黃花菜味鮮質(zhì)嫩，營(yíng)養(yǎng)豐富，含有豐富的花粉、糖、蛋白質(zhì)、維生素C、鈣、脂肪、胡蘿卜素、氨基酸等人體所必須的養(yǎng)分，其所含的胡蘿卜素甚至超過(guò)西紅柿的幾倍。地理優(yōu)勢(shì)：1、吳忠市位于寧夏中部，地處寧夏平原腹地，地勢(shì)平坦，黃花菜種植面積大；2、由于空氣干燥，云量少，海拔高度相對(duì)較大，加之又處于中緯度的地理位置，所以寧夏全區(qū)日照充足，符合黃花菜喜陽(yáng)特性，對(duì)黃花菜的生長(zhǎng)具有先天優(yōu)勢(shì)；3、吳忠市地處大陸的內(nèi)部，晴天多，云量少，溫度變化大，晝夜溫差大，有利于黃花菜的糖分積累；4、吳忠市紅寺堡黃花菜種植地區(qū)工業(yè)污染小，為黃花菜的種植提供了舒適的環(huán)境；5、吳忠市沙地土壤中硒元素含量高，種植的黃花菜具有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。黃花菜性平、味甘、微苦，歸肝、脾、腎經(jīng)。河北黃花菜湯的做法
黃花菜干制要點(diǎn)：采用曬干和人工干制的方法開(kāi)進(jìn)行干制。曬黃花菜的過(guò)程中要揉2-3次，一般在攤曬后第二天早上回潮時(shí)揉制，每次5分鐘-10分鐘，作用是壓出水分，使其內(nèi)部脂肪、香脂適當(dāng)外滲，增加油性、光澤和香味。烘干：每平方米烘盤(pán)可裝熱燙過(guò)的黃花菜5公斤左右。干制初期黃花菜含水量較高，應(yīng)先將烘房升溫到80℃-85℃后再將黃花菜送入，此時(shí)因原料大量吸熱，使烘房溫度下降，當(dāng)下降到60℃-65℃時(shí)，保持12小時(shí)-15小時(shí)，然后逐漸降低到50℃，直到干燥結(jié)束，為防止黃花菜粘結(jié)和焦化，還應(yīng)及時(shí)倒換烘盤(pán)，一般翻動(dòng)2-3次，每5小時(shí)-6小時(shí)翻動(dòng)一次，使其干燥程度一致。銀川鮮黃花菜人們喜愛(ài)黃花菜的秀麗，但更重視黃花菜豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
吳忠市太陽(yáng)山陽(yáng)光農(nóng)產(chǎn)品專(zhuān)業(yè)合作社為了保證合作社的健康發(fā)展，我們借鑒國(guó)際合作與國(guó)內(nèi)企業(yè)管理的經(jīng)驗(yàn)，大膽探索在健全內(nèi)部運(yùn)行機(jī)制上下功夫，先后制定了“合作章程”、“財(cái)務(wù)制度”、“服務(wù)制度”、“民主決策制度”等多項(xiàng)制度，做到了制度健全、機(jī)制嚴(yán)密、運(yùn)行規(guī)范，合作社建立后，就承建了社員大會(huì)、理事會(huì)、監(jiān)事會(huì)。社會(huì)大會(huì)每年至少召開(kāi)兩次，理事會(huì)、監(jiān)事會(huì)每月至少召開(kāi)兩次，社員培訓(xùn)每年不少于四次，理事會(huì)下設(shè)業(yè)務(wù)部、技術(shù)部、蟲(chóng)害防治部、財(cái)務(wù)部、保衛(wèi)部、管理辦公室黨支部，具體負(fù)責(zé)合作社的管理。
黃花菜營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：每100g黃花菜干品中含均有碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪3大營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，分別占到60%、14%、2%，此外，磷的含量高于其他蔬菜。黃花菜蘑菇湯：做法：貢丸洗凈，放入滾水中川燙，撈出。蔥洗凈，切末；紅辣椒去蒂及籽，切絲。將黃花菜和所有菇類(lèi)洗凈，泡軟、去蒂，放入鍋中加水煮熟，滴入2--3滴香油，加入蔥花及紅辣椒絲即可。注意：此湯不僅有塑身之效，還有保養(yǎng)之用。如果加強(qiáng)**的效果，可以不加香油和任何肉類(lèi)。***鮮嫩清香。黃花菜含鈣、磷為突出，纖維素和胡蘿卜素含量較高，是十分地道的“宜母草”。
黃花菜也稱(chēng)“金針菜”。說(shuō)是菜，實(shí)際是花。金針菜學(xué)名萱草，是萱草系百合科萱屬植物，每年六月上旬至七月中旬開(kāi)花，每朵花開(kāi)放***，*日間開(kāi)放，故有“一日百合”之稱(chēng)。相傳孔子周游列國(guó)時(shí)，路過(guò)陳國(guó)，國(guó)君設(shè)宴招待，席間端上一道美菜，上面放著三根黃色的東西，孔子和二位弟子各吃了一根，其味鮮美異常。孔子高興地連聲稱(chēng)贊道：“美哉！美哉！”子路問(wèn)孔子：“這是什么東西？”孔子信口答道：“金條。”因此，黃花菜又有“金條”的稱(chēng)謂。黃花菜有個(gè)稱(chēng)謂“百搭菜”。彭陽(yáng)干黃花菜做法
黃花菜，為百合科萱草屬植物花蕾干制品的統(tǒng)稱(chēng)，是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高、具有多種保健功能的花卉珍品蔬菜。河北黃花菜湯的做法
采摘·貯藏·加工：黃花菜的采摘與加工，是黃花菜生產(chǎn)中非常重要的環(huán)節(jié)。適期采摘，科學(xué)加工，既能增加產(chǎn)量、改善品質(zhì)，也能滿(mǎn)足市場(chǎng)的需求，接受消費(fèi)者嚴(yán)格的選擇，提高這一特色產(chǎn)品的國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力和市場(chǎng)占有率。(三)注意事項(xiàng)1．在腌制過(guò)程中，在20—60℃范圍內(nèi)隨溫度升高，出芽率增加。2．嚴(yán)格控制添加劑焦亞硫酸鈉的用量，在陰雨天黃花菜不能及時(shí)干燥，延長(zhǎng)腌制時(shí)間，焦亞硫酸鈉應(yīng)以4％為好。3．添加劑焦亞硫酸鈉在腌制過(guò)程中分解的SO1，對(duì)金屬設(shè)備有腐蝕作用，因此在加工中不要使用金屬容器及器械。4．食用前，要將黃花菜用熱水洗2—3次。河北黃花菜湯的做法
吳忠市太陽(yáng)山陽(yáng)光農(nóng)產(chǎn)品專(zhuān)業(yè)合作社在黃花菜，枸杞一直在同行業(yè)中處于較強(qiáng)地位，無(wú)論是產(chǎn)品還是服務(wù)，其高水平的能力始終貫穿于其中。公司位于吳忠市太陽(yáng)山移民開(kāi)發(fā)區(qū)興民村，成立于2015-10-22，迄今已經(jīng)成長(zhǎng)為農(nóng)業(yè)行業(yè)內(nèi)同類(lèi)型企業(yè)的佼佼者。興茗萱致力于構(gòu)建農(nóng)業(yè)自主創(chuàng)新的競(jìng)爭(zhēng)力，產(chǎn)品已銷(xiāo)往多個(gè)國(guó)家和地區(qū)，被國(guó)內(nèi)外眾多企業(yè)和客戶(hù)所認(rèn)可。