白酒的醇度與度數，白酒的醇度是指白酒中的酒精含量，而白酒的度數則是指白酒中的酒精度數。一般來說，醇度越高，白酒的口感會更加醇厚，度數越高，酒精含量越高。醇度和度數在一定程度上反映了白酒的品質和風格。白酒的搭配與品嘗技巧，白酒的搭配與品嘗技巧是品酒師必備的知識。搭配美食時，清香型白酒適合搭配清淡的海鮮和蔬菜，濃香型白酒適合搭配重口味的燒烤和川菜，而麥香型白酒則適合搭配中等口味的菜肴。品嘗白酒時，需要注意先聞香氣、再品口感，品味出白酒的細膩之處。以大曲、小曲或麩曲及酒母等為糖化發酵劑，經固態、半固態或液態蒸煮、糖化、發酵、蒸餾而制成的蒸餾酒。東莞莞香型白酒廠商
相關標準：2022年6月1日起，國家市場監管總局（標準委）發布的《白酒工業術語》《飲料酒術語和分類》兩項國家標準將實施。新國標中，白酒英文名字定為“Baijiu”，這是從國家標準和行業標準層面上進一步明確了英文術語和專門使用語言。“Baijiu”這一具有白酒特色和中國傳統文化背景命名的使用，對于擴大中國白酒的國際影響力具有積極的作用。此前，白酒一直缺乏統一的官方英文名稱，Chinese spirits（中國白酒）、Chinese distilled spirits（中國蒸餾酒）、Chinese liquor（中國烈酒）等都稱為“中國白酒”，造成了海外消費者的困擾，也不利于白酒國際化推廣。陽江五谷精釀白酒廠商酒的文化內涵與禮儀，白酒作為中國傳統文化的重要組成部分，承載著豐富的文化內涵和禮儀。
中國人喝白酒普遍喜歡喝醬香型，其次是濃香型，清香型，米香型，然后是兼香型，當然還有鳳香型，董香型等等，就比較小眾了，但還是有很多人喝的。產地主要集中在長江上游和赤水河流域，貴州仁懷、四川宜賓、四川，瀘州三角地帶有著全球規模較大、質量較優的蒸餾酒產區，江蘇、陜西、河南、山西等地的名酒也有其突出的獨特風格，也有個別地方產出白酒，但是沒有形成規模化。作為世界上主要蒸餾酒之一，且是世界上獨一使用酒曲進行釀造的酒類，白酒特殊的釀造工藝和釀造原料使得酒液清澈透明，質地純凈、無混濁，入口更是芳香濃郁、醇和柔綿，飲后唇齒余香，回味很是悠久。因此，受全國人民的喜愛。
白酒的主要特點可以用四個字總結“綿、甜、凈、爽”，頭一重特色綿，是指白酒口感中的厚實感。好的白酒入口就能迅速地融入到我們的消化系統，像一團溫暖的水，迅速擴散。第二重特色甜，是指細品白酒，能感知到甜，就像一頓飯只只吃大米飯，不要很長時間，就可以品嘗到米飯的甜一樣。想要感知白酒的甜，便要細細品嘗。第三重特色凈，是指白酒入喉順暢，一點也不粘口。第四重特色爽，是指白酒與飲用過程中的心理感受，好的白酒往往能給人帶身心愉悅暢快的感覺。在宴請客人或參加重要場合時，品飲白酒有其獨特的儀式和規范。
白酒，英文名（Baijiu） [8] ，是中國酒類（除了果酒、米酒外）的統稱，又稱燒酒、老白干、燒刀子等。中國白酒具有以酯類為主體的復合香味，以曲類、酒母為糖化發酵劑，利用淀粉質（糖質）原料，經蒸煮、糖化、發酵、蒸餾、陳釀和勾兌而釀制而成的各類酒。而嚴格意義上講，由食用酒精和食用香料勾兌而成的配制酒則不能算做是白酒。白酒主集中在長江上游和赤水河流域的貴州仁懷、四川宜賓、四川瀘州三角地帶有著全球規模較大、質量較優的蒸餾酒產區，分別為中國三大名酒的茅、五、瀘，其白酒產業集群扛起中國白酒產業的半壁河山。早在5000年前，這里的新石器文明就有了釀酒的歷史。湛江瓶裝白酒代理
濃香型白酒適合搭配重口味的燒烤和川菜。東莞莞香型白酒廠商
白酒按酒的香型分類：1、醬香型:以貴州茅臺酒、貴父酒等為表示,它的感官特點是:無色透明（好的醬香酒顏色是微黃色）,醬香突出,幽雅細膩,酒體醇厚,回味悠長,空杯留香持久，且喝過之后，不上頭也不口干。工藝特點:12987古法釀造工藝,高溫制曲,高溫堆積發酵,高溫餾酒。2、濃香型:以四川瀘州老窖特曲為表示,它的感官特點為:無色(微黃)透明,窖香濃郁,綿甜甘冽,香味協調,尾凈余長。工藝特點:中溫大曲,混蒸混燒,泥土老窖發酵,雙輪底增香；3、藥香(貴州遵義的董酒，也稱董香型)。東莞莞香型白酒廠商