傳統(tǒng)生鮮食品流通主要是通過(guò)生鮮食品物流集散中心實(shí)現(xiàn)的，生鮮食品物流集散中心主要是指農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地批發(fā)市場(chǎng)和銷(xiāo)地批發(fā)市場(chǎng)。目前，大中城市消費(fèi)生鮮農(nóng)產(chǎn)品的50%-70%是通過(guò)批發(fā)市場(chǎng)提供的。傳統(tǒng)生鮮食品物流形式下，批發(fā)市場(chǎng)是生鮮食品流通主渠道中的一個(gè)關(guān)鍵性環(huán)節(jié)，它將眾多生產(chǎn)者的產(chǎn)品通過(guò)多種供應(yīng)渠道匯集到一起，然后通過(guò)各種銷(xiāo)售渠道送達(dá)消費(fèi)者，只有少量生鮮食品繞過(guò)批發(fā)市場(chǎng)以直銷(xiāo)方式到達(dá)消費(fèi)者。這種方式形成一種當(dāng)日現(xiàn)貨交易機(jī)制，是一種商流與物流不分的流通形式，造成生鮮食品物流從供應(yīng)地到消費(fèi)地之間處于阻斷和不透明狀態(tài)，農(nóng)產(chǎn)品物流鏈的銜接不暢，流通渠道不暢，物流緩慢。 道易冷鏈冷鏈運(yùn)輸產(chǎn)品采用環(huán)保節(jié)能的設(shè)計(jì)，減少能源消耗，降低對(duì)環(huán)境的影響。湖南美團(tuán)生鮮電商平臺(tái)冷鏈運(yùn)輸物流
一、冷藏庫(kù)（高溫庫(kù)）冷藏庫(kù)是指采用人工制冷降溫并具有保溫功能，用于貯藏的倉(cāng)儲(chǔ)建筑群，包括貯藏間、制冷機(jī)房和變配電間等建筑物。冷藏庫(kù)分類(lèi)方法較多，根據(jù)工況溫度，可分為高溫庫(kù)（-2℃～16℃）和低溫庫(kù)（-25℃～-15℃），果蔬貯藏一般使用高溫庫(kù)，肉類(lèi)及水產(chǎn)品貯藏一般使用低溫庫(kù)。根據(jù)庫(kù)體結(jié)構(gòu)，可分為土建式冷庫(kù)和組裝式冷庫(kù)，其中土建式冷庫(kù)是指冷庫(kù)庫(kù)房的承重和**結(jié)構(gòu)是磚混結(jié)構(gòu)。組裝式冷庫(kù)也稱(chēng)拼裝式冷庫(kù)、組合冷庫(kù)、活動(dòng)式冷庫(kù)、裝配式冷庫(kù)，是指冷庫(kù)的庫(kù)板、鋼結(jié)構(gòu)都在工廠(chǎng)預(yù)制，施工現(xiàn)場(chǎng)組裝即可投入使用。組裝式冷庫(kù)具有重量輕、體積緊湊、空間利用率高、保溫性能好、安裝方便、建設(shè)周期短、維護(hù)簡(jiǎn)單等特點(diǎn)。按使用的制冷劑類(lèi)型，也可將冷庫(kù)分為氨制冷庫(kù)和氟利昂制冷庫(kù)。天津配送生鮮電商平臺(tái)冷鏈運(yùn)輸專(zhuān)線(xiàn)生鮮電商平臺(tái)冷鏈運(yùn)輸服務(wù)可以聯(lián)系上海道易冷鏈物流有限公司。
我國(guó)的冷鏈物流**早產(chǎn)生于20世紀(jì)50年代的肉食品外貿(mào)出口。1982年，中國(guó)頒布《食品衛(wèi)生法》，從而推動(dòng)了食品冷鏈的發(fā)展起步。近年來(lái)，隨著城鄉(xiāng)居民生活水平的提高和人們消費(fèi)習(xí)慣的改變，以水產(chǎn)品、畜產(chǎn)品、果蔬及花卉為**的冷鏈物流日漸趨熱，冷鏈物流行業(yè)也隨著市場(chǎng)需求的增大而不斷發(fā)展。從發(fā)展歷程來(lái)看，我國(guó)冷鏈物流行業(yè)目前仍處于起步階段。據(jù)***辦公廳印發(fā)的《“十四五”冷鏈物流發(fā)展規(guī)劃》，我國(guó)冷鏈物流行業(yè)的運(yùn)輸設(shè)施建設(shè)滯后，冷鏈物流企業(yè)的專(zhuān)業(yè)化、規(guī)模化、網(wǎng)絡(luò)化程度有待提升，尚未建成全國(guó)骨干冷鏈物流網(wǎng)絡(luò)。不過(guò)隨著近年來(lái)我國(guó)餐飲業(yè)的連鎖化發(fā)展加速，加上消費(fèi)者對(duì)于食物品質(zhì)的要求大幅提升，以及**的專(zhuān)項(xiàng)政策扶持，我國(guó)冷鏈物流行業(yè)迎來(lái)了快速發(fā)展。中物聯(lián)冷鏈委數(shù)據(jù)顯示，2015年至2019年我國(guó)冷鏈物流市場(chǎng)規(guī)模逐年遞增，年均復(fù)合增長(zhǎng)率約17%，2020年市場(chǎng)規(guī)模超3800億元，同比增長(zhǎng)了13%，2021年我國(guó)冷鏈物流市場(chǎng)規(guī)模已突破4500億元。
