開化龍頂茶葉中豐富的維生素及微量元素（二）：至于龍頂茶中的維生素C，含量高達0.5％，它能防治壞血病，增加機體的抵抗力。龍頂茶中維生素E（生育酚）的含量約為茶葉干重的300～800（毫克／千克），主要存在于酯質組分中。維生素E是一種抗氧化劑，它可阻止人體中脂質的氧化過程，具有延緩衰老效應。而龍頂茶中維生素K的含量約每克成茶300～500國際單位，可促進肝臟合成凝血素。除了各種維生素，龍頂茶中還含有磷、鉀、鈣、鎂、錳、鋁、硫等多種人體所需的元素，這些礦物質元素中的大多數對人體健康很有裨益。比如，龍頂茶中的氟素含量就很高，平均為100～200（毫克／千克）左右，氟素對預防齲齒和防治老年骨質疏松有明顯效果。哪種中國名茶性價比好？谷雨與茶葉
錢塘江源頭水源滋潤下的開化龍頂，高山云霧茶，更是嫩綠清香，品質優等錢塘江是浙江主要的河流，錢江古稱浙，全名即為“浙江”（也稱為錢江）。錢塘江發源于浙、自皖、贛省交界的開化縣海拔1145米的蓮花尖,在開化境內，名為馬金溪。所以，在開化的民間素有“滾滾錢江潮，壯觀天下無，龍首接龍尾。以源頭之龍頂呼應龍尾之龍井，來映襯兩大名茶之浩然氣勢。在開化境內，溪流眾多，水資源非常豐富。年平均水資源總量為27.2億立方米，人均水資源占有量7916立方米，分別是全國的3.91倍和全省的3.93倍。一半以上的地表水水質常年達到I類水標準，全年出境水水質高于II類水標準。豐富植被使得雨露消散較慢，產生了彌漫的云霧，形成了豐富的漫射光。茶樹喜歡溫濕的生長環境。錢江源地處亞熱帶季風區，降水充沛，豐富的源頭溪水流經沿途會因蒸發而產生大量的水汽，有利于形成高山云霧，能夠為茶區營造溫潤環境和局部小氣候。大量的云霧繚繞，對地表又具有保溫作用，有助于為龍頂茶樹提供溫濕的環境氛圍。錢江源頭溪水在此還孕育出了古田山、錢江源兩大國家自然保護區和國家森林公園。其中古田山國家自然保護區是中國華東地區聞名的生物物種基因庫。代加工茶葉開化龍頂茶或為芽茶始祖。
茶葉的安全問題當下，茶葉的質量安全問題是個令人關注的消費話題。我國不少地區的茶樹采用化學防治措施治理蟲害，導致很多消費者不敢飲用茶水。為了保降龍頂茶不受此困擾，保證茶的內在多種有益成分不流失，很早以前開化就重點推廣了茶葉綠色生產技術，茶園施肥、病蟲害防治都做到了標準化。開化境內擁有7萬多畝的綠色茶園，由于技術成熟，實施到位，開化龍頂茶在國家有關部門歷次送檢和抽檢中均未發現過質量安全問題。2005年，開化縣獲得了國家農業部頒發的全國茶葉示范基地先進縣。2020年9月榮獲茶葉生態縣的稱號，這在全國是首例。正是由于高度重視與技術的跟進，使得開化龍頂茶的內在品質與有益成分，得到了完全的保留與呈現，使之成為名副其實的具有“內在靈魂”的好茶。
開化龍頂獨具特色的制茶工藝：
具體說來，就是在清明至谷雨前，選用長葉形、發芽早、色深綠、多茸毛、葉質柔厚的鮮葉，以一芽一葉或一芽二葉初展為標準，經采摘—攤青—殺青—理條—搓揉—烘干至茸毛略呈白色，100℃斜鍋炒至顯毫，再烘至足干而成，從而造就了其“三綠”：干茶翠綠、湯水清綠、葉底鮮綠、“三絕”：香高持久、味甘爽口、形體豎立的特色，又以其干茶的“針形”成為中國針形綠茶的典型，同扁形綠茶“西湖龍井”一起，被業內**并稱為中國綠茶的“兩朵奇葩 飲茶與養生，飲開化龍頂茶。
檢驗茶葉品質好壞的標志之一 ——灰分
灰分茶葉經高溫灼燒后殘留下來的無機物質統稱為灰分。一般占干物質總量的4%至7%。灰分的含量與茶葉品質有密切的關系。灰分含量過多是茶葉品質差或混入泥沙雜質的緣故。灰分中能溶于水的部分稱為水溶性灰分。一餐在茶嫩葉中可溶性灰分的含量較高，茶葉品質也越好；相反，鮮葉原料越老，水溶性灰分含量減少，茶葉品質也差。因此，茶葉中水不溶性灰分含量的高低，是區別鮮葉原料老嫩和茶葉品質好壞的標志之一。 象針一樣的茶是什么茶？茶葉廠家直銷
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開化龍頂茶葉的保管
1、整潔的環境：庫房要求清潔、無異氣味、遠離有毒、有異味、易污染的物品。2、高溫是保存的禁忌：對龍頂茶葉來說，高溫是保存中應該注意的。這主要是因為高溫會加快綠茶中的葉綠素的降解，不斷轉化成為脫鎂葉綠素，高溫還會使得龍頂茶葉中茶多酚的自動氧化加劇，急劇減少茶多酚含量，茶葉也隨之減少了其價值。為此，茶葉庫房應干燥，并配有降溫裝置。3、光線也是龍頂茶保存的忌點：綠茶中的植物色素和酯類物質容易發生化學反應，產生很多異味物質，導致茶葉出現日曬的味道。所以，茶發生化學反應，產生很多異味物質，導致茶葉出現日曬的味道。4、溫度：內宜長期保持溫度在10℃以下，相對濕度50％以下 谷雨與茶葉
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