白酒的保質期、保存和收藏，酒為什么不標保質期？1、酒精本身就殺菌。經過科學實驗，一些有害微生物即使在酒精含量10%的液體里,也不能生長繁殖，不產生有害物質。2、度數高的白酒化學變化會非常小，加上現在密封技術發達，所以不需要標注保質期。3、一些低度白酒不適合長期存放，因為即便白酒密封再好，也會因為長時間存放而“透氣”，導致酒精揮發微生物繁殖，使酒“變味”。什么是白酒，白酒的主要特點又有哪些？白酒又名燒酒、白干，是以高粱、大米、谷物等為主要原料，以大曲、小曲或麩曲及酒母等為糖化發酵劑，經固態、半固態或液態蒸煮、糖化、發酵、蒸餾而制成的蒸餾酒。品嘗白酒時，需要注意先聞香氣、再品口感，品味出白酒的細膩之處。肇慶五糧白酒供應
中國白酒是世界有名的六大蒸餾酒之一（其余五種是白蘭地、威士忌、郎姆酒、伏特加和金酒）。中國白酒在工藝上比世界各國的蒸餾酒都復雜得多，原料各種各樣，酒的特點也各有風格，酒名也五花八門。中國白酒在飲料酒中，獨具風格，與世界其他國家的白酒相比，我國白酒具有特殊的不可比擬的風味。酒色潔白晶瑩、無色透明；香氣宜人，五種香型的酒各有特色，香氣馥郁、純凈、溢香好，余香不盡；口味醇厚柔綿，甘潤清冽，酒體諧調，回味悠久，那爽口尾凈、變化無窮的優美味道，給人以極大的歡愉和幸福之感。中山精釀白酒批發醬香型。酒色微黃而透明，醬香、焦香、糊香配合協調，口味細膩、優雅，空杯留香持久。
白酒按酒的香型分類：1、清香型:以山西杏花村汾酒為表示,它的感官特點是:無色透明,清香地道,醇甜柔和,自然協調,余味凈爽，工藝特點:清蒸二次清,地缸固態發酵,大麥和豌豆制成低溫大曲。2、米香型:以桂林山花酒為表示,感官特點是:無色透明,蜜香清雅綿,落口爽凈,回味怡暢，工藝特點:大米為原料,小曲固態糖化,液態發酵蒸餾；3、鳳型酒(陜西的西鳳酒)；4、特香型酒(江西的四特酒)；5、豉香型酒(廣東的玉冰燒)；6、兼香型(湖北的白云邊酒)；7、芝麻香型酒（山東景芝酒)；8、老白干酒型(河北衡水老白干酒)；9、馥郁香型(近期湖南的酒鬼酒)等。
白酒的分類講解！白酒是世界八大蒸餾酒之一。做為中國特有的蒸餾酒，它具有酒質無色（或微黃）透明，氣味芳香地道，入口綿甜爽凈等特點。根據不同準則，白酒分類也不同。這里我們就來說說白酒分類吧。按發酵方法分類：1、固態法白酒：在配料、蒸糧、糖化、發酵、蒸酒等生產過程中都采用固體狀態流轉而釀制的白酒，發酵容器主要采用地缸、窖池、大木桶等設備，多采用甑桶蒸餾。固態法白酒酒質較好、香氣濃郁、口感柔和、綿甜爽凈、余味悠長，國內名酒絕大多數是固態發酵白酒。2、液態法白酒：以液態法發酵蒸餾而得的食用酒精為酒基，再經串香、勾兌而成的白酒，發酵成熟醪中含水量較大，發酵蒸餾均在液體狀態下進行。白酒分為以下香型：醬香型、清香型、濃香型、老白干香型、米香型、鳳香型、兼香型、董香型、其它香型。
什么是白酒？白酒，是以糧谷為主要原料，以大曲、小曲、麩曲、酶制劑及酵母等為糖化發酵劑，經蒸煮、糖化、發酵、蒸餾、陳釀、勾調而成的蒸餾酒。其實在古代并沒有“白酒”這一說法，而是稱“蒸餾酒”為燒酒、燒刀子等等。新中國成立后，才用“白酒”代替之前所用的名稱。白酒按照發酵工藝可分為固態法、固液法、液態法三種；按香型可分為濃香型、清香型、醬香型、米香型、鳳香型、豉香型、芝麻香型、特香型、兼香型、老白干香型、董香型、馥郁香型十二大香型。釀造白酒的每個環節都對較終的酒品質量產生著重要影響。梅州瓶裝白酒定制
白酒的醇度與度數，白酒的醇度是指白酒中的酒精含量，而白酒的度數則是指白酒中的酒精度數。肇慶五糧白酒供應
哪些白酒適合收藏呢？1、高度酒更適合收藏。低度酒里面的酒精更容易揮發掉，不建議長期保存。2、收藏有品牌或者有價值的白酒。收藏白酒和集郵很相近，既講究品牌又講究成套和特殊意義。類似茅臺、五糧液等名酒的主打產品都適合收藏，同時一些有品牌的特殊年份、特殊意義、特殊事件的產品是收藏白酒需要注意的概念。3、醬香型白酒更適應長期存放。醬香型白酒的特殊特點，使得其存放后口味提升的效果更明顯，比較適合收藏和長期存放。肇慶五糧白酒供應