**眼中的開化龍頂：
全國茶界重量級人物齊聚開化！**眼中開化茶產業如何發展？聽聽他們怎么說~
中國茶葉學會理事長江用文：“開化紅茶在產品上，應進一步比較同類產品，分析開化原料的優點，通過加工技術，進一步彰顯原料的優勢。首先要建立自己的紅茶原料基地，種植適合紅茶品質的茶屬性質的品種。浙江省茶葉研究院魯成銀：生態是開化大的優勢，開化的相對海拔比較高，生態環境好，所謂高山云霧出好茶，就是這個道理。開化生態茶園建設需要全力以赴改善環境，改良品種，打造鳥語花香的美麗茶園、生態茶園。” 養成喝綠茶的習慣，常喝開化龍頂茶的功能。茶葉種子
開化龍頂綠茶的沖泡：
什么水**適合泡茶？
水清；水活；水輕；水甘；水冽（寒）輕，指的是輕水，軟水輕，硬水重。即含適量礦物質和微量元素的水，而不是含過多鈣鎂的水。因為這樣的水有很好的滲透、溶解、擴散、清洗的作用，對人體血脂、免疫功能、腎功能等有促進作用。而自來水含有的各種雜質顯然影響了茶水的質量。
沖泡開化龍頂，適合選用透明無花紋的玻璃杯，可以更好地觀賞龍項茶葉的形態及色澤。而且，玻璃杯窄窄的杯口能聚攏香氣，不至于使開化龍頂的鮮美太過流散。而在飲茶之前的“聞香”，恰恰是品茶過程中不可錯失的享受。除此以外，青瓷也是龍頂茶不錯的搭檔。或者，不妨試試汝窯瓷或龍泉窯的白釉瓷。 茶葉對血壓哪種茶是高山云霧茶？
開化龍頂綠茶按形態的分類
開化龍頂的芽茶為早春頭批優良茶葉，鮮嫩芽保留了茶葉特有的利于健康的營養元素。早在明崇禎四年（1631年），開化的芽茶就被列為了貢品，崇禎年《開化縣志》里有“上貢芽茶四斤”的記載。開化龍頂是以炒青工藝為主的綠茶，可以分成長條形、卷曲形、扁平形、針形等。條形開化龍頂茶外形挺直，條索緊秀，色澤以綠翠色為佳；制作上采用初烘、整形、焙干、提香的工藝流程，成茶沖泡后挺立在杯中，湯色清澈嫩綠而明亮，鮮醇爽口，回甘甜。卷曲形開化龍頂茶，條索卷曲、細緊、勻整，采摘鮮嫩一芽一葉或一芽二葉初展，芽長于葉或芽葉等長，大小均勻。成茶卷曲細緊、墨綠油潤，湯色嫩綠，香高持久。
開化龍頂茶評審標準
一、評審環境開化龍頂評審時，審評室內要求光線柔和、明亮，無日光直射，無異色反光。室溫以保持在20～25℃為好。室內整潔干燥，空氣清新流通、無異味。審評室及其周圍較安靜，無明顯噪聲干擾。
二、評審流程開化龍頂評審主要內容是茶葉品質、等級、制作等質量問題，包括外形、湯色、香氣、滋味、葉底五項，簡稱“五項因子”。開化龍頂的評審大致分為以下幾個步驟：取樣一評外形一稱樣→沖泡～瀝茶湯→評湯色→聞香氣→嘗滋味→看葉底。 開化縣不僅有著金名片“開化龍頂茶”，還有著“錢江源開門紅”。
參加全國名茶評比。
1985年3月，開化縣林業局和茶牧場職工精心采制成兩個品種的兩套茶樣參加全國評比。這一年，中國茶葉學會在南京舉辦了全國名茶評比會，全國各省共選送79個名茶，新評出8個名茶。開化龍頂被評為全國名茶，獲得“條索緊直挺秀，銀綠隱翠，香氣清高持久，滋味醇鮮甘爽，湯色杏綠清澈，葉底嫩勻成朵，品質優異”的評語。同年，開化縣委對創制“開化龍頂”有功的19位科技人員進行了嘉獎。在1985年6月18日的《人民日報》上，公布了獲國家商業部全國質量名茶獎的名茶名單，開化龍頂位列第十一。1985年，“開化龍頂”商標在工商局進行了注冊，相應的國有茶葉公司成立。1992年首屆中國農業博覽會上，開化縣林業局特產綜合開發服務中心選送的“開化龍頂”茶被評為金獎。1997年，由開化縣林業局名茶開發公司選送的“大龍山”牌“開化龍頂”參加第三屆中國農業博覽會，被認定為“全國農業明星產品”。1998年，開化縣名茶協會選送的“開化龍頂”獲首屆“98中國國際茶博覽交易會中華文化名茶金獎”。 飲茶與養生，飲開化龍頂茶。茶葉口臭
開化龍頂茶是浙江名茶。茶葉種子
開化龍頂茶或為芽茶始祖
芽茶始祖芽茶始祖，即芽茶有世系可考的較早的祖先。開化龍頂或為芽茶始祖關于芽茶的始祖，有很多說法，但目前尚無定論。直至近日，開化縣池淮鎮一茶園“明處士茶園”碑的出土，則使開化龍頂茶也陷入了關于芽茶始祖的爭論。“明處士茶園”碑該石碑目前由5塊不同程度受損的青石碑體拼合而成，雖不完整，卻能清晰看到其面上所刻著的“明處士茶園”五個大字和碑體右側用繁體中文赫然標明的“萬歷三十七年十一月”等字樣。從這個碑來看，開化很早之前，至少是明萬歷年間就有一定規模的茶山和茶園了。目前業界**都比較傾向于認同開化龍頂茶是芽茶始祖，但是至于芽茶始祖究竟如何認定，還期待著更多的考古發現。
茶葉種子
南京龍之頂商務服務有限公司主要經營范圍是食品、飲料，擁有一支專業技術團隊和良好的市場口碑。公司業務分為凱林開化龍頂針形綠茶，凱林錢江源開門紅紅茶，凱林貢茗1631龍頂綠茶，蘇莊茶籽油等，目前不斷進行創新和服務改進，為客戶提供良好的產品和服務。公司注重以質量為中心，以服務為理念，秉持誠信為本的理念，打造食品、飲料良好品牌。南京龍之頂秉承“客戶為尊、服務為榮、創意為先、技術為實”的經營理念，全力打造公司的重點競爭力。