常見(jiàn)食品比較好冷藏保鮮溫度（參考）鮮魚(yú)比較好冷藏溫度為零下3度。肉類(lèi)在2度至5度條件下冷藏,可保存一個(gè)星期。桶裝啤酒和瓶裝啤酒宜在0度至5度保存,而瓶裝熟啤酒則應(yīng)在10度至25度保存。鮮牛奶冷藏的比較好溫度為2度至4度。在零下20度至10度溫度下貯存茶葉，能長(zhǎng)期防止品質(zhì)變劣，保持維生素不受破壞。貯存酒類(lèi)的比較好溫度為5度至20度。儲(chǔ)糧的比較好溫度：為8度-15度，可防止糧食生蟲(chóng)子。凍魚(yú)的比較好溫度：是在零下3度以下，在此溫度下魚(yú)不易變質(zhì)，可保其鮮味。儲(chǔ)存雞蛋的比較好溫度：在15度以下，雞蛋不易**變質(zhì)。存放馬鈴薯的比較好溫度：是2-4度，溫度過(guò)高就會(huì)發(fā)芽，而影響食用。食品的溫度不同，吃起來(lái)味道也大不一樣。每種食物都有一個(gè)相對(duì)安全的“體溫”，在這個(gè)溫度下，食物的保存期長(zhǎng)，同時(shí)保有比較好的營(yíng)養(yǎng)與口感。道易冷鏈運(yùn)輸產(chǎn)品采用環(huán)保節(jié)能的設(shè)計(jì)，減少能源消耗，降低對(duì)環(huán)境的影響。
上海道易冷鏈物流有限公司是一家專(zhuān)業(yè)從事冷鏈物流的運(yùn)輸企業(yè)，集冷凍冷藏運(yùn)輸、倉(cāng)儲(chǔ)、市內(nèi)配送于一體，依托專(zhuān)業(yè)的項(xiàng)目管理團(tuán)隊(duì)和WMS倉(cāng)儲(chǔ)管理系統(tǒng)、TMS運(yùn)輸管理系統(tǒng)以及成熟的全國(guó)配送網(wǎng)絡(luò)，以上海為中心，輻射全國(guó)。我公司憑借良好的冷鏈網(wǎng)絡(luò)、合理的價(jià)格、質(zhì)量可靠的服務(wù)與國(guó)內(nèi)眾多客戶(hù)建立了良好的業(yè)務(wù)關(guān)系。服務(wù)品類(lèi)涵蓋冷藏食品（0℃-8℃）、冷凍食品（-18℃）、恒溫食品（15-22℃），致力于為連鎖餐飲、生鮮電商平臺(tái)、冷凍冷藏食品廠(chǎng)家及經(jīng)銷(xiāo)商、批發(fā)商、物流商提供高效、迅捷、精確、安全的多溫區(qū)倉(cāng)干配綜合型物流服務(wù)。是沃爾瑪、麥德龍、盒馬、叮咚買(mǎi)菜、美團(tuán)，圃美多、綠茶、久利食品、歐本食品主要合作伙伴。公司自備長(zhǎng)途運(yùn)輸、市內(nèi)城配車(chē)輛，車(chē)輛均配備車(chē)載GPS及溫控系統(tǒng)；配備冷藏、冷凍、恒溫多溫區(qū)冷庫(kù)2000㎡，同時(shí)配置TMS（運(yùn)輸管理系統(tǒng)）及WMS（倉(cāng)儲(chǔ)管理系統(tǒng)），高效協(xié)同。竭誠(chéng)為廣大合作伙伴提供放心的低溫物流服務(wù)，以幫助客戶(hù)降低物流運(yùn)作成本，提高供應(yīng)鏈運(yùn)作管理效率。 上海道易冷鏈物流有限公司是優(yōu)良的生鮮電商平臺(tái)冷鏈運(yùn)輸服務(wù)提供廠(chǎng)商。天津配送生鮮電商平臺(tái)冷鏈運(yùn)輸專(zhuān)線(xiàn)
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生鮮冷鏈物流一般是指冷藏冷凍類(lèi)生鮮食品如肉、禽、水產(chǎn)、蔬菜、水果、蛋等從產(chǎn)地采收(或屠宰、捕撈)后，在產(chǎn)品加工、貯藏、運(yùn)輸、分銷(xiāo)、零售等環(huán)節(jié)始終處于適宜的低溫控制環(huán)境下，很大程度地保證產(chǎn)品品質(zhì)和質(zhì)量安全、減少損耗、防止污染的特殊供應(yīng)鏈系統(tǒng)。因?yàn)樯r產(chǎn)品從出廠(chǎng)到運(yùn)輸再到消費(fèi)者的手上需要經(jīng)歷較長(zhǎng)的時(shí)間，而大部分生鮮食品時(shí)效性短，所以為了加強(qiáng)生鮮食品的保鮮，人們將冷凍工藝和制冷技術(shù)應(yīng)用于生鮮產(chǎn)品的物流過(guò)程中，從而確保易腐爛易損壞的生鮮產(chǎn)品在消費(fèi)前的各個(gè)環(huán)節(jié)中都處于低溫環(huán)境，保證其產(chǎn)品質(zhì)量，生鮮冷鏈物流行業(yè)也因此應(yīng)運(yùn)而生。 湖南美團(tuán)生鮮電商平臺(tái)冷鏈運(yùn)輸物流