黃花菜別名：金針菜、忘憂草、母親花、健腦菜，是一種營養價值高、具有多種保健功能的花卉珍品蔬菜。一般人群均可食用。尤適宜孕婦、中老年人、過度勞累者。因其花瓣肥厚，色澤金黃，香味濃郁，食之清香、鮮嫩，爽滑同木耳、草菇，營養價值高，被視為“席上珍品”。我國南北各地均有栽培，多分布于中國秦嶺以南各地及湖南一帶，由于日照和氣候的因素影響，西北地區尤其是寧夏的黃花菜品質尤為突出。黃花菜的食用部位是其花蕾，花蕾呈細長條狀，呈黃色，有芳香氣味?？梢愿鶕约旱南埠脤ⅫS花菜與各種菜搭配。重慶品牌黃花菜行情
黃花菜種苗：20世紀80年代中期，湖南祁東忘憂黃花菜銷售中心以祁東縣農科所為主的科研人員，對黃花菜的新品種選育及高產栽培繁殖技術進行了深入的研究，培育了一大批黃花菜的新品種，按早熟、中熟、遲熟三種類型，早熟型有：四月花、五月花、清早花、早茶山條子花共4種；中熟型有：矮箭中期花、高箭中期花、猛子花、白花、茄子花、杈子花、長把花、黑咀花、茶條子花、炮竹花、才朝花、紅筋花、沖里花、棒槌花、金錢花、青葉子花、粗箭花、高壟花、長咀子花共20種；遲熟型有：倒箭花、細葉子花、中秋花、大葉子花4種。經過科研人員的研究實踐下,發現沖里花、猛子花和白花是產量高,長出的黃花菜質量好的.所以現在湖南祁東一帶現在主要種植的是這3個品種。甘肅綠色黃花菜行情黃花菜對吐血、大便帶血、小便不通、乳汁不下等均具有效果，可作為產后的調補品。
古代，人們還把黃花菜叫忘憂草、宜男草。據說，佩戴萱菜可以忘卻憂慮。唐代***詩人白居易曾有詩云：“杜康能散悶，萱草能忘憂。”明代***醫學家李時珍在其所著《本草綱目》中記述：黃花菜嫩苗烹調時氣味如蔥，食之動風，昏然如醉，故稱忘憂草。晉代周如的《風水記》中說：“猗猗令草，生于中方，花曰宜男，號應禎祥?！睋f，孕婦戴此花能生男孩。唐代詩人溫庭筠就有“宜男謾作**草，不似櫻桃結子紅”的詩句，這里所謂的“**草”，即黃花菜。黃花菜又有“***菜”之美稱。
采摘·貯藏·加工：黃花菜的采摘與加工，是黃花菜生產中非常重要的環節。適期采摘，科學加工，既能增加產量、改善品質，也能滿足市場的需求，接受消費者嚴格的選擇，提高這一特色產品的國際競爭力和市場占有率。(四)干燥干燥后的花蕾水分散發，品質穩定，便于貯運銷售。l．陰涼休汗。蒸好的花蕾，保持原狀，不要立即出篩，如果篩少周轉不開時，也可將花蕾順倒在曬席上涼過心，但不要將篩反倒。這樣再攤曬時，就不易發餿、變形、干后條子直粗、味道好，把篩放在陰涼通風處1—2小時，利用余熱進一步熟透熟勻，使表皮上的糖分收斂轉化，熟度均勻，色澤美觀。黃花菜如有硫磺氣，是過熏貨，有霉氣，是變質貨，有煙味，是烘熔過度。
黃花菜的繁殖方法：一、分株繁殖法。選擇生長健壯的多年老黃花，從母株叢挖出一部分或全部根莖，抖去泥土，剪去根莖下部的老根，病根，并一株一株地分開，把根狀莖的四周黃褐色衣毛扒去，露出主側芽，每個根狀莖保留2-3層新根栽植于大田。特點是操作簡單，成活率高，一年四季都可進行，但以春秋兩季為好，是生產中常用的一種無性繁殖方法。二、分芽繁殖法。黃花的根是肉狀莖，每個肉狀莖上著生許多小突起叫隱芽簇，每個隱芽蔟含有六個隱芽，交替排在肉狀莖的兩側，隱芽一般不萌芽，只有在主側芽受到損傷時，萌發長出一個新的小生命。分芽繁殖根據黃花的這一特性，把根狀莖按照隱芽簇的分布，有意用刀切開，通過培養，一個月隱芽萌發長出一個新的植株。這種方法技術性強，繁殖系數高，因此要選擇生活力強、發育快、成活率高，年限短的根狀莖進行分芽。一般一個單株可分4-10株，每畝老黃花通過分芽繁殖，可新栽黃花4-6.70公頃。黃花菜性涼、味甘味鮮稚嫩，故名忘憂草。廣西原產地黃花菜要多少錢
對于貧血的患者來說多吃黃花菜也是有好處的，可以減緩頭暈的癥狀。重慶品牌黃花菜行情
采摘·貯藏·加工：黃花菜的采摘與加工，是黃花菜生產中非常重要的環節。適期采摘，科學加工，既能增加產量、改善品質，也能滿足市場的需求，接受消費者嚴格的選擇，提高這一特色產品的國際競爭力和市場占有率。(二)采摘方法采摘時，用拇指和食指夾住花柄，從花蒂和苔梗連接處輕輕折斷，邊采摘邊裝在簍內。(三)采摘的標準采早了，花蕾未長足，分量輕，產量低，蒸制后條子細小褐色，質量差。采遲了花蕾裂嘴或開放，干制后不僅產量低，品質也差，因此適宜采摘的花蕾從外觀上看個大飽滿，質地松，花嘴欲裂未裂，色澤發黃，三條接縫十分明顯。重慶品牌黃花菜行情
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