黃燜排骨材料：豬小排500g、土豆一個、青椒一只、醬油10g、雞蛋1個、干淀粉5g、水淀粉10g。做法：1、排骨洗凈垛成寸段，納盆，加入少許精鹽、味精，腌漬約5分鐘備用。雞蛋磕入碗內，加入干淀粉攪成全蛋糊，放入淹好的排骨抓勻待用。2、凈鍋置火上，入色拉油燒至六成熱，將排骨逐塊下入油鍋中，炸至色呈淺黃時撈出。3、凈鍋入鮮湯上火，沒過排骨。加花椒粒、蔥段、蒜瓣、精鹽、醬油、蠔油調味。加入土豆。4.煮好之后倒入炒鍋再加入油菜、茶樹菇、千張等配菜，快熟的時候倒入水淀粉收鍋即可。開一家泉心味黃燜雞米飯店需要哪些準備？泰州黃燜雞培訓前景
近幾年隨著科技的進步，很多人為了更好的未來都在選擇創業，面對當下創業項目魚龍混雜的很多創業者看好黃燜雞快餐項目。黃燜雞米飯出餐速度快，消費者無需等位，火速吃到美味，輕松成就財富未來。黃燜雞米飯制作工藝簡單，輕松立店沒問題。一般1分鐘便可制作出香噴噴的快餐美食，食客紛紛點贊，這個快餐相當地道。黃燜雞米飯在傳統黃燜雞米飯店的基礎上，采用了現下快餐店潮流的自助形快餐的形式，使其從眾多黃燜雞米飯店中脫穎而出。并且在菜品上，更增加了部分特色的菜品，廣受全國各地食客的喜愛。不僅擁有黃燜雞米飯，還擁有多種多樣的美食，比如黃燜排骨燜米飯、黃燜排骨等，多種選擇供食客選擇，多種創收等您來拿，所以加盟黃燜雞米飯后還是擁有比較好的市場商機，選擇黃燜雞米飯，可以讓您更加前進一步，離成功更近一步。黃燜雞米飯又叫香雞煲，濃汁雞煲飯，是魯菜名吃。該小吃做成后色香味美，口感鮮嫩透味不粘膩，香味濃郁。無論口感，視覺，色澤都屬上品，讓人回味無窮，百吃不厭。雞肉選材鮮嫩三黃雞腿肉，做出的黃燜雞嫩滑多汁，汁味和香味浸入雞肉里面，色澤均勻。用土制砂鍋燒制，砂鍋內沸騰，香氣直入鼻中，雞塊滾燙，色度與亮度呈現好的狀態。嘉興全套黃燜雞培訓時間怎么開黃燜雞米飯店 開店需要哪些準備！
我們知道雞湯的營養價值非常高，是進補佳品，但是黃燜雞米飯加盟發現很多人忽略了里面的雞肉，實際上雞肉的營養價值也是比較高的，泉心味黃燜雞米飯加盟來帶大家看一下雞湯與雞肉的介紹。黃燜雞米飯加盟認為雞肉其實比雞湯有營養得多，雞湯鮮美，是因為雞肉中的氨基酸等風味物質在燉煮的過程中溶解到湯里。但口感好并不意味著營養就好。黃燜雞米飯加盟提醒雞湯的主要成分是水，營養成分大多還是保留在雞肉中，比如是蛋白質。黃燜雞米飯加盟認為，即使長時間燉煮，溶入湯中的蛋白質通常也不比較過10%。所以只喝湯不吃肉，相當于扔掉了90%的蛋白質，脂肪倒是喝進去不少。所以，黃燜雞米飯加盟提醒雞湯鮮美，但也別歧視湯里的肉哦。黃燜雞米飯加盟在這里也想提醒大家，雞湯進補也不值得推崇，還是少喝點好。補充營養還是盡量保障飲食均衡，不要盲目崇拜某一種食物。
黃燜雞并非一定要開展繁華的商業圈，像黃燜雞這種比較生活化的小吃，一般選址在學校或者是生活社區附近會更有生意，所以，在開黃燜雞店之前，地址一定要重視起來。現在，黃燜雞店雖然很多，尤其是在大學附近，遍布著很多黃燜雞，但是，我們要記住一點，黃燜雞想開在學校附近一定要掌握選址技巧，比如，選中的位址應該是挨近學生宿舍。而且是在學生去宿舍的這側路上。大學生每天早上上學時間比較緊，無暇注意我的門店，也不會光顧，反之放學了，時間不緊，晚上吃黃燜雞很正常，光顧小店的顧客就會很多。另外，關于選址在社區附近的店址也是有技巧的，比如，選址在社區附近，一定要注意選擇的是流動人口多、年輕人多的社區，黃燜雞這種小吃，特點就是便宜、快捷，一般流動人口、年輕人愛吃。而大學區基本上遠離市中心，周邊社區房租相對便宜，也符合流動人口、剛剛畢業大學生租賃需求。經營黃燜雞店服務應該怎么做？
1.要一招鮮，不賣大路貨我們都知道一家店里必須擁有著“一招鮮”，能夠讓我們的顧客去記住我們的東西，給顧客一種新鮮感，才能對我們的用戶產生著強大的吸引力，雖然每個地方的飲食方式不一樣，我們主要在菜品上、口味上等等就能把我們的黃燜雞米飯加盟店做成一個特色店。2.不要多豪華，要去注重特色無論我們的店面裝修環境是怎么樣的，在這里并不是投入越多則越好，更多的在于設計。有時候我們會發現有時候我就會發現花不多的錢哎設計出一堵泥巴墻，同時，這樣的裝修材料價位不高、容易采購，對黃燜雞米飯加盟店經營者來說，是節省投資成本的好方法。3.服務家常，不要太規范有時我們進一些黃燜雞米飯加盟店的時候，看見服務員在哪里彬彬有禮的在哪里干活，而只要有人進店消費他就會轉身過來對顧客說一句歡迎光臨，同時引客入座、主動推薦特色主打菜品，一般情況下，客人即使對餐廳環境不十分滿意也不會退出。當然這樣也不要太規范因為這樣就能夠帶來一些負面上的影響。4.口碑比做廣告更重要餐飲業有這么一句話：“金杯、銀杯不如口碑”。餐飲行業人情味很濃，顧客在黃燜雞米飯加盟店里吃到什么特色菜品、感受到不同的服務，就會成為它的義務宣傳員。泉心味黃燜雞培訓教你制作黃燜雞米飯！嘉興全套黃燜雞培訓時間
創業加盟黃燜雞米飯不用愁！泰州黃燜雞培訓前景
1、香菇洗干凈之后咱們也要將其切成小塊，切完小塊之后放到一個大碗中，然后再把準備好的青紅椒取出來切成片，然后放入到盤中。準備一個小碗，碗中放入生抽，蠔油，黃豆醬，這些調味料要適合自己的口味，接著將它們攪拌均勻。2、起鍋燒油，油熱之后放入冰糖，一直炒到它融化。一直炒到冰糖變成棗紅色的時候咱們將雞塊倒進去翻炒至上色，炒至上色之后加入適量的清水用大火煮開，然后咱們將它倒入到砂鍋里面。3、雞腿肉倒入到砂鍋里面之后咱們向里面加入香菇，然后再放入適量的食鹽，接著倒入調好的料汁，用大火煮開，煮開之后把土豆倒進去，蓋上蓋子，用大火燜煮10分鐘，10分鐘以后打開鍋蓋放入青紅椒煮至斷生，5分鐘以后美味的黃燜雞就做好了，你喜不喜歡呢？泰州黃燜雞培訓前景
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