼前的是一條充滿荊棘與各種未知風險的道路，想要實現這個目標，必須得先解決一只又一只的攔路虎，只有將這些“攔路虎”解決了，夢想才有變成現實的可能。現在的普洱茶市場規模相比前幾年擴充了百倍有余，據相關機構統計，2019年，云南普洱茶的國內銷量約為10.55萬噸，內銷額約為115.3億元。普洱茶在全茶類內銷總量中的占比為11.2%，同去年相比增加1.02萬噸。云南生普洱茶的區別
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